A házi csirkecomb leves gyorsan elkészül, de finom és kielégítő. A klasszikus receptek kategóriájába tartozik, és ki nem szereti a jó házi csirkelevest? Ajánlom mindenkinek a főzést!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A melegítő és ízletes leveseket gyakran csirkehúslevessel készítik, de nem vegyi kockával, hanem valódi csirkehússal! A húsleves alapjául a madár bármely része használható: szárnyak, combok, lábak, filé stb. És a leginkább költségvetési lehetőség a csirkecomb, míg a húsleves nem kevésbé kielégítő, gazdag, ízletes, aromás. Így történt, hogy a csirkecombokat ritkán használják az európai konyhában. De Japánban, Thaiföldön, Kínában és más ázsiai konyhákban a madárnak ez a része kellő figyelmet kap. Például mancsokat sütnek, párolnak, aromás leveseket főznek stb. Az ételek gazdagok és egészségesek, mivel a mancsok sok értékes mikroelemet tartalmaznak. Ezért mindenkinek azt ajánlom, hogy főzze meg a leves ezen változatát.
Egy ilyen levest bármilyen alapanyagból főzhet: tészta, tészta, tészta, rizs és árpa, és ez nem az összetevők teljes listája. A leves zöldségekkel is finom. Mint minden csirkeleves esetében, ehhez a recepthez is tanácsos friss csirkecombot használni, nem pedig fagyasztottat. Mivel a tetem leolvasztása természetes nedvesség nélkül hagyja a baromfit, így a csirke száraz és nem olyan ízletes. Ha fagyasztott zöldségeket ad hozzá, akkor 5-10 perccel korábban tegye őket, mint a frisseket. Nos, olvassa el a többi titkot alább a receptben.
- Kalóriatartalom 100 g - 25 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 4-6 db.
- Cukkini - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
A csirkecomb zöldséglevesének főzése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a csirkecombokat, és tegye a főzőedénybe. Hozzáadjuk a hámozott hagymát, babérlevelet és borsot. Öntse fel az ételt ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre főzni. Amikor a húsleves felforr, vegye le a habot, csökkentse a lángot, és zárt fedél alatt főzze tovább a levest 30-40 percig.
- A csirkét mindig hideg vízzel töltse fel, ne használjon forró vagy meleg vizet.
- Ha a mancsokat megvásárolják (házi készítésűek), akkor engedje le az első levest, hogy megvédje magát a káros adalékanyagoktól, amelyek etették a csirkét. Adja hozzá az összes fűszert a második húslevessel.
- Ne hagyja forrni a húslevest. A tűz legyen a legkisebb, különben a hús kemény lesz, és a húsleves zavaros.
2. A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és kockára vágjuk. Ha a gyümölcs megérett, hámozza meg a kemény héját, és távolítsa el a kemény magokat. Fiatalokkal nem teszik ezt. Az édes paprikát meghámozzuk a magokról és a válaszfalakról, megmossuk és szárítjuk, csíkokra vágjuk. A paradicsomot 4-6 darabra vágjuk, az eredeti mérettől függően.
3. Egy bizonyos idő elteltével tegye a cukkinit a levesbe.
4. Ezután küldjön édes paprikát.
5. És azonnal adjuk hozzá a paradicsomot. Ezek mind lágy állagú zöldségek, ezért ugyanannyi ideig főznek.
6. A levest fűszerezzük sóval és őrölt borssal, majd forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, zárja le a serpenyőt fedővel, és főzze tovább a levest, amíg a zöldségek készen vannak, azaz amíg puha nem lesz. A főzés végén vegye ki a hagymát a serpenyőből - ez minden ízét megadta az ételnek.
7. Öntsük az elkészített levest tányérokba, és forrón tálaljuk friss szelet kenyérrel. Ez a csirkecomb leves finomnak, gazdagnak és "kocsonyás" -nak bizonyul, mert a csirkecombok hajlamosak a gélesedésre.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirkecomb leves elkészítéséről
[média =
