Lépésről lépésre recept csirkecombokhoz egy serpenyőben: termékek és technológiák választéka finom csirkehús elkészítéséhez. Videó receptek.
A csirkecomb egy serpenyőben étvágygerjesztő és kielégítő baromfiétel, fűszeres ízű és hihetetlenül gazdag aromájú. Elkészítése nem időigényes és kevés egyszerű összetevőt igényel. További előnye, hogy sokoldalú, és bármilyen köret mellé tálalható. És még az ünnepi asztalon is mindenki meg akarja kóstolni, mert a csirke nagyon vonzónak bizonyul.
A fő termék természetesen a csirkecomb. Kereskedelmi forgalomban kapható, könnyen feldolgozható, gyorsan elkészíthető, nagyon ízletes és egészséges. Ehhez a recepthez hűtött és fagyasztott termékeket is vehet, a kész étel íze nem sokban különbözik, ha a hús kezdetben kiváló minőségű.
Különleges pikantériát, amikor csirkecombokat serpenyőben főzünk, fényes fűszerek használatával érik el. Határozottan javasoljuk friss és szárított fokhagyma fogyasztását. Ezek az összetevők nagyszerű illatot keltenek, amelyet nehéz ellenállni. Fontos még a paprika, az őrölt fekete bors hozzáadása. A kurkuma viszont világos arany színt ad, az olasz gyógynövények pedig általában javítják a kész csirkehús ízét és illatát.
Ezután ajánlunk egy receptet a csirkecombokhoz egy serpenyőben, minden egyes szakasz fotójával felülvizsgálatra. A benne leírt technológia lehetővé teszi, hogy a húst a csonton úgy főzzék meg, hogy kívül étvágygerjesztő kéreg legyen, belül pedig lédús és puha hús.
- Kalóriatartalom 100 g - 155 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db. (kb. 500 g)
- Só ízlés szerint
- Paprika - 0,5 tk
- Kurkuma - 0,5 tk
- Száraz granulált fokhagyma - 1/3 tk
- Olasz gyógynövények keveréke - 0,5 teáskanál
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Friss fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Víz - 100 ml
Csirkecomb főzése lépésről lépésre egy serpenyőben
1. Mielőtt csirkecombokat főzne egy serpenyőben, dolgozza fel őket. Ha a termék fagyott, akkor bármely módon leolvaszthatja - meleg vízben, asztalon szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben, speciális leolvasztási mód használatával. Ezután öblítsük le, szárítsuk meg, távolítsuk el a felesleges zsírt és a bőrt. Egy éles késsel metszést végzünk a csonton. Nem kell teljesen levágni. Ez lehetővé teszi, hogy a pép jobban telítődjön a fűszerek ízével és aromájával, és felgyorsítja a főzési folyamatot.
2. Ezután egy külön mély tálban keverje össze a sót, a paprikát, a kurkuma, a száraz granulált fokhagymát, a fekete borsot és az olasz gyógynövényeket. A kapott keverékkel óvatosan kenje meg a csirkecombok teljes felületét. A száraz pácot a késsel készített vágásokra is fel kell kenni.
3. Mielőtt serpenyőben megsütné a csirkecombokat, melegítse fel a növényi olajat nagy lángon. Forrónak kell lennie, hogy az étel külseje gyorsan megsüljön, és héja borítsa, amely megőrzi lédússágát. A friss fokhagymát meghámozzuk, és késsel finomra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz, anélkül, hogy csökkentenénk az alatta lévő hőt. Mindkét lábunkat széttárjuk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
4. Forraljuk fel a vizet, és töltsük meg vele a lábakat. 3 percig a tűzhelyen tartjuk.
5. Ezután fedjük le fedővel, és folytassuk a főzést körülbelül 5-7 percig, párszor megfordítva a húst.
6. Vegye le a fedelet, csökkentse a hőt és készítse elő 5-10 percen belül. Ez idő alatt a víz teljesen elpárolog, de a csirke belül nagyon lédús marad.
7. Először papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd tegyük egy tálra. Tetejére vágott friss fűszernövényeket.
8. Az illatos és hihetetlenül ízletes csirkecomb egy serpenyőben készen áll! A recept szerint elkészített csirkehús összhangban van bármely körettel - rizs, hajdina, köles zabkása, főtt burgonya, párolt vagy friss zöldség.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Milyen finom sütni a csirkecombokat
2. Hogyan kell sütni csirkét egy serpenyőben
