Thai padlizsán, termesztési körülmények, gyümölcsök összetétele és tulajdonságai, ellenjavallatok az étkezéshez, a főzéshez és a hagyományos orvosláshoz.
Az Apple padlizsán összetétele és összetevői
A thai padlizsán, mint a legtöbb zöldség, bogyó és gyümölcs, sok tápanyagot tartalmaz, és nagy értéket képvisel az élő szervezetek egészségének és vitalitásának fenntartásában. Bizonyos értékes anyagok szintje nemcsak a különböző növények gyümölcseiben különbözik. Még ugyanazon fajtán belül is vannak különbségek, mivel a növényeket különböző körülmények között termesztik.
Írjuk le a vitaminok, ásványi anyagok és szerves anyagok hozzávetőleges tartalmát 100 gramm thai padlizsán gyümölcspépben. A thai padlizsán kalóriatartalma 22-24 kcal között változik.
A tápérték a következőképpen írható le:
- Víz - 90-93 g;
- Hamu anyagok - 0,45-0,53 g;
- Élelmi rost - 2, 3-2, 55 g;
- Fehérjék - 1, 1-1, 3 g;
- Szénhidrátok - 7, 05-7, 25 g;
- Zsírok - 0, 085-0, 18 g.
A vitamin -összetételt a következő szerves vegyületek képviselik:
- C -vitamin - 4, 9-5, 2 mg;
- PP -vitamin - 0,75-0,85 mg;
- B6 -vitamin - 0,19-0,21 mg;
- E -vitamin - 0,09-0,11 mg;
- B2- és B1 -vitamin - kevesebb, mint 0,05 mg;
- Béta-karotin-0,019-0,021 mg;
- B9 -vitamin - körülbelül 18 mcg.
A pépet alkotó ásványi anyagok listája:
- Kálium - 235-240 mg;
- Réz - 132-137 mg;
- Klór - 45-48 mg;
- Foszfor - 33-37 mg;
- Kén - 13-16 mg;
- Kalcium - 13-15 mg;
- Magnézium - 8, 5-9, 3 mg;
- Nátrium - 5, 8-6, 3 mg;
- Vas - 0,38-0,42 mg;
- Cink - 0,26-0,3 mg;
- Mangán - 0,2-0,22 mg;
- Alumínium - 810-820 mcg;
- Bór - 95-103 mcg;
- Fluor, molibdén, jód, kobalt - kevesebb, mint 15 mgq.
A borsó padlizsán hasznos tulajdonságai
A thai padlizsán jótékony tulajdonságainak listája lenyűgöző, mert ezek a gyümölcsök megfelelően előkészítve javíthatják a szervezet működését.
Nézzük meg közelebbről ennek a zöldségnek az érdemeit:
- A kardiovaszkuláris rendszer … A thai padlizsán hatékony módja annak, hogy megtisztítsa az ereket a koleszterintől. Így megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását. Az ásványi anyagok javítják a szívizom működését.
- Emésztőrendszer … Növeli az epe szekrécióját. Javítja a májműködést. Tisztítja a beleket. Javítja az emésztést, megakadályozza a dysbiosis kialakulását.
- Vérképző szervek … Lehetetlen figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a thai padlizsán pozitív hatással van a csontvelőre és a lépre. A hemoglobin szintje normalizálódik.
- húgyúti rendszer … A vizelethajtó hatásnak köszönhetően javul a vesék állapota, és megelőzhető a fertőző betegségek kialakulása. A puffadtság megszűnik. A veseműködés javítása befolyásolja a húgysav szintjét a szervezetben annak csökkenése felé. Ennek köszönhetően lehetetlenné válik, hogy ez a sav negatívan befolyásolja a belső szerveket, szöveteket és ízületeket.
- Testtömeg … A testtömeg csökken a víz-só egyensúly szabályozása és a termék alacsony kalóriatartalma miatt.
A thai padlizsán aktív tulajdonságai közé tartozik: antiszeptikus, cukorcsökkentő, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, rákellenes, vizelethajtó, sebgyógyító.
Figyelemre méltó, hogy a jótékony hatás elérése érdekében érdemes a megfelelő gyümölcsöket választani, és olyan bevált kulináris recepteket használni, amelyek maximálisan megőrzik a thai padlizsán tápértékét és hasznosságát.
Érdekes tény! A thai padlizsán fogyasztása csökkenti a cigarettáról való leszokás kellemetlenségét a függőségről való leszokás részeként. Ezt az indokolja, hogy a thai zöldség niacinnal látja el a szervezetet, így gyakorlatilag nincs vágy újra dohányozni. A szervezet megkapja az adagját anélkül, hogy gyantákkal, rákkeltő anyagokkal mérgezné.
Ellenjavallatok a thai padlizsán használatához
Thai padlizsán, bár számos eltéréssel rendelkezik a számunkra szokásos lila, hosszúkás padlizsánhoz képest, de ezek fogyasztásának ellenjavallata ugyanaz.
Nem szabad enni ezeket a zöldségeket azoknak az embereknek, akiknél olyan betegségeket diagnosztizáltak, mint a fekély, az akut gastritis. E tilalom oka a rost jelenléte, amely a gyomor -bél traktus aktív munkáját igényli.
A túlérett gyümölcsök szolanin forrása, amely mérgező anyag. Nagy mennyiségben történő alkalmazása mérgezéshez és mérgezéshez vezet. A thai padlizsán fiatal gyümölcsei tartalmazzák a legalacsonyabb mérget.
A táplálkozási szakemberek nem javasolják sült padlizsán fogyasztását, mert ezek a zöldségek felszívják a felhevített olajból származó oroszlánrész toxinokat, miközben ennek az ételnek a kalóriatartalma jelentősen megnő.
A thai padlizsán bármilyen formában történő fogyasztása ellenjavallt cukorbetegségben szenvedőknek, mivel a gyümölcsük alacsony szénhidráttartalmú. A szénhidrátok hiánya az élelmiszerben tele van hipoglikémia kialakulásával.
Hogyan eszik thai padlizsánt
A thai padlizsán olyan élelmiszertermék, amely kiváló íze mellett nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek jelentősen javíthatják az emberi egészséget. Ebből a szempontból a főzésben és a hagyományos orvoslásban egyaránt használják.
A thai padlizsán fő felhasználási területe az élelmiszer. Szinte minden nemzetnek megvannak a kedvenc receptjei ezzel a zöldséggel. De az alkalmazás jellemzői ugyanazok. Írjuk le őket:
- Hogyan válasszuk ki a gyümölcsöket … A legnépszerűbbek a fiatal padlizsánok, mert túlérett állapotban a gyümölcs magja és pépje keserűbb lesz, a héja sűrűbb. A thai padlizsán fiatal gyümölcsei fehér-zöld vagy sárga-zöld színűek, a túléretek sárga vagy lila árnyalatot kapnak.
- Hogyan kell tárolni … A konzerválás során a thai padlizsán a tápanyagok körülbelül 40% -át veszíti el, míg a fagyasztás akár 80% -ot is megtart. A szárítás egy másik hatékony módja a padlizsán téli előkészítésének.
- Hogyan kell főzni … Az alma padlizsán fogyasztható nyersen, főzve, párolva, sütőben sütve vagy grillezve, önálló ételként vagy más ételek részeként.
- Hogyan távolítsuk el a szolanint … A szolanint részben eltávolíthatja a padlizsánpépből, ha sós vízbe meríti őket 15-25 percre.
Alma padlizsán a hagyományos orvoslásban
Számos receptet írunk le padlizsánnal, amelyek gyógyító hatásúak:
- A magas vérnyomás … Az érett padlizsán héját megszárítjuk. Ezután porrá kell őrölni, például kávédarálóval. Ezt a padlizsánlisztet étkezés előtt 1 teáskanálra kell bevenni.
- A száj egészségéért … Kiindulási anyagként a fent leírt növényi héjlisztet használják. 1 evőkanál. l. a port 250 ml vízbe öntjük, 15-20 percig infundáljuk, 5 g sót adunk hozzá. Ezt az oldatot szájvízként használják.
- Köszvény ellen … A hámozott padlizsánt apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Hosszú távú tároláshoz alaposan meg kell szárítani őket; speciális szárítógépeket használhat a zöldségek és gyümölcsök számára. Főzés előtt kissé áztatják, majd felforralják vagy megsütik. A legjobb étkezés előtt bevenni.
Hogy néz ki egy thai padlizsán - nézze meg a videót:
A thai padlizsán kiváló élelmiszer, amely megfelelően elkészítve javítja a belső szervek működését. Ez a fajta biztosan termeszthető szélességi körünkön, csak magokat kell vásárolnia, és meg kell teremtenie a szükséges feltételeket a növény fejlődéséhez.
