A fokhagymás és majonézes padlizsánok ideálisan kombinálhatók hús- és zöldségételekkel. Hogyan készítsük el ezt a finom falatot? Ez a recept segít ebben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sült padlizsán népszerű étel. És bár ezt a zöldséget szeszélyesnek tartják, nagyon finom és egyedi. Ebből a gyökérzöldségből sokféle finom étel készíthető. De a sült padlizsánt a legfinomabb és legnépszerűbb előételnek tartják. Önmagában ennek a zöldségnek gyakorlatilag nincs saját íze. Azonban meglepően ízletes és sós snack készíthető belőle majonézzel és fokhagymával. Elképesztően ízletes fogást kap, amelyet otthon, saját maga főz. Természetesen egy ilyen étel egyáltalán nem diétás, de másrészt mindig ünnep az asztalon és igazi öröm!
Ez az előétel kiváló fogás mindenféle ételhez. Tökéletesen illik bármilyen körethez és húshoz. A recepthez tartozó padlizsánt karikákra vághatjuk, és mindkét oldalán megsüthetjük, majd majonézzel öntjük és fokhagymával ízesítjük. Vagy hosszú szeletekre vághatja, megsütheti, majonézzel megkenheti fokhagymával és feltekerheti. Csodálatos, mérsékelten fűszeres, pikáns snack lesz belőle. És ha diétás ételt szeretne kapni, akkor a karikákra vagy szeletekre vágott zöldséget sütőlapon sütje.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 133 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Kapor - pár gally
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Majonéz - öltözködéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre sült padlizsán előkészítése fokhagymával és majonézzel, recept fotóval:
1. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és 5 mm -es karikákra vágjuk. Javaslom, hogy a padlizsánt főzés előtt áztassa telített sóoldatban körülbelül fél órára. Először is, a sütés során a padlizsán aktívan felszívja az olajat, és a felhalmozódott nedvesség gyengíti ezt a folyamatot. Másodszor, a sóoldat a jellegzetes keserűséget vonja ki a gyümölcsből. A sütéshez elegendő, ha a darabokat sóval megszórjuk és 10 percig állni hagyjuk. Ezen eljárások után a padlizsánt meg kell mosni és összenyomni.
2. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és adjuk hozzá a padlizsándarabokat. A serpenyő és az olaj melegítésének maximálisnak kell lennie, hogy a padlizsán oldalai gyorsan megpiruljanak. Ha kis lángon főzzük, a padlizsán sok olajat felszív. A gyümölcsöket az egyik oldalon aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá sót és borsot. Fordítsd meg és süsd meg a másik oldalon.
3. Helyezze a rántott padlizsánszeleteket egy tálra, és ízesítse darált fokhagymával.
4. Megkenjük majonézzel, és megszórjuk apróra vágott kaporral. A majonéz zsírtartalma az Ön preferenciájától függ. De jobb, ha alacsony kalóriatartalmú majonézt fogyaszt, mert a sült padlizsán már eléggé zsíros. A kész harapnivalót melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán főzéséről majonézzel és fokhagymával.
