A sült sajt és a sajtpálca egyszerű, de nagyon népszerű ízletes snack egy pohár habos sör mellé. A sajtos rudak sütőben, serpenyőben és olajban való főzéséről ebben a cikkben olvashat.
A recept tartalma:
- Hogyan főzzünk sajtos rudakat - a főzés finomságai
- Sajtrudacskák puha központtal - lépésről lépésre recept
- Puff sajt rúd - lépésről lépésre recept
- Leveles tésztával rántott sajtrudak
- Leveles tészta rúd
- Videó receptek
A sajtrudakat különböző módon készítik. Néhányan ezen étel alatt kemény sajtot jelentenek, amelyet zsemlemorzsában vajban sütnek. A sajt belül megolvad, kívül ropogós. Mások a kemencében sült sajtos tészta rudakat jelentik. Ebben az esetben a sajthoz lisztet adnak, és a sajt tésztát összegyúrják. Így történt, hogy a sajtrudak legnépszerűbb változata az első. A sajtrajongók nem tudnak ellenállni egy ilyen finom snacknek. A belül olvadó meleg sajt és a kívül sült ropogós kéreg igazi öröm. Ebben a felülvizsgálatban azonban több lehetőséget fogunk megvizsgálni az alsó étel elkészítéséhez.
Hogyan főzzünk sajtos rudakat - a főzés finomságai
- Vegyünk az ételhez jól olvadó sajtot.
- Szinte minden recept kiegészíthető bármilyen fűszerrel, gyógynövényekkel, magvakkal.
- Ha a rudakat olajban megsütjük, akkor vegyük szagtalanul. Ezt az eljárást követően ajánlatos az edényt papírtörlővel átitatni, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
- A kész pálcákat tárolja visszazárható tartályban vagy papírzacskóban, hogy megakadályozza a nedvességet és a szárazságot.
Sajtrudacskák puha központtal - lépésről lépésre recept
A lágy középpontú forró sajtrudak a leghíresebb és legfinomabb sör snack. Könnyen elkészíthető, minimális a fogyasztott termékek száma, és az előétel kiváló munkát végez: kiegészíti a sör ízét, kellemes és telített!
- Kalóriatartalom 100 g - 412 kcal.
- Adagok - 300 g
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 200 g
- Zsemlemorzsa - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
Főzés lépésről lépésre:
- Vágja a kemény sajtot 1x3 cm -es csíkokra, de ha szeretné, a sajtot nagy szeletekre, kockákra vagy más formákra vághatja.
- A tojást egy tálba verjük és felverjük. Szükséges, hogy csak homogén tömeget vegyen fel. Ezért nem kell keverővel keverni.
- Öntsük a zsemlemorzsát egy lapos tányérba.
- Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, locsolja meg az olajat és melegítse fel.
- Ha minden összetevő elkészült, kezdje el az előétel elkészítését. Vegyük a sajtot és mártsuk bele a tojásos masszába.
- Tegyük át egy tál zsemlemorzsába, és többször fordítsuk meg úgy, hogy minden oldalról panírozva legyen.
- Mártsuk vissza a tojásos masszába és a kenyeret zsemlemorzsába.
- Ezután azonnal forró olajba tesszük egy serpenyőbe. Sok olajnak kell lennie, hogy majdnem ellepje a rudakat.
- A rudakat minden oldalról megpirítjuk, és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja az összes zsírt.
- A kész rudakat melegen tálalja az asztalhoz, amíg a sajt belseje fel nem olvad és viszkózus szerkezetű lesz.
Puff sajt rúd - lépésről lépésre recept
A puff sajtos rudak nem csak sör snackek, hanem kényelmes harapnivalók, amelyeket magával vihet az úton, a munkába, vagy gyermekeibe az iskolába.
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Vaj - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Sajt - 200 g
- Só - csipetnyi
- Hideg víz - 100 ml
- Asztali ecet 9% - 1 evőkanál
Főzés lépésről lépésre:
- A hideg vajat durvára reszeljük.
- Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Lesz lisztmorzsája.
- Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sajtot, és ugyancsak elkeverjük, hogy a forgács egyenletesen eloszoljon a masszában.
- Keverje össze a tojást sóval, ecettel és 100 ml jeges vízzel.
- Fokozatosan adjuk hozzá a tojásos folyadékot a liszthez, és gyúrjuk össze a tésztát, a széleiről szedjük fel a morzsát, és helyezzük egymásra, mintha rétegeznénk.
- Folytassa ezt az eljárást, amíg egy egész tésztagolyót nem kap.
- Csomagoljuk műanyagba, és tegyük fél órára a hűtőbe.
- A sodrófa használata után nyújtsuk ki a tésztát vékony rétegbe, amelyet 2 cm -es csíkokra vágunk.
- Minden csíkot spirálisan feltekerünk, és sütőlapra helyezzük.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük a rudakat 15-20 percre aranybarnára sütni.
Leveles tésztával rántott sajtrudak
A panírozott sajtrudak kiválóan helyettesítik a szelet kenyeret. Ezért első fogásokhoz tálalhatók. Különösen jól illeszkednek világos világos levesekhez és zöldségsalátákhoz.
Hozzávalók:
- Kész leveles tészta - 200 g
- Kemény sajt - 150 g
- Kömény - 1 evőkanál
- Sárgája a rudak kenéséhez - 1 db.
Főzés lépésről lépésre:
- A sajtot 5 cm hosszú, 1-1,5 cm széles rudakra vágjuk.
- A leveles tésztát kiolvasztjuk, és vékonyra kinyújtjuk.
- A tésztát háromszor vastagabb csíkokra vágjuk, mint a sajtot.
- Minden tésztacsíkra tegyen egy sajt tömböt. Tedd a tésztát úgy, hogy a sajt belül legyen, és jól rögzítsd a széleit.
- Az előkészített rudakat tepsire tesszük.
- A sárgáját szilikon kefével keverjük össze, és kenjük meg a rudakat.
- Megszórjuk kömény vagy szezámmaggal.
- Melegítse fel a sütőt 180 fokra, és küldje el a terméket a sütőbe 15 percre.
- A kész desszert melegen tálalva finom. Bár lehűlés után nem veszíti el ízét.
Leveles tészta rúd
A leveles tészta valóban sokoldalú termék. Egy csomag tésztával és sajttal a hűtőszekrényben sokféle ételt készíthet, beleértve a és sajtrudak. Elkészítjük az utolsókat.
Hozzávalók:
- Kész élesztős leveles tészta - 250 g
- Kemény sajt - 100 g
- Szezámmag - 50 g
Főzés lépésről lépésre:
- A tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- A tésztát ne nyújtsuk ki, hanem azonnal vágjuk 2 cm széles és 5-6 cm hosszú csíkokra.
- Tegyük őket egy tepsibe, és szórjuk meg reszelt sajttal.
- A tetejét megszórjuk szezámmaggal.
- Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és küldje el a termékeket 20 percig sütni.
- A tésztából készült kész sajtrudak magassága megnő, pirospozsgás és pelyhes lesz, mint a puff.
Videó receptek:
