Készítsen padlizsánsalátát tojással, és senki sem lesz közömbös a finom fűszeres íze iránt a családi vacsorán, valamint a gálavacsorán.
A padlizsán egy csodálatos zöldség, amelyet kaméleonnak nevezhetünk. Különböző kombinációkban, bár egyedi ízt hagy maga után, mégis hasonló lesz a húshoz, majd a gombához, majd a csirkéhez. Javaslom, hogy készítsen egy finom salátát, amely díszítheti az ünnepi asztalt és táplálja a családot egy közönséges családi vacsorán. Az elkészítéséhez szüksége lesz egy kis ételre: magukra a padlizsánra, hagymára és tojásra. És megjegyzem, hogy ebben a salátában a padlizsán íze gomba! Biztos vagyok benne, hogy egy ilyen saláta nem marad észrevétlen, és a nép kérésére gyakran főzni fogja.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 71 kcal.
- Adagok - 2 főre
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Hagyma hagyma - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Csirke tojás - 2-3 db.
- Asztali ecet 6% - 2 evőkanál. l.
- Só, bors - ízlés szerint
- Majonéz - 2-3 evőkanál. l.
- Növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre a padlizsán saláta elkészítése tojással és hagymával - recept fotóval
A padlizsánt megmossuk és apróra vágjuk. Bőségesen megszórjuk őket sóval, és hagyjuk a levet 30 percig, hogy a keserűség megszabaduljon. Egyébként a salátához kis fiatal padlizsánokat kell választani, amelyekben a magok még nem képződtek: az ilyen gyümölcsök íze sokkal lágyabb.
A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Pár perc múlva engedje le a vizet, adjon hozzá ecetet a hagymához és pácolja 20 percig.
Öblítse le és nyomja össze a padlizsánszeleteket. Sütjük őket növényi olajban, kevergetve, hogy minden darab egyenletesen barnuljon.
Adja hozzá a többi összetevőt a sült padlizsánhoz: pácolt hagymát, apróra vágott főtt tojást és sárgarépát, vékony csíkokra vágva vagy durvára reszelve.
Sózzuk és borsozzuk a salátát ízlés szerint, fűszerezzük majonézzel.
Tálalás előtt tegye a salátát a hűtőszekrénybe 20-30 percre, hogy minden íz és illat keveredjen, és a saláta kissé beáramlik.
Tálalja a padlizsánsalátát tojással az asztalhoz, és élvezze a gazdag ízét. Díszíthetjük petrezselymes gallyakkal.
Egy szokatlanul ízletes, enyhén fűszeres padlizsán saláta tojással kész. Jó étvágyat mindenkinek!
Nézze meg a videó recepteket is:
Padlizsán saláta tojással és pácolt hagymával
