Finom, gyengéd, puha - palacsinta búzadara liszttel és tej kefirrel. Olvassa el, hogyan kell főzni őket ebben az áttekintésben. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Maslenitsa hét közeledtével a háziasszonyok elkezdenek készíteni finom palacsinta recepteket. Bár manapság kevés embernek sikerül folyamatosan új recepteket tesztelnie. De ha a csillagok összefolynak, akkor kísérletezhet, és könnyű mesterművet készíthet. És bár az összetevők szinte minden hagyományos recept esetében változatlanok maradnak: tej, cukor, só, tojás és vaj. Azt javaslom, hogy próbáljon ki új finom palacsintát búzadara liszttel és tejjel kefirrel. Vannak, akik azt kérdezik: miért kell palacsintát főzni kefirrel, sőt búzadarával is, ha hagyományos palacsintát süthetünk búzalisztben tejben? De ezek a palacsinták szépen illeszkednek a serpenyőbe, könnyen megfordulnak, és lágyak és gyengédek. Próbálja ki ezt az egyszerű és szórakoztató receptet. Biztos vagyok benne, hogy biztosan tetszeni fog.
A hibátlan palacsinta elkészítéséhez a háziasszonyoknak nem lesz felesleges tudni néhány finomságot. Elárulok néhány titkot. A kefir a palacsinta pompáját, a tej pedig erőt ad. A lisztet jobb szitán átszitálni. Tehát oxigénnel gazdagodik, és a palacsinta sokkal gyengébb lesz. Ahhoz, hogy a palacsinta vékony legyen, a tésztának vékonyabbnak kell lennie, és fordítva - ha vastag palacsintát szeretne, adjon hozzá száraz hozzávalókat.
- Kalóriatartalom 100 g - 210 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Tej - 1 evőkanál.
- Búzadara - 0,5 evőkanál.
- Finomított növényi olaj - 30 ml
- Só ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 0,25 evőkanál. vagy ízlés szerint
- Liszt - 0,5 evőkanál.
- Kefir - 1 evőkanál.
Lépésről lépésre palacsinta elkészítése búzadara liszttel és tejjel kefirrel, recept fotóval:
1. Szitáljon lisztet egy tálba, hogy finom tésztát gyúrjon a tésztához. Célszerű ezt az eljárást kétszer elvégezni, hogy oxigénnel gazdagítsuk. Adjunk hozzá búzadarát, cukrot és sót. Keverje össze a száraz hozzávalókat, hogy egyenletesen eloszolhasson.
2. Öntsön kefirt a tésztába, és verjen bele egy tojást.
3. A tésztát simára és simára gyúrjuk. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók. A tészta állaga olyan lesz, mint a palacsinta. De így könnyebb lesz simára gyúrni, majd hozzáadhat annyi folyadékot, amennyire szüksége van, így a tészta állaga a kívánt lesz.
4. Öntsön finomított növényi olajat, és jól keverje bele a tésztába. Szükséges, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyő felületére. Ellenkező esetben minden palacsinta sütése előtt be kell olajozni az alját.
5. Adjon hozzá tejet szobahőmérsékleten.
6. A tésztát simára és simára gyúrjuk. Az állaga olyan legyen, mint a nagyon folyós tejföl, de nem olyan, mint a víz.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kenje meg vékony zsírréteggel, hogy a palacsinta ne ragadjon. Ezt a folyamatot csak az első palacsinta sütése előtt kell elvégezni. Kanalazzuk fel a tésztát és öntsük a serpenyőbe. Csavarja minden irányba úgy, hogy körben elterjedjen.
8. Süssük a palacsintát egyik oldalon körülbelül 1,5 percig, majd fordítsuk meg és főzzük ugyanennyi ideig. Tálaljuk önmagukban, vagy töltsük meg bármilyen édes és sós öntettel. Ez már a leleményességén múlik. De szerintem a legfinomabb ghee a méz, sűrített tej, csokoládé paszta, befőtt vagy lekvár.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsinta főzéséről kefirrel és tejjel.
