Szeretné meglepni családját egy finom étel banális csirkehússal? Készítse elő a töltött csirkecombokat gombával. Ez egy eredeti módja a mindennapi ételek ünnepi környezetben történő felszolgálásának.
A recept tartalma:
- Gombával töltött csirkecomb - a főzés titkai és alapelvei
- Hogyan készítsük elő a csirkecombot a töltelékhez?
- Csont nélküli töltött csirkecomb: egyszerű recept
- Töltött csirkecomb gombával és aszalt szilvával: recept a sütőben
- Töltött csirkecomb gombával, olajbogyóval és sajttal: recept egy serpenyőben
- Videó receptek
Ételek széles választéka készül csirkehúsból. A fő plusz az étel: a csirke nagyon gyorsan és könnyen főzhető. Az egyik ilyen egyszerű étel a töltött csirkecomb. Ez egy ideális lehetőség egy kezdő háziasszonynak, aki új, finom ételekkel szeretné meglepni szeretteit és vendégeit.
Gombával töltött csirkecomb - a főzés titkai és alapelvei
Az étel elkészítéséhez nem kell drága és egzotikus termékeket vásárolnia. Szüksége lesz csirkecombokra és gombára, leggyakrabban csiperkegombara. A további töltőanyagok nagyon különbözőek lehetnek. Ez a képzeletedtől függ. Adjunk hozzá sajtot, tojást, szárított gyümölcsöt, zöldséget, gyógynövényeket. A sokféle tölteléknek köszönhetően az étel sokoldalú. Az összetevőket általában húsdarálón keresztül aprítják, vagy apróra vágják. A nagy darabok elszakíthatják a bőrt, ezért a töltelék hozzávalóit finomra vágjuk.
A töltelékeket a recepttől függően tejfölös majonézzel vagy más mártással keverik, vagy önmagukban hagyják. A termékeket sózzák, fűszerezik és csirkecombbal töltik. A kapott termékeket a bőrbe töltik, de nem túl szorosan, mert sütés közben felrobbanhat. Rögzítse a bőrt fogpiszkálóval vagy öltéssel egy szállal. Főzés után óvatosan távolítsa el ezeket az eszközöket. A lábát sóval és borssal fűszerezzük a tetején. Ha szükséges, reszeljük le fokhagymával, kenjük meg majonézzel vagy tejföllel, szórjuk meg szórással vagy szórjuk meg sajtforgáccsal. A lábakat általában legfeljebb egy órán keresztül sütjük 180 fokon. Tálaljuk egészben körettel vagy szeletelve, kihűtve és szeletekre vágva.
Hogyan készítsük elő a csirkecombot a töltelékhez?
Öblítse le a lábakat, távolítsa el a vénákat és a zsírt. Tedd ezt óvatosan, hogy ne szakadjon meg a bőr. Távolítsa el a bőrt harisnyával, lassan húzza, csavarja és válassza le az ellenkező irányba. Amikor lehúzza a bőrt, óvatosan vágja le a filmet és az inakat belülről, hogy megakadályozza a bőr szakadását. Távolítsa el a "harisnyát" a lábáról teljesen, anélkül, hogy egy kis lábat hagyna. Bár ez ízlés kérdése. Ha azt szeretné, hogy a lábak alakja megmaradjon, akkor óvatosan vágja át a csontot, és hagyja a bőr egy részét az alsó ízületen. Ezt óvatosan tegye, hogy ne károsítsa a bőrt. Válassza le a húst a csontról, hogy eldobja. A jövőben a húst leggyakrabban töltésre használják. Vágja fel vagy csavarja össze, és keverje össze más ételekkel.
Csont nélküli töltött csirkecomb: egyszerű recept
A gombával és sajttal, fokhagymával és majonézzel töltött lábak főzése nem sok időt vesz igénybe, addig az eredmény minden háziasszonyt és evőt megörvendeztet és meglep.
- Kalóriatartalom 100 g - 151 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 4 db.
- Csiperkegomba - 200 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Sajt - 50 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Majonéz - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Töltött csont nélküli lábak főzése lépésről lépésre:
- Távolítsa el a bőrt a csirkecombról, távolítsa el a csontot és válassza le a húst.
- Kombinálja a fokhagymát, a majonézt, a sót és a borsot egy présen.
- A kapott keverékkel törölje le a bőrt kívül -belül.
- A gombát megmossuk, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk.
- A sajtot lereszeljük.
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra.
- A hagymát egy serpenyőbe forró növényi olajjal tesszük, és időnként megkeverve puhára pároljuk.
- Vegye ki a hagymát a serpenyőből, és helyezze a gombát a helyére. 6-8 percig sütjük őket közepes lángon.
- Válassza le a csirkehúst a csontokról és csavarja össze.
- Keverjük össze a darált húst vajjal és keverjük össze.
- Keverje össze a darált csirkemellet sült gombával, hagymával és sajttal. A tölteléket sóval és borssal ízesítjük.
- Töltsük meg a csirke bőrét a töltelékkel, nem túl szorosan.
- Rögzítse a szabad élét fogpiszkálóval.
- A lábakat majonézzel kikenjük, sütőedénybe tesszük, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Töltött csirkecomb gombával és aszalt szilvával: recept a sütőben
A kemencében sült töltött csirkecombokat családi vacsorára vagy ebédre, valamint ünnepi lakomára egyaránt elkészíthetjük. Illatos és arany kéreggel - gyönyörűen fognak kinézni és díszítik az ünnepi asztalt.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 6 db.
- Hagyma - 2 db.
- Sajt - 50 g
- Laskagomba - 200 g
- Koriander - néhány gally
- Tejföl - 2 evőkanál
- Aszalt szilva - 150 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
A töltött lábak elkészítése gombával és aszalt szilvával lépésről lépésre:
- Mossa meg a lábakat és távolítsa el a bőrt.
- Vágja le a húst a csontokról, és engedje át egy húsdarálón.
- Az aszalt szilvát megmossuk és apróra vágjuk.
- A fokhagymát préseljük át.
- A sajtot lereszeljük.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és megpirítjuk növényi olajban.
- A laskagombát megmossuk, felkockázzuk, és a hagymához adjuk. Közepes lángon megsütjük.
- Keverje össze a darált csirkét, az aszalt szilvát, a sajtot és a sült gombát hagymával. Sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott gyógynövényeket adunk hozzá.
- A csirkehéjat megtöltjük darált hússal. Ne tömje szorosan a bőrt, hogy sütés közben ne törjön szét. Vágja le a laza bőrt fogpiszkálóval.
- A csirkecombokat kivajazott tepsire tesszük, és tejföllel megkenjük.
- Helyezze a húst 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre, amíg aranybarna nem lesz.
Töltött csirkecomb gombával, olajbogyóval és sajttal: recept egy serpenyőben
A gombával, olajbogyóval és sajttal töltött finom csirkecombok kicsit tovább tartanak, mint az előző receptek. Az eredmény azonban mindenkit örömmel tölt el, aki kóstolta ezt az ételt ízével.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db.
- Csiperkegomba - 250 g
- Kimagozott olajbogyó - 5 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Kemény sajt - 50 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Bors - csipet
Lépésről lépésre töltött csirkecombok elkészítése gombával, olajbogyóval és sajttal:
- Távolítsa el a bőrt a lábakról, távolítsa el a csontot, hagyjon belőle egy kis darabot a legvégén.
- Vegye ki a fő csontot a húsból, és vágja apró darabokra.
- Sütjük a csirkét serpenyőben növényi olajban.
- Tedd ki a csirkét a serpenyőből, és add hozzá a megmosott és apróra vágott gombát. Sütjük őket 5-7 percig.
- A sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, és a serpenyőben lévő gombához küldjük.
- Sóval, borssal ízesítjük és puhára pirítjuk.
- Keverje össze a töltelékeket: grillezett húsokat, gombát és sárgarépát.
- Hozzáadjuk az apróra vágott olajbogyót és a sajtreszeléket, és összekeverjük.
- Töltsük meg a csirke bőrét a töltelékkel, és illesszük össze a széleit fogpiszkálóval.
- Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és a töltött lábakat mindkét oldalán aranybarnára sütjük, körülbelül 5-7 percig mindkét oldalon.
Videó receptek:
