Étvágygerjesztő, kiadós, ízletes és nagyon egészséges étel, sok férfi kedvenc duója. Recept egy fotó bab bab, csirke és zöldségek.
A recept tartalma fényképekkel:
- Hozzávalók
- A bab főzése csirkével és zöldségekkel lépésről lépésre
- Videó receptek
A bab csirkével és zöldségekkel tápláló étel az egész család számára. A főzés természetesen hosszú, de az eredmény felülmúlja a várakozásokat. A finom és aromás íz lenyűgözi még a legszeszélyesebb kóstolókat is. Leggyakrabban ebédre szolgálják fel, mivel reggelire és vacsorára az étel túl nehéz az emésztéshez. A babot marhahúsból és sertéshúsból főzik, de csirkével kevésbé nehéz.
A bab gyakorlatilag nem marad el a hústól a fehérje mennyiségét tekintve, és vele kombinálva csak fehérje robbanást kap, ráadásul sokkal több vitaminban és hasznos mikroelemben gazdag. Természetesen az étel sokkal ízletesebb és táplálóbb lesz, ha hozzáad egy kis Tabasco szószt vagy chili paprikát, különösen a fűszeres szerelmeseinek, de ha gyermekei vannak a házban, azt tanácsoljuk, hogy tartózkodjon az ilyen fűszerektől. A húsos bab kiváló független étel, ugyanakkor jól illeszkedik a friss zöldségsalátákhoz.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez a babot puhára kell főzni, külön meg kell főzni a húst és a zöldségeket, majd mindezt össze kell keverni, hozzáadni a paradicsomszószt, és pár percig együtt párolni. Ha pontosan ezt a sorrendet követi, akkor biztosan illatos és ízletes babot kap a hússal. Amikor mindent egyszerre főznek egy edényben, gyakran előfordul, hogy a csirke már szétesik, és a bab még nyers, vagy fordítva. Ezért ebben a receptben az összetevőket különböző ételekben készítik.
- Kalóriatartalom 100 g - 168 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 12 óra bab áztatásához; 1 óra az étel elkészítéséhez
Hozzávalók:
- Száraz bab - 2 csésze
- Csirkehús - 500 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Közepes sárgarépa - 1 db.
- Paradicsomszósz - 3 evőkanál
- Tejföl - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- Só, fekete bors - ízlés szerint
- Kapor - 1 csomó
A bab főzése csirkével és zöldségekkel lépésről lépésre
1. Az első lépés, hogy a babot puhára főzzük. Ehhez előzetesen áztassa be egy éjszakára hideg vízbe, jól megduzzad és elég gyorsan megfő. Ha elfelejtette beáztatni a babot, mindegy, töltse fel vízzel, forralja fel, vegye le a tűzről, és hagyja egy órán át forró vízben, zárt fedél alatt. Utána ugyanolyan gyorsan meg is sül. Nos, ha előre nem áztatott babot főz, akkor legalább két vagy akár három órát szánjon erre.
2. Hámozzuk meg a csirkehúst (nincs rá szükségünk), és vágjuk kényelmes darabokra. A legjobb, ha csontozatú húst használunk: dobot, combot vagy sonkát, mivel a csirke ezen részei sokkal lédúsabbak, mint például a szegy.
3. A húst egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával aranybarnára sütjük. Hámozza meg és mossa le a hagymát és a sárgarépát folyó víz alatt, vágja a lehető legkisebbre, és először küldje el a hagymát a húshoz, hogy megsüljön, majd a sárgarépát.
4. Amikor a hús zöldségekkel majdnem kész, adjunk hozzá forralt vízzel hígított tejfölt, paradicsomszószt, finomra vágott fokhagymát és ízlés szerint fűszereket. Paradicsomszósz helyett használhat ketchupot, paradicsompürét, paradicsomlevet, vagy csak néhány paradicsomot, hámozza meg úgy, hogy egy percig forrásban lévő vízbe mártja, majd a szárakat finomra vágja, és hozzáadja az ételhez. A kapott mártást pár percig pároljuk.
5. A külön főzött babból engedje le a maradék folyadékot, és keverje össze a mártással. Színezze kedvenc fűszereivel, ha szükséges. Ha a bab kissé száraznak tűnik, adjon hozzá több vizet. Pároljuk hússal körülbelül 5-10 percig. A babpörkölt csirkével és zöldségekkel nagyon lágy lesz, és elolvad a szájában.
6. Adjon hozzá tetszés szerint finomra vágott gyógynövényeket. Forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Ha finom, kiadós és egészséges ebéddel szeretné táplálni családját, főzzen babot csirkével, nem fogja megbánni. Az étel szétrepül az asztalnál. És a háztartása tele lesz és boldog.
Videó receptek babhoz csirkével és zöldségekkel
1. Hogyan főzzünk babot csirkével és zöldségekkel:
2. Pörkölt bab receptje csirkével és gombával:
