Ahogy a mondás tartja, minden eredeti egyszerű, és minden egyszerű finom. Ez vonatkozik rukkolával és nyelvű salátára. Tudja meg, hogyan kell főzni egy lépésről lépésre elkészített receptben, fényképekkel együtt. Videó recept.
A rukkola egy nagy múltú fűszernövény, mivel az ókori rómaiak is használták. Manapság különösen népszerű Olaszországban, ahol különféle saláták egyik összetevőjeként használják. Kifejezett aromája és csípős mustár-dió íze van. Ha hozzáadja az edényhez, az étel új módon fog megszólalni. Ezzel sok ínyenc gyomrát és szívét hódította meg. Hazánkban sokáig senki sem tudott az ilyen gyomokról. De ma ez a hasznosság valódi szimbóluma. A rukkola pozitív hatással van az anyagcserére, alacsony a kalóriatartalma, mert majdnem egy vizet tartalmaz. A növény C -vitamint és jódot tartalmaz, eltávolítja a koleszterint és növeli a hemoglobin szintjét. A fű igazi természetes energikus és igazi barát a fogyókúrázó lányoknak.
A saláta második összetevője a nyelv. Ez egy igazi csemege, annak ellenére, hogy belsőségnek tekintik. Az egészséges táplálkozási tulajdonságokat elképesztően finom ízével ötvözi. A főtt hústól eltérően a nyelv sokkal finomabb a salátákban, rostjai lágyabbak és gyengébbek. Ha az előnyeiről beszélünk, akkor érdemes megjegyezni, hogy a nyelvnek nagyobb a tápértéke. Gyakorlatilag nincs benne kötőszövet, így a termék könnyen felszívódik a szervezetben. A nyelv tartalmazza a szervezetünk számára szükséges fehérjét és vasat. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy vegyék fel a vérszegénységben szenvedők, a terhes nők, a gyermekek és a legyengült immunrendszerű betegek menüjébe. A nyelvi fogások alkalmasak diétás ételekhez.
A javasolt saláta recept elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az íze biztosan tetszeni fog. Az étel telíti a testet hasznos anyagokkal, és biztosan bekerül a szakácskönyvbe.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc az étel szeleteléséhez, plusz a nyelv forralásához szükséges idő
Hozzávalók:
- Nyelv - 1 db. (a recept sertéshúst használ)
- Uborka - 1 db.
- Rukkola - csokor
- Zöldek (kapor, petrezselyem) - néhány gally
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - öltözködéshez
- Fiatal fehér káposzta - 200 g
Lépésről lépésre saláta elkészítése rukkolával és nyelvvel, recept fotóval:
1. A fehér káposztát megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Vágja le a szükséges részt, amelyet vékony csíkokra vág.
2. Az uborkát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, a végét levágjuk, és vékony félkarikákra vágjuk.
3. A rukkolát, a kaprot és a petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és felkockázzuk.
4. A felforrt és kihűlt nyelvet darabokra vágjuk. Hogyan kell helyesen főzni a nyelvet, részletes lépésről lépésre receptet talál egy fotóval az oldalon. Röviden: főzés előtt olvassza le a nyelvet szobahőmérsékleten, áztassa hideg vízben fél órán át, öblítse le, kaparja le a nyálkát és a szennyeződést a bőrről. Mártsuk egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük legalább 2 órán keresztül. A készenlétet késsel átszúrva ellenőrizze. Ha könnyen bejön, akkor a nyelv készen áll. Távolítsa el a nyelvet a serpenyőből, mártsa egy hideg vízzel ellátott edénybe, és távolítsa el a bőrt. A hús lédúsabbá tétele érdekében a hámozott nyelvet forró húslevessel küldje egy serpenyőbe, és hagyja teljesen kihűlni.
5. Tegye az összes terméket egy mély edénybe.
6. A salátát rukkolával és nyelvével ízesítsük sóval, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
Tekintse meg a rukkola saláta elkészítésének videó receptjét is.
