A tápláló és ízletes fiatal burgonyát sokan szeretik. Általában azonban főzzük, és vajjal és friss fűszernövényekkel tálaljuk. De ma mesélek nektek az ízletes sült fiatal burgonyáról, amelyet még egy tapasztalatlan szakács is meg tud főzni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sütőben történő sütés az egyik legkedveltebb főzési lehetőség, beleértve a fiatal burgonyát. Mivel az ilyen hőkezelés megőrzi a vitaminok és tápanyagok maximális mennyiségét. És nagyszerű, hogy ilyen pozitív tulajdonságokkal a sült gyökérzöldségek is nagyon ízletesek, ínycsiklandozók és aromásak.
Ha nincs működő sütő, akkor az ilyen burgonyát serpenyőben lehet készíteni a fedél alatt. Természetesen a hatás nem lesz ugyanaz, de így is nagyon finom. Az ételhez jobb kis fiatal gumókat választani. A gyümölcsök még alkalmasak is, mint a borsó, mert nem kell hámozni a zöldséget. Sütéskor az aroma és az íz érdekében mindenféle gyógynövényt és fűszert hozzáadhat. Tökéletes: rozmaring, koriander, kapor, kakukkfű, fokhagyma, őrölt édes paprika, provence -i gyógynövények stb.
Egyébként, mivel egy városban lehetetlen tüzet gyújtani, kísérletként a krumplit sütőben is lehet sütni, mint a természetben, azaz tekerjük szalonnába és fóliába. Nagyon finom is lesz. Általában a sült burgonya bármilyen formában sokoldalú köret, amely bármire elkészíthető: halételek, karaj, szelet stb. Azonban egyszerűen vajjal, tejszínnel vagy mártással tálalható.
- Kalóriatartalom 100 g - 61 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg
- Fokhagyma - 1 fej
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Vaj - 50 g
- Zöldek - tálaláshoz
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
Fiatal burgonya főzése a sütőben
1. A vajat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy elérje a szobahőmérsékletet. Ezután darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot, bármilyen fűszert, és jól keverjük össze. Beletettem a kurkuma, és bármit hozzáadhatsz, amit akarsz.
2. Mivel a burgonya a héjában megfő, nagyon jól mossa le, és ha szükséges, távolítsa el az elrontott területeket. Célszerű az azonos méretű burgonyát úgy választani, hogy minden egyszerre főtt legyen. Ellenkező esetben egyes gyökérzöldségek készen állnak, míg mások nyersek vagy égettek maradnak.
Papírtörlővel szárítsa meg a burgonyát, és tegye egy tál vajba. Jól keverjük össze, hogy minden gumót olajjal bevonjunk.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kirakjuk a burgonyát.
4. Melegítse fel a sütőt 200 ° С -ra, és küldje el a tepsit gumókkal, hogy körülbelül fél óráig süljön. A sütési idő a burgonya méretétől függ.
5. Kóstolja meg a zöldség készenlétét villával, ha puha, akkor kész és tálalható. Ha még mindig kemény, akkor süss még. Főzés után azonnal tálalni kell, mert ilyenkor ízlik a legjobban.
Lásd még a sült fiatal burgonya főzésének videó receptjét.
