Ó, sült burgonya és fiatalok is! Sokak számára nincs ennél finomabb, kedvesebb és kedvesebb étel! Finom, aromás és magas kalóriatartalmú burgonya főzése.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sült burgonya főzésének számos módja van. Például aprítsuk fel, öblítsük le, szárítsuk meg, tegyük egy szűrőedénybe, sózzuk, tegyük egy forró serpenyőbe 5 cm -es rétegben, és egyenletes melegítéssel pirítsuk meg olajban. Egy másik módszer a főtt vagy lehűtött burgonya vágása, és zsírban való megpirítása. De függetlenül attól, hogyan főzik a burgonyát, a fő titok a jó zsír a sütéshez és a finom gumók sokfélesége. Sütéshez különféle olajokat használhat: zöldség, vaj vagy olíva, zsír, zsír vagy zsír is alkalmas. A burgonyát különböző olajok és zsírok kombinálásával is sütheti.
Annak érdekében, hogy a burgonya egyenletesen süljön, célszerű vastag, vastag aljú serpenyőt használni, és olyan méretű, hogy a szeletek könnyen forgathatók legyenek. Amikor egy edényt tálalunk az asztalon, felönthetjük olajjal, megszórhatjuk finomra vágott gyógynövényekkel vagy felönthetjük bármilyen mártással.
Ez a recept a fiatal gumók sütésére szolgál. Ehhez azonos méretben, lehetőleg kicsiben kell használni őket, akkor a burgonyát nem lehet vágni. Ha a gyümölcsök túl fiatalok, nem lehet meghámozni őket; sok vitamin van a fiatal héjában. Az idősebb gumókat különböző módon lehet kezelni, héjával vagy anélkül sütjük.
- Kalóriatartalom 100 g - 192 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Fiatal burgonya - 800 g
- Sertéshús - 100 g sütéshez
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Zöld hagyma - csokor
- Kapor - csomó
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Sült fiatal burgonya főzése
1. Készítsen el minden ételt. A zöldhagymát és a kaprot megmossuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ha több fokhagymás ízt szeretne az ételhez, akkor nyomja át egy présen.
2. Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg szalvétával, nehogy fröccsenés történjen sütés közben, és vágja 4 részre. Nem hámozom a burgonyát, mert a bőr fiatal és tiszta. És a saját gumóitól vezérelheti, függetlenül attól, hogy tisztításra kerül -e vagy sem.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és tegye a darabokra vágott zsírt. Állítsa a hőmérsékletet közepesre, és melegítse fel. Amikor a serpenyő tele van zsírral, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát.
A zsír helyett bármilyen olajat használhat. Annak érdekében, hogy az étel kevésbé zsíros legyen, finomított olaj alkalmas.
4. A gumókat közepes lángon, időnként megkeverve megsütjük, nehogy megégjenek. Sózza meg az edényt a főzés végén, körülbelül 5 percig. Ellenkező esetben a só meglágyítja a zöldség textúráját, és lágy és omlós állagú lesz.
5. Helyezze a kész edényt tányérokra és tálalja. Minden adagot megszórunk apróra vágott gyógynövényekkel és apróra vágott fokhagymával.
Lásd még a sült fiatal burgonya főzésének videó receptjét.
