A Caesar gomba leírása. Milyen kémiai elemeket és vitaminokat tartalmaz? Jótékony hatás. Fennáll -e a szervezet károsodásának veszélye a túlzott használat miatt. Kulináris receptek. Ezenkívül a Caesar gomba csökkentheti a hasi fájdalmat a menstruáció során, és jótékony hatással van a nő reproduktív rendszerére. Ezenkívül a B -vitaminok javítják a szem egészségét és fehér árnyalatot adnak a szklerának.
A Caesar gomba ártalma és ellenjavallatai
A hasznos tulajdonságok terjedelmes listája ellenére csak korlátozott mennyiségű Caesar gomba fogyasztható. Gyakori és ellenőrizetlen aktiválása negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot, és súlyos meghibásodásokat okozhat.
A Caesar gomba visszaélésének következményei:
- Az allergiás reakció megnyilvánulása - bőrpír és irritáció jelentkezik, szédülés, ájulás, emésztési zavarok, puffadás, székletzavarok, hányinger, hányás, a szemhéj sárgul, apátia jelenik meg, vérnyomáscsökkenés, létfontosságú energia eltűnik, a nyálkahártyákat tályogok borítják.
- Nőknél a menstruációs ciklus meghibásodhat - erős fájdalom az alsó hasban, fejfájás, nagy az endokrin rendellenességek kialakulásának kockázata.
- Gyakori vizelés - a hólyag tónusos lesz, túlzott ingerlékenység jelenik meg, zavart az alvás, a kalcium kimosódik a csontokból.
- A máj és a vesék gyulladása - a nyálkahártya érzékeny a negatív hatásokra, lehetséges a glomeruláris nephritis kialakulása.
A Caesar gombát távol kell gyűjteni az autópályáktól, mivel szivacshoz hasonlóan a talajon keresztül elnyeli a patogén mikroflórát és a toxinokat. Ezenkívül nem szabad visszaélni epilepsziával, mivel fennáll a támadás kiváltásának veszélye.
A Caesar gomba abszolút ellenjavallatai:
- Urolithiasis - vizelési problémák, hányás, vesefájdalom, vér és homok a vizeletben, a gyomor -bél traktus mikroflórája romlik.
- Köszvény - anyagcsere -elégtelenség, végtagok remegése, gyakori görcsök, só felhalmozódás a kezeken és lábakon, valamint a fizikai aktivitás csökkenése.
- Egyéni intolerancia - székrekedés, puffadás, hányinger, hányás, szédülés jelenik meg, a hormonális anyagcsere romlik, nyomáscsökkenés, étvágyromlás, a vastagbélgyulladás súlyosbodása.
A Caesar gomba fogyasztása előtt meg kell győződnie arról, hogy nem okoz allergiás reakciót, és nem okoz emésztési zavarokat. Szakképzett szakemberrel kell megvizsgálnia, hogy megállapítsa, van -e egyéni intoleranciája a termékkel szemben.
Caesar gomba receptek
Az Amanita Caesar a gombák legjobb kategóriájába tartozik. Finom diós illat és csípős íz jellemzi. Lehet főzni, zöldségekkel sütni, szárítani, sütőben sütni, fagyasztani, tartósítani és akár nyersen is tálalni.
A következő receptek vannak a Caesar gomba számára, amelyet különleges előnyös tulajdonságok és alacsony kalóriatartalom jellemez:
- Burgonya és gomba rakott … Több hagymafejet csíkokra vágunk, fél kiló Caesar gombát megmossuk és 4 darabra vágjuk. Ezután az összetevőket aranybarnára sütjük. 6-7 burgonyát és 1 sárgarépát meghámozunk, és durva reszelőn átvezetünk. Ezután az összes terméket alaposan összekeverjük, és ízlés szerint hozzáadunk 2 csirke tojást, egy csipet sót és fekete borsot. Ezt követően az összetevőket lassú tűzhelybe helyezzük, sütési módba állítjuk, és egy óra múlva kikapcsoljuk. A kész edényt körülbelül 20 percig hagyjuk infundálni. A tetejére tejföllel önthetjük.
- Kukorica zabkása Caesar gombával és hússal … A serpenyőt bőven megkenjük olajjal és felmelegítjük. A csirkemellet megmossuk, hosszában felvágjuk, sózzuk, borsozzuk és aranybarnára sütjük. Ezután a tüzet csökkentjük, és a húst fedővel lefedjük. Ezt követően a filét egy tányérra helyezzük, és fóliába csomagoljuk, hogy ne hűljön le. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a karikára vágott hagymát. Ezután a Caesar gombát megmossuk, felaprítjuk és hozzáadjuk a hagymához. Az összetevőket tetszés szerint sózzuk és megszórjuk. Ezután adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát, előre vágva, és keverjük össze. Egy liter vizet külön edényben felforralunk, és hozzáadunk 100 gramm kukoricadara. Püréig főzzük. Dörzsöljön 50 gramm parmezánt és 30 gramm vajat a kész zabkásába, alaposan keverje össze. Rántott gombát és csirkemellszeleteket a főétel mellé tálalunk.
- Töltött bors … A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. A csirkemellet megmossuk, szeletekre vágjuk, hagymával és 200 gramm apróra vágott Caesar gombával megsütjük. Dörzsölje 100 gramm sajtot az összetevők tetejére, adjon hozzá egy evőkanál tejfölt, keverje össze és sózza saját belátása szerint. 3 paprikát megmossunk, félbevágjuk, a belsejét eltávolítjuk, és sütőedényre tesszük. Ezután megtöltjük gombával, és 20-25 percre 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A végén még őrölhetjük a paprikát sajttal. A kész ételt gyógynövények díszítik.
- Gomba szelet … 300 gramm zúzott Caesar gombát sós vízben megfőzünk, és hagyjuk megszáradni. Több darab hagymát felaprítunk paprikával együtt, és növényi olajban pároljuk. Keverje össze a zöldségeket gombával, sóval saját belátása szerint, adjon hozzá 2 csirke tojást, és alaposan keverje össze. A kapott tölteléket szeletekre formázzuk, egy tálcán elosztjuk, és 20 percre 175-185 fokos sütőbe tesszük. Köret lehet burgonya, hajdina zabkása vagy tészta.
- Gomba és csirke filé leveles tésztában … 200 gramm húst és 200 gramm Caesar gombát megmossunk és apró darabokra vágjuk. Egy külön edényben felverünk 5 tojást, 100 gramm reszelt kemény sajtot, sót, fűszereket és gyógynövényeket. A kapott masszát gombába öntjük, alaposan összekeverjük, és előmelegített és olajozott serpenyőben körülbelül 5 percig sütjük. Eközben egy leveles tésztát kinyújtunk, és a szélein apró vágásokat készítünk. Tegye a tölteléket a közepére, majd kezdje el becsomagolni, mintha copfot fonna. A tésztát felkenjük felvert tojássárgájával, és 180-190 fokos előmelegített sütőbe tesszük fél órára.
- Tészta Caesar gombával … A hagyma megszabadul a héjától, és 200 gramm gombával együtt apróra vágja. Ezután melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg bőségesen vajjal. Az apróra vágott hozzávalókat közepes lángon körülbelül 7-10 percig pirítjuk. Fél kiló tésztát felforralunk, és lehűlés után 2 csirketojást hajtunk bele. Ezután a sütőt 190 fokra melegítjük, és a sütőedényt bőségesen kikenjük olajjal. Ezután kenjünk rá egy réteg tésztát. Ezután adjunk hozzá sült gombát hagymával, majd ismét egy réteg tésztát. Ezután megszórjuk zsemlemorzsával és reszelt kemény sajttal. Az edényt 15-20 percre a sütőbe helyezzük. Melegen tálaljuk.
A Caesar gomba hozzáadásának köszönhetően az étel gazdag ízt és kellemes aromát kap. Különösen népszerű a grúz konyhában. Gyakran párolják suluguni sajttal, paradicsommal, uborkával, fekete borssal, hússal, pékáruval és ghee -vel.
Érdekes tények a Caesar gombáról
Az ókori Görögországban és a Római Birodalomban a Caesar gombát az egyik legjobb finomságnak tartották. Leggyakrabban szárították és sütötték. Feltételezték, hogy képes meggyógyítani a harcosok súlyos sebeit.
Az ókorban az ehető amanitát tartották a gombák "királyának". Juvenal római szatírikus említette ezt műveiben.
A Caesar gomba azon kevesek egyike, amelyek fogyasztás után nem hagyják el a nehézség és hányinger érzését. Összetevőit a szervezet gyorsan felszívja.
Egy túlérett gomba visszataszító szagú hidrogén -szulfid. Veszélyes ilyen élelmiszerekben használni.
Ez a fajta abban különbözik a mérgező gombáktól, hogy a sapka felületén nincs pikkely és fekete pötty.
Nézze meg a videót a Caesar gombáról:
A Caesar gomba széles körű elterjedése különleges ízének és a hasznos tulajdonságok lenyűgöző listájának köszönhető.
