Finom, kiadós és eredeti étel, ünnepi asztalhoz és családi étkezéshez egyaránt. Sokak számára úgy tűnik, hogy az étel nagyon fáradságos, de nincs semmi bonyolult az elkészítésében. És hogyan kell főzni, olvassa el alább.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A húsos burgonya palacsinta fehérorosz konyha étel. Az ételnek több neve van: burgonya palacsinta, varázslók vagy tövis. Ez egy közönséges burgonya palacsinta, de belül húsos töltelékkel. Bár a töltelék nagyon eltérő lehet, például gomba. Ez az étel ízletes és kielégítő lesz, ezért sok országban népszerű: Fehéroroszországban, Ukrajnában, Oroszországban, Moldovában és más kelet -európai országokban. Egyébként a darált hússal készült burgonyás palacsinta a zsidó konyha kedvenc étele. Ott nem sertéshúst használnak, hanem borjúhúst, pulykát vagy csirkét.
A burgonya palacsinta főzési rendszere a következő. Hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát hagymával közepes vagy finom reszelőn. A munka egyszerűsítése érdekében modern konyhai eszközöket, konyhai robotgépet vagy húsdarálót használhat. A kapott zúzott masszához tojást adnak, és néhány háziasszony még mindig lisztet tesz. De sűríti a palacsinta szerkezetét, ezért nem javaslom a felhelyezését. Mint látható, a főzési módszer meglehetősen egyszerű és nem nehéz. Az étel minden szakács erejében van. Nos, a recept részletes leírását lépésről lépésre fotókkal lásd alább.
- Kalóriatartalom 100 g - 211 kcal.
- Adagok - 12-15 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Sertéshús - 400 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre recept húsos burgonya palacsinta készítéséhez:
1. Húzza le a húst a filmről, távolítsa el a felesleges zsírt és az ereket. Helyezze a húsdarálót, és csavarja át a középső rácson. A darált húst fűszerezzük sóval, őrölt borssal és keverjük össze. Annak érdekében, hogy enyhén folyékony legyen, öntsön egy kis ivóvizet. Kívánt esetben csavart hagymát (frissen vagy előre megsütve) és ízlés szerint bármilyen fűszert adhat a darált húshoz.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk hagymával, hogy könnyebben feldaraboljuk.
3. Konyhai robotgéppel finomra reszeljük a zöldségeket. Ha nincs ilyen elektromos készülék, akkor használjon hagyományos kézi reszelőt.
4. Vigye a zöldségkeveréket egy tálba. Ha túl vizes, akkor először áztassa be egy finom szitába, hogy az összes folyadék üveg legyen.
5. Sózzunk, csipet borsot adunk a burgonyamasszához, és beleöntjük a tojást.
6. Jól keverjük össze.
7. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és terítse ki a burgonyatészta egy részét, evőkanállal vékony ovális vagy kerek palacsintát formálva.
8. Helyezzen egy kis réteg darált húst a tetejére.
9. Fedjük le a darált húst a burgonyakeverékkel, kapcsoljuk be a közepes hőmérsékletet, és süssük a palacsintát 3-4 percig aranybarnára.
10. Fordítsa meg a burgonya palacsintát, nyomja le egy spatulával, és főzze még körülbelül 3 percig. Kell egy lapos burgonyapite húsos töltelékkel. A kész ételt forrón, tejföllel, gombával vagy fokhagymamártással tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a burgonya palacsinta főzéséről darált hússal.
