Egy bevált recept húsos burgonyához - mindenkinek, aki szereti ezen kombinált termékek népszerű kombinációját. Lépésről lépésre recept egy házi készítésű étel fotójával, nyugtató ízű. Videó recept.
A burgonya és a hús a legnépszerűbb ételek az asztalon, és ezek kombinációja egyszerűen verhetetlen étel. Ez a klasszikus szakszervezet a fővendég egy családi vacsorán, egy ünnepi asztalon stb. Nem csak finom, de könnyen elkészíthető. Ezért, ha nincs elegendő ideje a tápláló ételek elkészítésére, készítsen pörköltet a hússal a családnak. Mindenkinek tetszeni fog az étel, és nem sok időt vesz igénybe.
Sok lehetőség van a burgonya húsos főzésére. Megtehető sütőlapon, serpenyőben, üstben, edényekben, lassú tűzhelyen, öntöttvasban stb. Minden receptnek megvannak a sajátosságai, amelyek egyedivé teszik az ételt. Ezenkívül a burgonyát bármilyen hússal lehet főzni: sertéshús, marhahús, bárány, baromfi, vad, nyúl. Vághat darált húst, pépet, húst is a csontra … A termékeket elő lehet sütni, majd megpörkölni, vagy azonnal megkezdeni a pörkölési folyamatot. Pörkölt termékek vízben, zöldség- vagy húslevesben, tejfölben, paradicsomban, borban, tejben vagy ezek kombinációjában. Ezenkívül fokhagymagerezdeket, hagymát, sárgarépát, gyökereket, paradicsomot, kis kukoricatömböt, friss vagy fagyasztott zöldborsót, aromás fűszereket és fűszereket adhat az ételhez.
Lásd még cserepes hús főzését gombával.
- Kalóriatartalom 100 g -ban - 387 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 2 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 6 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Ivóvíz - oltáshoz
- Babérlevél - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Hús - 400 g
Pörkölt burgonya főzése lépésről lépésre sütőben, bográcsban, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, vágja le a fóliát erekkel és vágja közepes méretű darabokra. Ha megfagyott, akkor olvassza fel természetesen, mikrohullámú sütő és forró víz használata nélkül.
2. Nehéz aljú serpenyőben vagy vasalóban melegítse fel az olajat, és tegye a húst. Erős lángon minden oldalról aranybarnára sütjük. Az elősütés ízletesebbé, kielégítőbbé és táplálóbbá teszi az ételt. Ezenkívül az összes lé a húsban marad. De ha diétásabb ételt szeretne kapni, és figyeli a súlyát, akkor zárja ki a sütési folyamatot, és azonnal kezdje el a pörköltet.
3. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Küldje a serpenyőbe grillezett hússal. Vegyünk mérsékelt keményítőtartalmú, nem forrásban lévő burgonyát.
4. Folytassa az étel sütését, időnként megkeverve, amíg aranybarna nem lesz.
5. Öntse fel az ételt ivóvízzel, adjon hozzá babérlevelet, szegfűborsot és borsot. Opcionálisan hozzáadhat szárított kaprot, kakukkfüvet vagy néhány gerezd fokhagymát az utolsó lépésben. A fűszerek csípőséget, csípőséget adnak hozzá és gazdagítják az étel ízét.
6. Keverjük össze és fűszerezzük a húst és a burgonyát sóval. Ha közvetlenül a pörkölés előtt tesz hozzá sót, akkor a burgonya puha lesz, darabokra hullik, a hús pedig szálakra. Ha egész ételdarabokat szeretne látni a tányéron, akkor 15 perccel a főzés előtt sózza meg az edényt. Zárja le az edényt fedéllel, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 1-1,5 órára. Időnként ellenőrizze a serpenyő tartalmát, ha szükséges, öntsön forró vizet vagy forró húslevest. Állítsa be a mártás mennyiségét saját belátása szerint. Ha szereti a levest tartalmazó ételt, növelje a folyadék mennyiségét, és fordítva. A burgonyát hússal a sütőben üstben puhára pároljuk, majd melegen tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell pörköltet főzni burgonyával.
