Az egyik legegyszerűbben elkészíthető és sokak kedvence az egész kemencében sült csirke. És a sok töltelék közül a legkeresettebb a burgonya. Ezért ma egész burgonyával töltött csirkét sütünk.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Egész csirke burgonyával a sütőben, a recept az alábbi fotóval kiadós és lédús étel. Elkészítése minimális időt és rendelkezésre álló termékeket igényel. A különleges kulináris hüvelyben sült baromfi nem szárad ki, és a burgonyát húslében áztatják. Ugyanakkor az edényben nincs felesleges zsírtartalom, amelyből kiderül, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú. De még egy ilyen egyszerű recepthez is fontos tudni bizonyos titkokat.
- Amikor csirkét és burgonyát zsákban főz, előnyös, ha nem ad hozzá más zöldségeket, például paradicsomot, padlizsánt, cukkinit. Ellenkező esetben a burgonya telített lesz ezeknek a zöldségeknek a levével, megsavanyodik, folyékony lesz és kellemetlen ízt kap. Az ételt kiegészítő adalékanyagok a hagyma és a sárgarépa. Jól passzolnak a burgonyához és a baromfihoz.
- Fontos, hogy a hüvelyt lezárjuk, hogy a sütés során se lé, se zsír ne szivárogjon ki, akkor a termékek lédúsak lesznek. És maga a lé, amely megmarad, mártás formájában tálalható a hús és a burgonya mártásához.
- Az előkészítés során is figyelembe kell venni a sütési időt, általában 40 perc elegendő 1 kg húshoz, plusz további 20 perc az aranybarna kéreg kialakulásához. A főzési idő más lesz, ha a baromfit nem egészben sütjük, hanem darabokra vágjuk.
- Ha a régi csirkét használják, akkor azt előzőleg ecetes oldatban kell áztatni. Ez a művelet lágyítja szálait és lágyabb lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 csirke
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Csirke - 1 hasított test
- Fiatal burgonya - mérettől függően 6-7 gumó
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Mustár - 1 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer ízlés szerint
Egész csirke főzése burgonyával a sütőben lépésről lépésre:
1. Egy kis tálban keverje össze a mustárt, a szójaszószt, a sót, az őrölt borsot és a fűszereket a fűszerekkel.
2. Jól keverje össze a pácot.
3. Mossa meg a csirkét és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el az összes zsírt belülről, különösen a farokról. A fiatal burgonyát megmossuk és szeletekre vágjuk. Nem kell tisztítani, mert különösen ízletes héja van.
4. A pácot a madár belsejére és külsejére kenjük, és fél órát vagy egy órát hagyjuk ázni a gyümölcslevekben.
5. Ezután töltsük meg a csirkét burgonyával. Tekerje be a hasított testet egy sütőhüvellyel, amelyet mindkét oldalon szorosan rögzíteni kell. Ha szeretné, egész gumókat tehet a madár körüli zacskóba.
6. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a csirkét kb. 1, 5 órára sütni. Ahhoz, hogy ropogós barna héja legyen, vegye ki a zacskóból 15 perccel a főzés előtt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az egész csirkét a sütőben burgonyával.
