Lépésről lépésre recept a csirkemellhez burgonyával szója-tej mártásban a sütőben: az összetevők listája, a termékválasztás árnyalatai, a főzési technológia. Videó recept.
A csirke burgonyával szójatej mártásban finom és kielégítő összetett étel ünnepi asztalra vagy mindennapi étkezéshez. Az összetevők listája olcsó termékeket tartalmaz, amelyek minden konyhában kaphatók, és maga a főzési folyamat nem igényel különleges kulináris ismereteket és készségeket.
A burgonya és a csirke kombinációját nemcsak a sikeres ízkombináció miatt tekintik nagyon előnyösnek, hanem a főzési időt is figyelembe véve. Sok zöldség sokkal gyorsabban éri el a készenlétet, mint a csirkehús, ezért szerkezetük gyakran túlságosan megpuhul, ami nem túl jó hatással van a kész étel minőségére és ízére. De a burgonyának ugyanolyan főzési ideje van, mint a csirkének.
A sütőben sült csirke burgonyával szójatejes mártásban főzéséhez a baromfi combja a legjobb. a hús ebben a részben meglehetősen lédús és zsíros. A mellek általában szárazak, ezért nem ajánlottak ehhez a recepthez. A termék frissessége szintén fontos szerepet játszik. Jobb feladni a kétes fagyasztott tetemek vásárlását, és előnyben részesíteni a hűtött csirkét. A friss termék színe halvány rózsaszín, szerkezete rugalmas, felülete nyálkamentes, illata könnyű.
A sütőben történő sütéshez a legjobb a burgonyát választani, amely hőkezelés során jól megtartja alakját, és nem esik szét.
Az alábbiakban egy részletes recept a csirke és a burgonya szója-tej mártásban a sütőben, fényképekkel, amely segít egyszerűen elkészíteni egy finom ételt és megetetni szeretteit.
Lásd még a csirkecombok sütését burgonyával a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 4 db.
- Burgonya - 5-6 db.
- Szójaszósz - 70 ml
- Tej - 60 ml
- Mustár - 1 tk
- Paprika - 1 tk
- Curry - 1 tk
- Só és bors ízlés szerint
Csirke és burgonya főzése lépésről lépésre szójatejes szószban a sütőben
1. A kemencében sült csirke és a burgonya szója-tej mártásban való főzését a pác elkészítésével kell kezdeni. Keverje össze a sót, a fűszereket, a szójaszószt, a tejet és a mustárt egy edényben villával vagy habverővel. Ugyanakkor a homogenitás gyors elérése érdekében érdemes először a folyékony összetevőket szobahőmérsékletre hozni.
2. A csirkecombokat megmossuk, levágjuk belőlük a felesleges bőrt és zsírt. A sütőben szójatejes szószban burgonyával készült csirke receptjével összhangban egyáltalán nem szükséges eltávolítani a csontokat, mert csontvázként szolgálnak, és lehetővé teszik az egyes darabok szép alakjának megőrzését. Körülbelül 60 percig merítjük a terméket az elkészített pácba.
3. Amíg a csirke pácolódik, hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk nagy, hosszúkás darabokra, tegyük forrásban lévő vízbe, és csak 5 percig forraljuk. Ez részben felszabadítja a keményítőt, és felgyorsítja a zöldség sütési idejét. Ezután engedje le a folyadékot egy szűrőedényen, hagyja egy kicsit a maradék vizet, és tegye a burgonyát egy növényi olajjal kikent tepsi aljára.
4. Permetezze a burgonyát egyenletesen szójaszósszal, tegye rá a combokat. Ezután tepsibe teszünk csirkét és burgonyát szójatej mártásban a 170-180 fokra előmelegített sütőbe. A teljes sütési idő 50 perc.
5. A sütés megkezdése után 15-20 perccel szórjuk szét szórással a hozzávalókat, és a többit öntsük a forma aljára. A csirke közelében 10 perccel a főzés vége előtt elhelyezett rozmaring szál segít fokozni a kész étel aromáját. A tűz kikapcsolása után ne hagyja sokáig a sütőben az edényt, mert a burgonya szokatlan szürke árnyalatot kaphat.
6. Sütőben sült csirke burgonyával szójatej mártásban, kész! Ez az étel teljesen önellátó, de mindig tálalhatja az asztalt friss zöldségsalátákkal vagy házi savanyúsággal, fehér kenyér krutonnal és egy pohár kedvenc borával.
Nézze meg a videó receptjét is:
1. Csirke filé szója-tejfölös mártásban
