A palacsintahét közeledtével ideje a palacsintákra gondolni. Javaslom a lépésről lépésre elkészíthető receptet a sáfrányos palacsinta fotójával a tejben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
2018 -ban a Maslenitsa -t február 12 -től 18 -ig ünneplik, ami azt jelenti, hogy ideje gondolkodni a palacsinta recepteken. Sokak számára úgy tűnik, hogy gyermekkorunk óta ismerjük ezt az ételt. Nagymamánk is gyengéd palacsintát sütött és reggelire tálalta, később pedig mi is megtanultuk ezt az egyszerű receptet. De ha eltávolodik a klasszikusoktól, és belenéz a kulináris tudás mélységeibe, akkor hatalmas számú palacsinta recept létezik. Ma azt javaslom, hogy csak a klasszikus változatnál maradjak, de némi héj hozzáadásával, ami étvágygerjesztő, gyönyörű sárga színt kölcsönöz a palacsintának. Javaslom, hogy készítsen kulináris remekművet, és lepje meg szeretteit tejjel készült sáfrányos palacsinta készítésével.
A tejjel készült palacsinta a legfinomabb, vékony, finom és változatlanul finom. Ez a legelterjedtebb csemegéje a húsvéti ünnepnek. Bár egy egyszerű hétköznap, egyetlen kifinomult ínyenc sem utasítja el őket. Valójában sokunk számára a házi palacsinta a családi kényelem és a gyermekkori kellemes emlékek szimbóluma. Mindenféle palacsinta recept elkészítésekor fontos betartani a megfelelő arányokat és jól felmelegíteni a serpenyőt. Maga a technológiai folyamat nem sok időt vesz igénybe. A palacsintát tejjel különféle töltelékkel vagy csak tejföllel lehet használni.
- Kalóriatartalom 100 g - 170 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
- Sáfrány - 1 tk
- Tej - 500 ml
- Növényi olaj - 20 ml
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre sáfrányos palacsinta főzése tejben, recept fotóval:
1. Öntsön tejet a palacsintatészta tartályába. Azt tanácsolom, hogy melegítse fel a tejet szobahőmérsékletre, hogy a palacsinta puhább legyen. Viszont forró tejet lehet használni. Ezután a palacsinta puding, bolyhos és lyukas lesz.
2. Öntsön növényi olajat a tejbe. A palacsinta sütése közben meg kell akadályozni, hogy a tészta a tepsi aljára ragadjon. Ha nem adja hozzá, akkor minden palacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyő alját vékony réteg olajjal.
3. A tojásokat verjük a tésztába.
4. A folyékony komponenseket jól keverje össze, hogy homogén folyékony bázist kapjon. Öntsön bele sót és cukrot, majd keverje újra, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Öntsön lisztet a tésztába. Jobb finom vasszitán átszitálni, hogy oxigénnel gazdagítsa. Így a palacsinta puhább és bolyhosabb lesz.
6. A tésztát simára és simára gyúrjuk, hogy ne legyen csomó. Ezt habverővel vagy turmixgéppel tehetjük meg.
7. Öntsön sáfrányt a kész tésztába.
8. Keverje meg újra. A tészta azonnal színt vált, és sárga árnyalatot kap, amely intenzívebb és fényesebb lesz a palacsinta sütése után.
9. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kenje meg vékony réteg vajjal vagy zsírral, nehogy az első palacsinta „csomós” legyen. Továbbá egy hasonló eljárás kihagyható. Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és csavarjuk minden irányba úgy, hogy a tészta elterüljön az egész alján.
10. Süssük a palacsintát egyik oldalán 2 percig, majd fordítsuk meg és főzzük még 1 percig.
11. Tálaljon kész palacsintát az asztalhoz bármilyen tűzifával. Például tejföl, lekvár, lekvár, sűrített tej. Bármilyen töltelékkel megtöltheti őket, vagy édes vagy nem édes süteményt készíthet.
Lásd még a videoklipet: Drága fűszer - sáfrány.
