A padlizsán és a húsos rakott tál tökéletes családi vacsorára vagy ünnepi vacsorára. Nem igényel nagy pénzügyi és időköltségeket, de lédús és kielégítő. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a padlizsán és a húsos rakott
- Videó recept
A rakott egy népszerű étel, amelyből rengeteg fajta létezik. A legnépszerűbb rakott húsos mascarons vagy húsos burgonya. De ma azt javaslom, hogy padlizsánból és húsból készítsem. A padlizsán a nyári szezonban a cukkini után a második legnépszerűbb zöldség. Sokféle étel készül belőlük, sőt édes lekvárt is készítenek. Nagyon egészségesek és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ízük semleges, ezért a zöldséget sok termékkel kombinálják.
Az edény padlizsánja hosszú rétegekre, körökre, nagy vagy közepes kockákra vágható. Általában rakotthoz mindkét oldalát előre megsütjük, vagy sütőben megsütjük. Bármilyen húst vehet a háziasszony ízlésére. A húst lehet csavarni vagy apróra vágni. Általában serpenyőben is megsütjük további termékekkel: hagymával, fokhagymával, zöldségekkel. Az ízlés csípése érdekében megengedett fűszerek, gyógynövények és gyógynövények használata. Sok rakotthoz hasonlóan megszórjuk reszelt sajttal a padlizsán és a húsos lábas tetejét, öntsük rá a béchamel mártást vagy a sajtmártást. Általában sajtot használnak a felső réteghez, hogy szép kéreg legyen az ételben. A fenti termékek kombinációjával teljes értékű és egészséges ételt kap, amely ebédre vagy vacsorára alkalmas. Ez egy kiadós előétel és egy teljes második fogás.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 rakott 3 adaghoz
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Tej - 200 ml
- Tojás - 1 db.
- Sajt - 250 g
- Hús - 500 g (bármilyen fajta)
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 2 ék
- Vaj - 25 g
- Só - 1-1,5 tk vagy ízlés szerint
- Liszt - 1 evőkanál
- Víz - 50 ml
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre főzés padlizsán és hús rakott, recept fotó:
1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
2. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, és világos barnára pirítjuk.
3. Öntsük hozzá a tejet és jól keverjük össze, hogy a liszt teljesen feloldódjon, és egyetlen csomó se legyen.
4. Adjunk hozzá 100 g reszelt sajtot és nyers tojást a tejmártáshoz.
5. A keveréket folyamatosan kevergetve felmelegítjük, hogy a sajt jól feloldódjon és a szósz sima állagot kapjon. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.
6. Mossa meg a húst, csavarja át egy húsdarálón, és gyorsan pirítsa meg serpenyőben növényi olajban. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és egy másik serpenyőben megpirítjuk. Keverjük össze a sült darált húst a hagymával, és adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, a sót, az őrölt borsot és az összes fűszert.
7. Öntsön vizet, húslevest vagy bort egy serpenyőbe, keverje össze, forralja fel és párolja alacsony lángon, lefedve 5-7 percig.
8. A padlizsánt megmossuk és hosszú szeletekre vágjuk. Ha a zöldség érett, akkor keserű íze lehet. Ezért szórja meg sóval, és hagyja fél órát, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
9. Növényi olajban serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük a padlizsánt. Annak érdekében, hogy az étel kevésbé kalóriadús legyen, a zöldségrétegeket 180 fokos sütőben sütheti.
tíz. Helyezzen egy réteg sült padlizsánt egy sütőedénybe.
11. Tegye a párolt darált húst a zöldség rétegeire.
12. Fedjük le padlizsánnal.
13. Öntse az elkészített mártást az ételre.
14. A sajtot reszeljük le egy közepes reszelőn, és szórjuk rá a rakottra.
15. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a padlizsánt és a húsos lábosot fél órára főzni. Amikor aranybarna lesz, vegyük ki a sütőből, hűtsük le és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni egy padlizsán rakott darált húst.
