Burgonya rakott - kiadós ebéd minimális költséggel. És hogyan kell megfelelően főzni illatos és olvadó szájban, megtudja ezt a lépésről lépésre szóló receptet.
Fotó egy kész rakott húsról és burgonyáról A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Burgonya rakott minden vendéglátó -ipari étkezdében megtalálható. Kezdve az óvodától és az iskolától, és végül a szanatóriumokkal és az ambulanciákkal. Ha azonban otthon főzi, akkor egy ilyen jól ismert étel még ízletesebb lesz.
Minden szakácskönyvben megtalálhatja a megfelelő rakott recepteket. Elkészítésének sok változata van. Húsból, baromfiból, halból, gombából, sajtból, zöldségekből, belsőségekből stb. És ez nem a lehetséges töltelékek teljes listája. De a leggyakoribb és legkeresettebb töltelék a hús. Felhasználása sokoldalú: darált húsba csavarva nyersen vagy sülve használjuk, nyers vékony rétegeket vagy sült kockákat teszünk. Számos módja van a burgonya előkészítésére is. Nyers tinderét lereszeljük vagy vékony szeletekre és ékekre vágjuk, összetörjük vagy héjában megfőzzük, majd darabokra vágjuk …
A burgonya rakott hússal, amelynek receptjét szeretném megosztani, kiválóan alkalmas mindennapi és ünnepi asztalokra. Ha először készíti elő, akkor fontolja meg néhány fontos pontot:
- A ropogós kéreg érdekében kenje meg az utolsó rakott réteget tejföllel.
- A felső utolsó résznek mindig sajtosnak kell lennie. A sajtot lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk.
- Ha nyers húst használunk, jobb, ha mindkét oldalról leverjük, hogy a szálak megpuhuljanak.
- Sütjük először a fólia alatt, majd anélkül.
- Kalóriatartalom 100 g - 134 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Sertésszűz - 500 g
- Burgonya - 4 gumó
- Hagyma - 1 db.
- Sajt - 100-150 g
- Tejföl - 100 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Burgonya rakott hús főzése
1. Mossa meg és húzza le a húst a filmekről és az erekről. Pamut törülközővel szárítsa meg, és vágja fel 1-1,5 cm vékony szeletekre, mint a karaj. Mindegyik szeletet konyhai kalapáccsal verje fel mindkét oldalán.
Ehhez a recepthez egész húst használok nyersen. De csavarhatja, sütheti vagy kisebb darabokra vághatja.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és 3 mm -es karikákra vágjuk. Különféle dolgokat is végezhet vele: kockára vágva, kissé megpirítva vagy krumplipürét készítve. Ebben az ételben is elfogyaszthatja a tegnapi burgonyát, nem elfogyasztva, bármilyen formában. Egy rakott edényben új ízre tesz szert.
3. Hámozza meg a hagymát és vágja finomra.
4. Válasszon egy kényelmes rakott edényt, és egyenletes rétegben terítse ki a burgonyát. Fűszerezzük kevés sóval és borssal.
5. A burgonyára szórjuk a hagymát. Ha szereti sütve, akkor növelheti a hagyma mennyiségét a kívántra. Ha egyáltalán nem részesíti előnyben a zöldségeket az ételeiben, akkor zárja ki a receptből.
6. A tetejére tegyünk egy sor húst, ami szintén só és bors.
7. Ezután adjunk hozzá egy másik burgonyasort, és öntsük a tejfölt az ételre. Az összeget is módosíthatja.
8. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk rá a rakottra. Használhat kemény sajtot, feldolgozott sajtot, Adyghe sajtot stb.
9. Fedjük le a formát fóliával, és küldjük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Tartsa 30 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C -ra, és távolítsa el a fóliát.
10. Főzés után feltétlenül hagyja kihűlni az edényt, különben darabokra vágva és áthelyezéskor szétesik.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a burgonya rakott húst.
