Hogyan tegyük változatossá a napi menüt? Hogyan főzzünk párolt hajdinát csirkével otthon egy serpenyőben. Lépésről lépésre fotó és videó recept.
Sokan nem szeretnek hajdinát főzni és enni, de nagyon egészséges, ezért minden ember étrendjében szerepelnie kell. És ennek a gabonafélék ízének finomítására és díszítésére javaslom, hogy párolt hajdinát csirkével főzzünk egy serpenyőben. A darált szemek kifejező ízt kapnak a sült csirkehúsnak köszönhetően. Ezért csak kellemes benyomása lesz erről a receptről és a gabonafélékhez való hozzáállásáról.
Ennek a csodálatos ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, és a technológia némileg hasonlít a pilafhoz. Ezért a hajdina hússal kiváló, diétásabb alternatíva lesz. Ez kényelmes abban az értelemben, hogy nem kell külön köretet készítenie, és az étel egy edényben készül, ráadásul a rendelkezésre álló összetevőkből.
Kiderült, hogy a párolt hajdina nagyon finom, kielégítő és tápláló. Az étel biztosan elfoglalja méltó helyét az asztalon és a szakácskönyvben. Különösen a recept fogja érdekelni azokat az embereket, akik egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkoznak, fittek maradnak vagy felesleges kilókat szeretnének leadni. A pénztárcabarát étkezés ideális mindennapi ebédre és vacsorára az egész család számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 152 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Hajdina - 150 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Csirke filé - 2 db. közepes méretű
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Pörkölt hajdina főzése lépésről lépésre csirkével egy serpenyőben:
1. Öntsön növényi olajat egy mély és tágas serpenyőbe, és jól melegítse fel. Sütéshez használhat olívaolajat vagy bármilyen más ízt.
2. Mossa meg a csirkefilét hideg folyó vízzel, és jól szárítsa meg papírtörlővel. Vágja közepes darabokra, és küldje a serpenyőbe úgy, hogy a hús egy rétegben legyen. Melegítsük fel és adjuk hozzá a húst. Időnként megkeverve 7-10 percig pirítjuk, hogy minden oldalról aranybarna héja borítsa, amely lezárja a levét a darabokban. A sütési folyamat során a húsból lé szabadul fel, de néhány perc múlva a lé elpárolog, és a hús sülni kezd.
Ha a mellfilé száraz az Ön számára, akkor készítse elő az ételt csirkecomb filé segítségével. Ha a csirkecombok kimagozódnak, azokat el kell távolítani. nem lesz teljesen kényelmes kész ételt enni velük, és étkezés közben mindig választania kell őket.
A recepthez bármilyen madarat is vehet: kacsa, indowka, liba. De akkor a főzési idő megnő.
Ez a recept kiegészíthető zöldségekkel - hagymával és sárgarépával. Csak nem voltak a hűtőben. Ehhez hámozza meg a zöldségeket, öblítse le vízzel, vágja le késsel a hagymát, és reszelje le a sárgarépát durva reszelőn. Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe a húshoz, keverjük össze és süssük együtt 5 percig.
Továbbá, ha szükséges, a pörkölés során hozzáadhat egy kis gombát, paprikát vagy paradicsomot.
3. Fűszerezze a húst sóval, fekete borssal és bármilyen fűszerrel. Édes őrölt paprikát és szárított őrölt fokhagymát használtam.
4. Öblítse le többször a hajdinát hideg vízben, és engedje le róla az összes vizet. A gabonát egyenletesen rendezze el a serpenyőben úgy, hogy elfoglalja a húsdarabok közötti üres helyet.
5. Töltse fel a hajdinát vízzel úgy, hogy az egyik ujjával az ételszint felett legyen. Víz helyett használhat húslevest (zöldség vagy hús), paradicsompürét forró vízzel keverve. Adjunk hozzá sót és fűszereket a serpenyőbe ízlés szerint. Úgy döntöttem, hogy hozzáadok egy darab vajat, hogy a zabkása kielégítőbb legyen. Ízért kipréselhet egy gerezd fokhagymát. Keverjük össze a tartalmát és forraljuk fel. Fedjük le a serpenyőt fedővel és főzzük alacsony lángon 15-20 percig.
6. Pörkölés közben a hajdina felveszi az összes vizet. Kóstold meg, lágynak kell lennie. Ha a hajdina nem áll készen, és az összes víz már elpárolgott, akkor adjon hozzá még egy kis folyadékot, és készítse elő.
Tegyen pár szelet vajat egy serpenyőbe párolt hajdina csirkével és keverje össze. Fedjük le meleg törülközővel, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután tegye a tányérokra az étvágygerjesztő hajdinát csirkével, és tálalja.
