Lépésről-lépésre recept, fényképekkel, amelyekkel paprikás csónakokat készítenek gombával otthon. Édességek ünnepi és mindennapi asztalhoz. Videó recept.
Az ősz beköszöntével töltött paprika jelenik meg az asztalunkon. Az idők megváltoztak, és nem kell várnia az ősz kezdetére, hogy élvezhesse ezt a fényes, aromás és elképesztően ízletes finomságot. Mivel a töltött paprikát egész évben árulják a modern üzletekben. És sokak szerint az édes töltött paprika készítésének legkedveltebb receptje rizzsel és hússal van töltve. Hihetetlenül finom, de nem ez az egyetlen módja ennek az ételnek az elkészítéséhez. Ha ez a klasszikus recept már nem nyűgöz le ízével, és a lélek változatosságot igényel, akkor eredeti egészséges ételt javaslok. Édes paprikás csónakok gombával töltve, olvasztott pirított sajttal a tetején. Ez az étel ízlésével és aromájával kellemes meglepetést okoz az igazi ínyenceknek is.
A gombával töltött kemencében sült paprika nagyon étvágygerjesztő étel, könnyen elkészíthető. Ugyanakkor meglehetősen ünnepi megjelenésű. Ez egy finom recept minden időkre. az étel elkészíthető nyaralásra vagy családi vacsorára. Ezért tudomásul veheti a vendégasztal receptjét. A borsos töltelék lédús és ízletes, nem rosszabb, mint a hagyományos töltelék darált hússal, amelyet a háziasszonyok leggyakrabban használnak. Az ilyen gombával töltött paprika otthon biztosan minden evő számára tetszeni fog, és többször is elkészíti. De főzés előtt nem lesz felesleges figyelembe venni azokat az apró kulináris trükköket, amelyek segítenek az étel finomabbá tételében.
- Kalóriatartalom 100 g - 192 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Édes paprika - 2 db.
- Bármilyen fűszer és gyógynövény - ízlés szerint
- Bazsalikom - néhány gally
- Padlizsán - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Gomba - 200-250 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Koriander - néhány gally
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Sajt - 70 g
A paprikás csónakok gombával történő előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, vágja le a szárát és vágja apró 1 cm -es kockákra Ha a zöldség fiatal, akkor nem tartalmaz szolanint, amely keserűséget tartalmaz. De ha érett, akkor el kell távolítani a keserűséget. Ehhez szórjuk meg az apróra vágott zöldségdarabokat sóval, keverjük össze és hagyjuk 15 percig. Amikor nedvességcseppek képződnek a felületükön, öblítse le őket folyó víz alatt. Ezt kényelmes szűrőedényben megtenni. Ezután hagyja megszáradni őket.
A gombát a padlizsánnal azonos méretű kockákra vágjuk. Ez a recept fagyasztott gombát használ. Ha friss gyümölcsöt fogyaszt, a töltelékhez használjon csiperkegombát. A legegyszerűbb módja a velük való együttműködésnek. Használhat szezonális gombát.
2. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, és küldje el a gombát padlizsánnal.
3. Az ételt közepes lángon, időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
4. Ezután ízesítse az ételt sóval, fekete borssal, bármilyen gyógynövényes fűszerrel és keverje össze.
5. A korianderzöldet és a bazsalikomzöldet megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, és étellel hozzáadjuk a serpenyőhöz.
6. Keverje meg a tölteléket, és 1-2 perc múlva vegye le a tűzről.
7. Mossa meg a paprikát folyó víz alatt, és enyhén szárítsa meg papírtörlővel. Vágja hosszában a szárral együtt. Ne vágja le, hogy a paprika ne kúszhasson és ne veszítse el formáját sütés közben. Távolítsa el a magtartály belsejét, és vágja le a túlzottan kiálló belső terelőlapokat. Öblítse le újra a paprikát hideg folyó víz alatt, kívül és belül.
Helyezze az előkészített paprikákat egy vastag falú mély tepsibe, tapadásmentes bevonattal. Az edény vastag falai lehetővé teszik a hő egyenletes eloszlását az egész felületen anélkül, hogy a paprika túlmelegedne. Ha nem stabilak és felborulnak, támogassa őket hámozott burgonyaszeletekkel. Ezzel ízletes burgonyás köretet is kaphat.
A paprika kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy friss legyen. Jó gyümölcs foltok és zúzódások nélkül, szilárd és szilárd tapintású. A friss paprika szár friss, zöld és szilárd. Ha levágja a hegyét, akkor apró nedvességcseppek jelennek meg a vágáson. A sárgás és szárított szár, a lágy és petyhüdt paprika nem a gyümölcs első frissességéről beszél. Jobb megtagadni az ilyen vásárlást.
Ha egy ételt ünnepi asztalra készít, válasszon nagy méretű, érett, élénk színű, lekerekített formájú édes paprikát. Használjon különböző színű gyümölcsöket, így az étel különösen fényes lesz az asztalon.
8. Töltsük meg a paprikát a töltelékkel enyhén csúsztatva.
9. A sajtot lereszeljük, és a töltelékre szórjuk. Fedje le az edényt sütőfóliával vagy fedővel, ha rendelkezésre áll, és küldje el az edényt, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süssön. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 10-15 percig sütje a paprikás csónakokat gombával, hogy megpiruljon.
