Zöldség manti (sovány) recept sütőtökkel, burgonyával, hagymával és paprikával.
A lédús zöldséges manti sütőtökkel, burgonyával, hagymával, édes paprikával nemcsak a vegetáriánusok, hanem a lelkes húsevők is értékelni fogják. Ha különleges fűszerezést ad hozzá a töltelékhez (szárított koriander, paprika, fokhagyma, kömény, piros és fekete bors, petrezselyem és rozmaring keveréke), meglepődik, amikor azt hiszi, hogy a sovány manti erősen hasonlít az aromás üzbégiekhez.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 149 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 250-300 g
- Növényi olaj
- Só - 1/3 teáskanál
- Cukor - fél teáskanál
- Hagyma
- Burgonya
- Tök
- kaliforniai paprika
Zöldség manti főzése:
1. A rugalmas tésztát olívaolajjal összegyúrjuk. Ehhez 250-300 gramm lisztet keverjünk össze 4-5 evőkanál olajjal, egy pohár vízzel, amelyben először hígítsunk fel egy teáskanál sót és fél teáskanál cukrot. A hagymát, a sütőtököt, a burgonyát és a paprikát finomra vágjuk a töltelékhez. Hozzáadhat sárgarépát és cukkinit. A zöldségeket összekeverjük 5-6 evőkanál növényi olajjal, megszórjuk fűszerekkel, sóval. Növényi olaj helyett használhat ghee -t, mint az EVET. Kényelmes, hogy apró darabokban külön -külön hozzáadjuk minden köpenyhez. 3. Felöntjük a vizet. 4. Vékonyan nyújtsa ki a tortillákat, tegye ki a tölteléket, és gyorsan zárja be, hogy a sós töltelék ne adjon levet, és ne áztassa be a tésztát. Kenje meg a palástot (vagy dupla kazánt) olajjal, terítse ki a köpenyt. Főzés 35-40 percig.
Tálaljuk a manti -t szójával vagy sovány majonézzel. Felöntheti szezámolajjal.
