Lépésről-lépésre recept fotóval pácolt padlizsán készítéséről zöldségekkel és gyógynövényekkel otthon. Összetevők kombinációi, tálalási lehetőségek, kalória és recept videó.
A padlizsán egy másik nagyszerű szezonális zöldség a nyárra! Sok érdekes és ízletes dolgot készíthet belőle! Például a zöldségekkel és gyógynövényekkel pácolt padlizsán univerzális snack lesz. Ha belefáradt a friss vagy sült zöldségekbe, és valami fűszeres, pácolt és fűszeresre vágyik, akkor ez a recept az Ön számára. Az étel nagyon gyorsan elkészül. Szó szerint egy nap alatt élvezheti a csodálatos csemege fűszeres ízét. A készterméket legfeljebb 5-6 napig tárolja a hűtőszekrényben.
A finomság vegetáriánusoknak és hagyományos ételeket fogyasztóknak egyaránt alkalmas. Remek kiegészítője lehet a burgonyának vagy a húsnak. Ízlésének megfelelően módosíthatja az összetevők számát és arányát. A nyersdarab javasolt receptje alapvető. Padlizsán, sárgarépa, hagyma és gyógynövények keverékéből áll, valamint ecet, olaj és szójaszósz keveréke pácként működik. De ha szeret főzni és kísérletezni, további zöldségeket adhat az ételhez. Például spárgabab, karfiol, édes és csípős paprika, cukkini stb.
Lásd még a padlizsán és a paradicsom előételének elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 3
- Sütési idő - 30 perc aktív idő, plusz pácoláshoz szükséges idő
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Petrezselyem - néhány gally
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Bazsalikom - néhány gally
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
Lépésről lépésre pácolt padlizsán elkészítése zöldségekkel és gyógynövényekkel, recept fotóval:
1. Mossa meg a padlizsánt és tegye egy edénybe ivóvízzel.
2. A padlizsánt sóval ízesítjük és felforraljuk. A hőfokot a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és lefedve puhára főzzük 15 percig.
3. Vegye ki a főtt padlizsánt a forrásban lévő vízből. Hagyja őket kissé kihűlni, nehogy megégjen, és vágja nagy rudakra vagy kockákra.
4. Hámozza meg a hagymát, mossa meg és vágja vékony negyed karikákra.
5. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
6. Egy mély tálban keverje össze a finomra vágott fokhagymát az apróra vágott gyógynövényekkel. Adjunk hozzá növényi olajat, sót, fekete borsot, ecetet és szójaszószt. Mindent jól összekeverünk.
7. Egy pácoló tálban keverje össze a főtt padlizsánt sárgarépával és hagymával.
8. Adja hozzá az előkészített öntetet a tálhoz.
9. Keverje össze az ételt, és küldje el a padlizsánt zöldségekkel és gyógynövényekkel a hűtőszekrénybe, hogy egy napig pácolódjon. Ezután tálalja az ételt az asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni pácolt töltött padlizsánt zöldségekkel, gyógynövényekkel és fokhagymával.
