Nincs ok vitatkozni a vörös ribizli előnyeiről - szinte minden nyári lakos megpróbálja termeszteni. Ma sok érdekes tényt fogunk elmondani róla, amelyek mindenkit érdekelnek, akik törődnek szeretteik egészségével. A cikk tartalma:
- Mi a különbség a vörös ribizli és a fekete között?
- Kémiai összetétel és kalóriatartalom
- Előnyös tulajdonságok
- Videó az előnyökről
- Kár és ellenjavallatok
A vörös ribizli (kerti ribizli, közönséges) az egres család kis lombhullató cserje. Gyümölcse június végén - július közepén érik. Nyugat -Európát tekintik hazának. Kezdetben a legelterjedtebb a vörös ribizli volt, nem pedig a "fekete" nővére. Ismeretes, hogy Oroszországban a vörös ribizlit csak gyógyszerként és jóval nagyobb mennyiségben termesztették, mint a fekete ribizlit: a 18. század elején a Felső Vöröskertben, a Kreml közelében 410 vörös bokor volt és csak 20 fekete ribizli bokrok.
Olvassa el a fekete ribizli előnyeit és káros hatásait
Mi a különbség a vörös ribizli és a fekete ribizli között?
- A fekete ribizlihez képest a piros ribizli szinte nem szagol, savanyúbb ízű, nagy magvakkal.
- A fekete ribizli a bajnok az aszkorbinsav mennyiségében (570 mg%-ig), a szamóca a 2. helyen, majd a málna.
- A piros "aszkorbinában" 4 -szer kevesebb, mint a feketében, de az első helyet foglalja el az A -vitamin tartalmában - és ebben a listában a fekete ribizli, majd az eper következik.
- A "fekete" húgától eltérően a piros kevésbé érzékeny a kártevőkre, jobban tolerálja a hideget. A fekete ribizliben az ágak legfeljebb 7 évig élnek, vörösben - 12 évig, és fa alakúak lehetnek, miközben kivágják az alsó ágakat.
- A vörös bogyó a bokrot, a feketét dugványokkal osztva szaporodik.
- A vöröslé 10% -kal több gyümölcslevet termel, mint a fekete.
- A vörös és fekete ribizli kalóriatartalma majdnem megegyezik: 39 és 38 kcal.
Vörös ribizli összetétele: vitaminok és kalóriák
Sok A-provitamint, E-, PP-, C-, H-vitamint (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, béta-karotint tartalmaz. Vannak még szerves, telítetlen, telített zsírsavak, hamu, élelmi rost, ásványi anyagok: vas, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, nátrium.
A vörös ribizli kalóriatartalma
100 g - 39 kcal:
- Fehérjék - 0,6 g
- Zsír - 0,2 g
- Szénhidrátok - 11,0 g
A vörös ribizli hasznos tulajdonságai
A vörös ribizli jótékony tulajdonságai annak köszönhetők, hogy hatalmas mennyiségű A -provitamin van jelen, ami szükséges a csontokhoz és a jó látáshoz, az egészséges hajhoz, bőrhöz és az immunrendszerhez. Erős öregedésgátló antioxidáns, és felelős az új sejtek növekedéséért. Más szóval, az édes -savanyú bogyók napi fogyasztása meghosszabbítja fiatalságunkat! Egyedi oxikumarin anyagot tartalmaznak, amely pozitív hatással van a véralvadásra. Vagyis ezek a gyümölcsök kiválóan megelőzik a szívrohamokat, és a legpozitívabban hatnak a szív- és érrendszeri aktivitás állapotára.
Az érelmeszesedésben szenvedő betegeknek be kell venniük ezt a terméket a napi étrendbe. Ez azért van, mert vannak pektinek, amelyek eltávolítják a káros koleszterint, és ezáltal megakadályozzák az ateroszklerotikus plakkok képződését.
Azok számára, akik fogyni szeretnének, a pektinek mellett az élelmi rost is nagy előnyt jelent. Az alacsony kalóriatartalom miatt a vörös ribizlit annyit lehet enni, amennyit csak akar, és nem javul. Ezért szerepel sok diéta menüjében, mint vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlen forrása. És a kozmetológiában a ribizli maszkokat a bogyó jótékony tulajdonságai miatt az egyik leghatékonyabbnak ismerik el: feszesítik, tisztítják az arc bőrét, ragyogó és egészséges megjelenést kölcsönöznek.
Különböző desszerteket készítenek vörös ribizlisből, konzervből, befőttből, zseléből, befőttekből, gyümölcsitalokból, gyümölcslevekből, kvassból, gombócokat készítenek, salátákhoz, mártásokhoz és még levesekhez is adják. Fájdalomcsillapító és lázcsillapító hatása van, fájdalomcsillapító és daganatellenes szerként működik. Csak egy marék gyümölcs segít normalizálni az emésztést és javítja az étvágyat. Előnye, hogy székrekedés, allergia, menstruációs zavarok, megfázás, vérszegénység, cukorbetegség, krónikus fáradtság és erővesztés ellen javallt. Célszerű bogyókat használni gallyakkal együtt. Ehhez egy gallyat párolunk egy pohárban forrásban lévő vízzel, ragaszkodunk hozzá és lehűtjük. Vegyen 100 g gyógyító infúziót naponta háromszor.
A vörös ribizli infúzió hasznos tulajdonságai
A ribizli gyümölcsének infúziója, mint bármely más gyógyszer, segít a krónikus székrekedésben. Ehhez a gyümölcsök mennyisége 3 evőkanál. l. főzzen egy pohár forrásban lévő vízzel, majd ragaszkodjon hozzá négy órán keresztül, szűrje le és az infúzió kész.
Elkészítéséhez gyógyító ribizli leveleket is használnak. Ajánlott hipovitaminózis, cystitis esetén. Az infúziót a következőképpen kell elkészíteni: a ribizli leveleit felöntjük egy pohár vízzel, majd negyed órán keresztül vízfürdőben felmelegítjük. Igyon 1 hétig.
Gyümölcslé
Mire jó a vörös ribizli lé? Ez egy csodálatos frissítő és helyreállító ital, amely jól csillapítja a szomjat egy forró nyáron. Nem mindenki tudja, hogy a lé segít a hányingerben (ami fontos a toxikózis szempontjából), megállítja a gag reflexet, javítja a bélmozgást, és eltávolítja a sókat a vizelet mellett. Vérzéscsillapító, choleretic, hashajtó, gyulladáscsökkentő hatás velejárója. Húgysavkövek, görcsös kólikák és egyéb betegségek kezelésére írják fel.
Videó a vörös ribizli előnyeiről, kiválasztásáról és mentéséről, valamint a feketétől való eltérésekről:
Vörös ribizli ártalmak és ellenjavallatok
A kézzelfogható előnyök ellenére nem lehet mást mondani, mint az egészségkárosításról. A termék ellenjavallt peptikus fekélyben, hepatitisben, gastritisben szenvedőknek, mivel súlyosbodást okoz. A vörös ribizlit hemofíliával és alacsony véralvadással kell eldobni.
Meglepő módon ezek a gyümölcsök nem ártanak az allergiában szenvedőknek - sok gyümölcshöz és bogyóhoz képest a vörös ribizli nem allergiás termék, éppen ellenkezőleg, még különböző bőrgyulladások esetén is felírják. Természetesen ajánlatos frissen és sértetlenül fogyasztani - több hasznos tulajdonságot tartalmaz. Ha ez nem lehetséges, akkor a fagyasztott bogyók alternatívát jelentenek. Ehhez megmossuk, megszárítjuk, vékonyan sütőlapra terítjük, majd lefagyasztjuk. Ezt követően részekre osztják, polietilénbe helyezik és hat hónapig vagy egy évig a fagyasztóban tárolják.
