A palacsinta húsos töltelékkel sokak kedvenc csemege. A kész étel ízét azonban befolyásolja a darált hús, amelyet a süteményekkel töltenek meg. Ezért helyesen kell főzni, hogy a palacsinta kiváló legyen.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mint tudod, a palacsintát bármivel meg lehet tölteni. A legnépszerűbb töltelék azonban a hús. Nem nehéz elkészíteni, a termékek megfizethetőek, és a kész étel elég kielégítőnek bizonyul. Ezenkívül itt teljesen bármilyen húst és bármilyen fajtát használhat. Például sertéshús, marhahús, borjúhús alkalmas, és a diétásabb étkezéshez használjon csirkét, nyulat vagy pulykát. A húst húsdarálóban meg lehet csavarni, vagy késsel finomra vágni. Ezenkívül főtt, sült, sült stb. Mint látható, sok felhasználási eset létezik, és mindegyik módszer a maga módján jó.
Ebben a felülvizsgálatban a palacsinta hús töltelékének elkészítésének egyik lehetőségéről fogok mesélni. A húst először felforraljuk, majd megcsavarjuk és sült hagymával pároljuk kis mennyiségű húslevesben. Az ilyen töltelékkel ellátott palacsinta a leglédúsabb és a legfinomabb, étvágyat okoz a legtöbb embernek! Az ízekről persze nehéz vitatkozni, de tény, hogy az így elkészített hús töltelék a legnépszerűbb. Ezért ezen az opción fogunk foglalkozni.
Abszolút bármilyen palacsintát készíthet egy ilyen töltelékhez. Tejsavó, folyékony 1% -os kefir, joghurt, víz, sör, tej és egyéb folyadékok tökéletesek.
- Kalóriatartalom 100 g - 160 kcal.
- Adagok - darált húst kapunk körülbelül 15 darabra. palacsinta
- Főzési idő - 1-2 óra
Hozzávalók:
- Bármilyen hús (sertéshús ebben a receptben) - 600 g
- Hagyma - 1 db.
- Vaj - sütéshez
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és gyógynövény - húsleves főzéséhez
A darált hús palacsinta előkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a húst, vágja le a filmet és tegye egy edénybe vízzel. Forraljuk fel, soványítsuk, csökkentsük a hőt és főzzük puhára. Fajtától függően más -más ideig főzhet. Főzés közben ízesítsük sóval és őrölt borssal. Ha szükséges, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, fokhagymát, babérlevelet és más gyökereket a húsleveshez, hogy javítsuk az ízét.
2. Hagyja a főtt húst lehűlni a levesben. Tehát nem időjárás és kiszáradás lesz, hanem lével telített, ettől a töltelék lédúsabb lesz. A recept húsleveséhez szó szerint 3-5 evőkanálra lesz szüksége, így felhasználhatja egy másik ételhez.
3. Ezután helyezze a húsdarálót a középső rácsra és csavarja ki a húst.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
5. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Elég 20-30 gramm szó szerint. Ha kevésbé zsíros ételt szeretne, használjon növényi olajat.
6. Amikor a vaj teljesen felolvadt, adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe.
7. Közepes lángon, időnként megkeverve, áttetszőre pirítjuk.
8. Ezután tegye a darált húst a serpenyőbe a hagymához.
9. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kis húslevest, kóstoljuk meg, és szükség szerint adjunk hozzá sót és a hiányzó fűszereket. A darált húst fedő alatt, lassú tűzön pároljuk körülbelül 3-5 percig. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és töltsük meg a palacsintát.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet lédús darált húst palacsintához. Ilja Lazerson séf receptje.
