Gyengéd és finom répatekercset kínálok keksz tésztából! A sárgarépát egyáltalán nem érzik benne, hanem éppen ellenkezőleg, lédús és édes gyümölcsként tárulnak fel! A keksz légiesnek és könnyűnek bizonyul, és ami a legfontosabb, hasznos és ehető anélkül, hogy károsítaná az alakot!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Régóta fogom elkészíteni ezt a finom fényes és ízletes sárgarépa tekercset. És most eljött a nap. A desszert sárgarépa tekercs egyszerűen hihetetlenül gyengéd és nagyon szép. Nem hittem el, hogy ilyen egyszerű és finom lesz elkészíteni. Ez a desszert nyugodtan mondható nagyszerű tekercsnek egy ünnepi édes asztalhoz! És ha még soha nem próbált ilyen terméket főzni, akkor határozottan ajánlom! Egy fűszeres finomság sokaknak tetszeni fog, különösen az édesszájúaknak és a kisgyermekeknek.
Miután kipróbálta ezt a receptet, az alapjától kezdve bármilyen más terméket használhat a sárgarépa helyett. Például tök vagy alma forgács, reszelt cukkini vagy körte alkalmas. Kísérletezhet azonban bármilyen gyümölccsel, és amint láthatja, akár zöldséggel is. A tekercshez való krémem tejfölös, azonban tetszés szerint helyettesíthető mással. Itt például a túró vagy puding jól fog működni. Bármilyen bogyót, diót és más ízt is hozzáadhat a tekercshez.
- Kalóriatartalom 100 g - 204 kcal.
- Adagok - 1 tekercs
- Sütési idő - 1 óra, plusz a sütemény hűtési ideje
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Liszt - 150 g
- Sárgarépa - 100 g
- Cukor - 150 g tejszínben és 50 g tésztában (vagy ízlés szerint)
- Tejföl - 300 ml
- Só - csipetnyi
Szivacstekercs főzése sárgarépával:
1. A tojásokat megmossuk, a fehérjét sárgájára osztjuk. Mindegyiket tiszta és száraz edénybe kell önteni, különben nem ütnek fel megfelelően. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy egyetlen csepp sárgája ne kerüljön a fehérjébe, különben az sem veri fel a kívánt állagot.
2. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és keverjük jól mixerrel, amíg élénk citrom színű lesz, és a térfogata megduplázódik. Ezt követően lisztet öntünk a tésztába, amit szitán átszitálunk.
3. A turmixgépen a "horgok" felhelyezésével cserélje ki a habverőket, és gyúrja meg a tésztát. Lesz lisztmorzsája.
4. A fehérjét egy csipet sóval keverővel habosra verjük, fehér levegős masszává. A felvert tojásfehérjét egy evőkanállal hozzáadjuk a tésztához, és lassan felverjük, hogy megmaradjon a könnyedség.
5. Ha hozzáadja az összes fehérjét, a tészta állaga légies és terjedelmes lesz.
6. A sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tésztához, és lassú mozdulatokkal óvatosan belekeverjük a tésztába.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát egyenletes, 1 cm magas téglalap alakú rétegben kibéleljük.
8. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tortát 15 percre. Miután még forró, feltekerjük és törülközőbe csomagoljuk. Hagyja teljesen kihűlni. Ellenkező esetben, ha téglalap alakú egyenletes formában lehűl, akkor nehéz lesz tekercsel feltekerni. Eltörhet.
9. Keverjük össze a tejfölt a cukorral, és habverővel keverjük habosra és világosra.
10. Hajtsa ki a kihűlt tortát, és kenje meg egy réteg krémmel.
11. Tekerje vissza a kekszet tekercsbe, és csomagolja be fóliával. Hagyja ázni 2-3 órán keresztül.
12. Ezután hajtsa ki a tekercset, és ha szükséges, díszítse porcukorral, vagy fedje le bármilyen cukormázzal.
Tekintse meg a keksztekercs elkészítéséről szóló videó receptjét is.
