Az ízletes palacsinta mindig remek kiegészítője egy csésze teának vagy kávénak. Elmondom az egyik kedvenc receptemet - körtés palacsinta búzadarával, fahéjjal és felvert fehérjével. Buja, finom, gyengéd. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Reggelire kiadós és finom búzadara palacsintát készíthet. Ha gyümölcsöt ad hozzá az ételhez, akkor a palacsinta csodálatos és egészséges ízjegyeket kap. Reggelire az ilyen palacsinta kell, amire szüksége van, egy csésze teával vagy kávéval tökéletesen sikerül. Ez a tökéletes kiadós reggeli az egész család számára! Az ilyen palacsintákat bármilyen öntettel tálalhatjuk: tejföllel, sziruppal, lekvárral vagy bármilyen édes bogyós mártással. Gyümölcsöt is tálalhat, vagy csokoládéforgáccsal díszítheti.
Ezeknek a palacsintáknak az a sajátossága, hogy a gyümölcsöket nem lereszeljük, hanem késsel nagy darabokra vágjuk! A recept tejfölt használ, ehelyett tejszínt, tejet vagy kefirt vehet be. Csak kicsit kevesebbnek kell lenniük, különben a tészta folyékonyabb lesz. Fél és fél tejet vehet tejföllel. A tésztához biztonságosan hozzáadhat fahéjat és vaníliát. Ezek a fűszerek jól illeszkednek a körtéhez. Bár körte helyett almát is használhat, ezek is összhangban vannak ezekkel a fűszerekkel. De a receptben nincs szükség sütőporra és szódára, mivel a felvert fehérjék pompát adnak a palacsintának. A búzadara bolyhosabbá teszi a palacsintát, bár használhat helyette búza- vagy zablisztet.
Lásd még, hogyan készíthet kókuszos almás palacsintát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 298 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Búzadara - 100 g
- Őrölt fahéj - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Körte - 2-3 db.
- Tejföl - 100 ml
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
Körtepalacsinta előkészítése lépésről lépésre búzadara, fahéjjal és felvert fehérjével, recept fotóval:
1. Helyezze a tejfölt egy keverőtálba.
2. Adja hozzá a tojássárgáját a tejfölhöz, és küldje a fehérjét egy tiszta és száraz edénybe egy csepp zsír és víz nélkül.
3. A tejfölt és a tojást simára keverjük.
4. Adjunk hozzá búzadarát és cukrot a tésztához.
5. A tésztát simára keverjük, és 15-20 percig hagyjuk, hogy megduzzadjon a búzadara. Ellenkező esetben a kész ételben ropogni fog a fogakon.
6. Ezután adjunk hozzá őrölt fahéjport a tésztához, és keverjük simára.
7. Adjon hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverje őket keverővel nagy sebességgel, amíg stabil csúcsok, fehér és levegős hab nem lesz.
8. Helyezze a felvert tojásfehérjét a tésztába, és óvatosan gyúrja az egyik irányba, nehogy a fehérjehab leülepedjen.
9. Mossa meg és szárítsa meg a körtét papírtörlővel. Távolítsa el a magot egy speciális késsel, és vágja a gyümölcsöket 0,5-0,7 mm-es karikákra.
10. Az apróra vágott körtét mártsa a tésztába, amíg teljesen be nem borítja a tésztát.
11. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Helyezze a palacsintákat a serpenyő aljára, és közepes lángon pirítsa aranybarnára, körülbelül 1-2 percig.
12. Fordítsa meg a gyümölcstortákat, és további 1-2 percig pirítsa aranybarnára.
13. A kész körtés palacsintát búzadarával, fahéjjal és felvert tojásfehérjével tedd papírtörlőre, hogy minden felesleges zsír felszívódjon benne. Ezután tálalja az ételt az asztalhoz bármilyen mártással és adalékanyaggal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni kefir palacsintát búzadarával és fahéjjal.
