Kinyitok egy receptet a kiadós okroshka főzéséhez tejföllel és citrommal. Meg fog lepődni ízén és aromáján. Lépésről lépésre recept fotókkal.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
És még ha nem is nyár, nem forró nap, nincs perzselő, fülledt nap, de néha hideg, friss okroshechkát szeretne egy őszi vagy téli napon. Ez a vitamin étel tökéletesen változatossá teszi ebédjét az év bármely szakában. A hagyományokkal ellentétben, hogy csak nyáron főzzük, azt javaslom, hogy az okroshka -t húslevesben, tejföllel és citrommal készítsük el az újévre. Ez a kiadós, ízletes és egészséges étel tökéletesen illeszkedik az újévi menübe.
Leggyakrabban az okroshka ásványi vagy szűrt vízben készül, de az ünnepek során kielégítőbbé és táplálóbbá kell tennie az ételt. Ezért ezt az első ételt húslevesben kell főzni. Az Okroshka húsleves leggyakrabban csirkéből, pulykából vagy marhahúsból készül. De úgy döntöttem, hogy egy sovány sertéshúst veszek. Előzetesen elő kell készítenie, hogy legyen ideje hűlni a hűtőszekrényben. Ez idő alatt kis mennyiségű fagyasztott zsír képződik a felületen, amelyet réselt kanállal kell eltávolítani. Ezért főzze le a levest este, hogy másnap reggel elkezdhesse főzni az okroshka -t.
Megjegyzem, annak ellenére, hogy az okroshka télen készül, az első tavasz illatával azonos illatúvá válik. Az íze olyan friss és könnyű, hogy egy adag elfogyasztása után akaratlanul is az adalékanyaghoz nyúl.
- Kalóriatartalom 100 g - 220 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 30 perc az étel szeletelésére
Hozzávalók:
- Húsleves - 3-3,5 l
- Tojás - 5 db.
- Citrom - 1 db.
- Só - 2 tk vagy ízlés szerint
- Tejes kolbász - 300 g
- Burgonya - 3 db.
- Petrezselyem - nagy csomó
- Kapor - nagy csomó
- Zöld hagyma - csokor
- Friss uborka - 3 db.
- Tejföl - 400 ml
Lépésről lépésre az okroshka főzése tejföllel és citrommal húslevesben, recept fotóval:
A húsleves főzésével egyidejűleg tegye fel főni a burgonyát egyenruhájában és a kemény tojást. Ezután ezeket a termékeket teljesen lehűtjük a hűtőszekrényben. Amikor az összes összetevő elkészült, kezdje el főzni az okroshka -t.
1. Tehát hámozza meg a burgonyát, és vágja kockákra 5-7 mm-es oldalakkal.
2. Hámozzuk meg a tojásokat, és vágjuk fel azonos méretű kockákra is. Felhívom a figyelmet arra, hogy minden terméket ugyanúgy kell vágni, és nem túl durván, és nem túl finoman. Akkor az étel íze és megjelenése kiváló lesz.
3. Ezután vágja a tejkolbászt a megfelelő méretűre. Ehelyett használhatja a húst, amelyen a húslevest főzték. Vagy vegyen egyszerre két húskészítményt (kolbász és hús), akkor az okroshka ízletesebb és kielégítőbb lesz.
4. Az uborkát megmossuk és ugyanolyan kockákra vágjuk.
5. Mossa meg az összes zöldet és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután apróra vágjuk a zöldhagymát.
6. Ezután vágja fel a kaprot.
7. És vágja fel a petrezselymet.
8. Öntsön tejfölt egy mély tálba, és adjon hozzá préselt citromlevet.
9. Tegye az összes ételt egy serpenyőbe, és öntse ki az összes tejfölt. Ízlés szerint fűszerezzük.
10. Öntse a húslevest az ételbe egy finom vasszitán keresztül.
11. Keverje össze az okroshka -t és kóstolja meg az ízét. Adjon hozzá még sót, ha szükséges, vagy savanyítsa citromlével. Hűtőbe tesszük egy órára, és tálalhatjuk.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t húslevesben.
