Az Okroshka diétás étel, mert könnyű termékek alapján. A hagyományos okroshka mellett kvass vagy savó mellett csirkehúslevesben is főzik. Elfojtja az éhséget és hűvös egy fülledt napon, és örömet okoz.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tejsavóval és kvasszal készült klasszikus okroshka főleg a hideg étel elfogyasztásához készül. De a húslevesben lévő okroshka az öröm mellett jól telít. Ezenkívül laza diétán is fogyasztható. Mivel az étel kalóriatartalma minimális, egy 100 g -os adag csak 60 Kcal -t tartalmaz. Ugyanakkor a fehér csirkehús sok fehérjét tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a fizikai aktivitás során. Ezért, ha még mindig nem tudja, mit főzzön vacsorára, és hogyan táplálja a családját, akkor készítsen hideg okroshechkát csirkehúslevesben. Változatosságot hoz a mindennapi menübe, és méltán kiegészíti a nyári ételek listáját.
Ennek a receptnek a fő árnyalata az, hogy a húslevest sovány csirkéből kell főzni, miután eltávolította a bőrt és eltávolította a zsírt a húsból. De ha a madár zsíros, akkor tegye a főtt húslevest egy napra a hűtőszekrénybe. Ennyi idő elteltével egy zsírréteg megszilárdul a felületen, amely egyszerűen eltávolítható. Ezután a húsleves diétásabb lesz.
Az okroshka termékek hagyományosan a következők: burgonya, uborka, tojás, gyógynövények és húskészítmények. Ha azonban retek található a kertben, akkor feltétlenül tegye az edénybe is. Finom ízt és fényességet ad. Tejöntetként tejfölt, majonézt vagy azonos termékeket használnak. Ízlés szerint mustárt is adhat hozzá. Fűszeres ízt ad hozzá. Nos, most elkezdünk elkészíteni egy kiadós, ízletes, és ami a legfontosabb, hűvös ételt - okroshka csirkével húslevesben!
- Kalóriatartalom 100 g - 88 kcal.
- Adagok - 6-7
- Főzési idő - 30 perc az étel szeletelésére, plusz a húsleves forralása
Hozzávalók:
- Csirke - két csirkemell
- Burgonya - 3 db.
- Tojás - 5 db.
- Uborka - 2 db.
- Retek - 150 g
- Mustár - 2 evőkanál
- Zöld hagyma - csokor
- Kapor - csomó
- Tejföl - 500 ml
- Só - 1,5 tk
- Citromsav - 1 tk
Lépésről lépésre az okroshka főzése csirkével húslevesben:
1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkét. Vágja le és húzza le. Vegye ki a csirkefilét, tegye egy fazék hideg vízbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, ízesítsük sóval, és főzzük a levest fél órán keresztül. A jobb ízlés érdekében egy fej hagymát tehet a húslevesbe, amelyet a főzés végén el kell távolítani.
2. A burgonyát megmossuk, vízzel leöntjük és egyenruhájában puhára főzzük. Ellenőrizze a készültséget egy vékony fogpiszkáló szúrásával, mert ha késsel vagy villával lyukasztják ki, a gumók széteshetnek.
3. Helyezze a tojásokat egy hideg vízzel ellátott edénybe, és főzze a tűzhelyen. Forraljuk, amíg meredek, körülbelül 8 percig. Ezután tegyük jeges vízbe, hogy gyorsabban lehűljön.
4. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk és kockákra vágjuk.
5. Mossa meg a retket, vágja le a farkát, és vágja is, mint az uborka.
6. A tojásokat hámozzuk meg és vágjuk fel, mint az előző termékeket.
7. A zöldhagymát finomra vágjuk.
8. Vágja fel a kaprot.
9. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát a képen látható módon.
10. Hűtsük le a főtt csirkét, és vágjuk finomra.
11. A mártás elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt mustárral, adjunk hozzá citromsavat és sót.
12. Keverjük össze az öntetet, hogy a mustár és a tejföl egyenletesen keveredjen.
13. Helyezzen minden ételt egy serpenyőbe, és adjon hozzá tejfölös mártást.
14. Öntsük rájuk a kihűlt csirkehúslevest, és jól keverjük össze. Áztassa az okroshka -t a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára, és tálalhatja az asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t csirkével fűszeres ízű húslevesben.
