Recept sárga zöldségpüré leves fotójával. Diétát burkoló étel ajánlott a gyomor -bél traktus betegségei, ételmérgezés, túlsúly esetén.
A recept tartalma fényképekkel:
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk sárga pürés levest lépésről lépésre
- Videó receptek
A sárga zöldségpüré leves igazi lelet azoknak, akik ragaszkodnak az egészséges táplálkozáshoz, akik felesleges kilókkal és centiméterekkel küszködnek, vagy csak egy kiadós étkezés után szeretnének visszapattanni. Zöldségeket tartalmaz, amelyek nem tartalmaznak durva rostot és gabonaféléket. Könnyű, püréhez hasonló állaga miatt burkolja az irritált nyálkahártyát, enyhíti a gyulladás tüneteit, gyorsan ad és hosszú ideig megőrzi a teltségérzetet. A recept apró változtatásai előételből kiadós főételt vagy könnyű desszertté alakíthatják.
A leves finom szerkezetű sárga vagy fehér színű zöldségeket, valamint gabonapelyheket (hasmenéses rizs, más esetekben zabpehely) tartalmaz, amelyek javítják az emésztőrendszer működését. Az étel alapja a sárgarépa, a sütőtök és a karotinban gazdag szárított sárgabarack, amelyek támogatják az immunrendszert, felgyorsítják a méreganyagok és a szabad gyökök eltávolítását, erősítik az idegrendszert, és támogatják fiatalságunkat és szépségünket.
- Kalóriatartalom 100 g - 30 kcal.
- Adagok - 3-4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Víz - 0,8 l
- Zabpehely - 2 evőkanál (40 g)
- Gyökérzeller - 100 g
- Sárgarépa - 200 g
- Póréhagyma - 40 g
- Friss tök - 350 g
- Szárított sárgabarack - 60 g
- Kurkuma - 0,5 tk
- Reszelt szerecsendió - 1 csipet
- Őrölt görögszéna - 0,5 tk
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk sárga pürés levest lépésről lépésre
1. Ezt a zöldséglevest főzzük (pontosabban pároljuk) alacsony lángon, vastag falú serpenyőben. Multikooker -t használunk. Öntsünk bele 3-4 pohár vizet, és forraljuk fel. Amíg a víz forr, töltse fel a szárított sárgabarackot hideg vízzel, hogy könnyebb legyen mosni.
2. Öntsük a gabonapelyheket forró vízbe, forraljuk fel és tegyük alacsony lángra. Bár a zabpehely nagyon gyorsan megsül, legalább 15-20 percig főzzük, hogy nyálkás levest kapjunk.
3. A sárgarépát, a zellergyökeret és a póréhagymát nagy darabokra vágjuk. Póréhagyma helyett medvehagymát vagy fehér salátahagymát vehet, azaz finom enyhe fajták. Szélsőséges esetekben megengedett a közönséges hagyma használata, de ekkor ajánlatos lerakás előtt forrásban lévő vízzel felönteni, néhány percig tartani, lecsepegtetni és hideg vízzel leöblíteni.
4. Tegye az első adag zöldséget a gabonafélék húslevesébe, forralja fel és főzze a sárga zöldségpüré leves receptje szerint körülbelül 15 percig, amíg puha lesz.
5. A szárított sárgabarackot megmossuk és félbe-negyedbe vágjuk. A tököt nagy kockára vágjuk. Friss helyett szárítottat használhat, ebben az esetben meleg forralt vízzel elő kell áztatni.
6. A sütőtököt szárított sárgabarackkal küldjük a serpenyőbe. Ha a zöldséget szárították, akkor azt a vizet is használjuk, amelyben áztattuk. Ezen a ponton forrásban lévő víz hozzáadásával beállíthatjuk a jövő leves vastagságát. Lezárjuk a fedelet, és tovább főzzük alacsony lángon, amíg a zöldségek teljesen meg nem főznek további 10-15 percig.
7. Adjunk hozzá fűszereket, sót (szó szerint csipetnyi!), Vegyük le a tüzet, és hagyjuk néhány percig állni a kész levest, hogy az íz és az illat „érjen”.
8. Egy turmixgép segítségével őrölje le a kész levest, amíg könnyű, szellős püré lesz. Íze nagyon finom, szinte semleges: a sárgarépa és a sütőtök édessége, az aszalt sárgabarack enyhe savanyúsága, a zeller alig sejtett sótartalma, kiegészítve a kurkuma, a görögszéna és a szerecsendió aromájával, harmonikusan illeszkedik egy unalmas, de kifinomult tartományba. Egyfajta "kulináris pasztell".
kilenc. Tálaláskor ízesítse a levest tejföllel vagy alacsony zsírtartalmú tejszínnel, szórja meg szezámmaggal - ez hangsúlyozni fogja a görögszéna, valamint a lenmag dió ízét - a borító hatás fokozása érdekében.
Alapvető „gyümölcs és zöldség” változatunkban a leves könnyű snackként szolgálhat a főétkezések között, vagy egyfajta aperitifként a teljes ebéd vagy vacsora előtt. De ha kissé megváltoztatja a termékkészletet, például adjon hozzá karfiolt és spárgababot, és elkészítjük az önellátó első fogást. Nagyszerű kiegészítő lehet ebben az esetben egy buggyantott tojás vagy egy szelet főtt csirkemell.
Ha eltávolítjuk a hagymát és a görögszéna, de hozzáadunk egy almát, banánt, fahéjat és egy kanál mézet, ugyanazon az alapon, eredeti desszertet kapunk - könnyű, egészséges, alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
Videó receptek sárga zöldségpüré leveshez
1. A sárga tökpüré leves receptje:
2. Hogyan készítsünk sárga zöldségpüré levest:
