A halpogácsa nagyszerű alternatíva a húsos szelethez, különösen azért, mert elkészítési folyamata nem különbözik. És pollock hiányában főzhet halsüteményeket, elvileg bármilyen halfiléből.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szovjet idők óta a pollock a legnépszerűbb hal lett a háziasszonyok körében. Mindig megvásárolható volt, télen és nyáron egyaránt. Az összes bolti polcon értékesítették, megfizethető költségeivel különböztették meg, és a belőle készült ételeket sokféle ízléshez lehetett készíteni. Hazánk mellett a pollock gyakori hal Németországban, Franciaországban, Kínában, Nagy -Britanniában és sok más országban. Japánban a pollockot általában környezetbarát halnak tekintik. Ez a hal nagyon egészséges, gazdag foszforban, káliumban, jódban, vitaminokban és könnyen emészthető fehérjékben.
Hazánkban ez a hal vonzza a háziasszonyokat, elsősorban az ár és a rendelkezésre állás miatt, mert minden szupermarketben megveheti. Mindazonáltal a rendelkezésre állás és a hasznosság mellett a pollock nem különbözik a legszembetűnőbb íz tulajdonságaitól. Semleges és finom íze van, ami sokoldalúbbá teszi a halat. mindenféle termékkel elkészítve különböző ízeket adhat az ételnek. Ezért annak érdekében, hogy finom legyen, tudnia kell, hogy mivel a legjobb főzni, hogy a pollock ízletes, étvágygerjesztő és aromás legyen. És ezt a halat sok termékkel kombinálják, de leggyakrabban a pollockot burgonyával, hagymával, sárgarépával, fokhagymával, tejföllel, majonézzel, paradicsompürével készítik.
Célszerű hűtött pollockot vásárolni, mert a fagyasztott tetemeket ki kell olvasztani, és hosszú ideig, először a hűtőszekrény alsó polcán, majd szobahőmérsékleten. Ha a hasított testet fagyasztva vásárolta, akkor ügyeljen annak integritására, és arra, hogy a fagyasztást jégdarabok nélkül végezték. Mert még a fagyasztott állapotban is egyszínűnek kell lennie, és tisztának és vonzónak kell lennie.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 131,8 kcal.
- Adagok - 15-16 db.
- Főzési idő - 35-40 perc
Hozzávalók:
- Pollock hasított test - 1 db. (súlya körülbelül 1 kg)
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Tojás - 2 db.
- Majonéz - 2 evőkanál
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Pollock szelet főzése
1. Mossa le a tetemet folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja félbe a halat hosszában, távolítsa el a gerincet, húzza le a bőrt és a belső filmet. Kell két halfilé. Öblítse le újra és szárítsa meg őket.
2. Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát.
3. Csavarja a pollock filét, hagymát, burgonyát és fokhagymát közepes drótköszörűben. Ehhez a kulináris folyamathoz turmixgépet vagy konyhai robotgépet is használhat.
4. Adjon hozzá tojást, majonézt, sót, borsot, halfűszereket és tetszőleges fűszereket a darált húshoz.
5. Jól keverje össze a darált húst, hogy minden étel egyenletesen eloszoljon.
6. A darált húst ovális szeletekre formázzuk. Opcionálisan panírozhatja zsemlemorzsában vagy lisztben.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Tegye a sütni kívánt szeleteket, ezzel egyidejűleg állítson be magasabb hőmérsékletet. Főzzük őket egyik oldalon 2 percig, majd fordítsuk meg és főzzük ugyanennyi ideig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet közepesre, és továbbra is pirítsa a pogácsákat mindkét oldalon további 5-7 percig.
8. Helyezze a kész szeleteket egy tárolóedénybe, és tartsa őket hűtőszekrényben körülbelül 3 napig.
kilenc. Tálaljuk a kész halpogácsákat bármilyen körettel. A rizs nagyon jól illik a halakhoz. A burgonyapüré vagy a spagetti is kiváló.
Tekintse meg a videó receptjét is a sovány pollock halsütemények elkészítéséről.
