Lépésről lépésre darált szelet recept: a termékek listája és az ízletes darált húsos étel elkészítésének folyamata. Videó recept.
A darált szelet nagyon finom és kielégítő apróra vágott szelet. Ez a húsétel nemcsak köretként tálalható, hanem hamburgerek töltelékeként is használható, sajttal, pácolt uborkával, friss paradicsommal, salátával és különféle mártásokkal kombinálva. A szelet belül nagyon lédús, kívül ropogós.
A fő összetevő a darált hús. Vásárolhat egy boltban, vagy főzheti magát sertéshúsból, csirkéből, marhahúsból. Ebben a darált szelet receptben jobb sertéshúst használni, lédúsabb, mert zsírrétegeket tartalmaz.
Adjon hozzá egy kis tejet, hogy lágyítsa a hús ízét. A darált húshoz hozzáadjuk kedvenc fűszereinket is, például paprikát, őrölt fekete borsot, szárított bazsalikomot, oregánót.
A darált schnitzel főzése hasonló a szeleteléshez. Ezért tojástésztát készítünk, amelyhez különféle fűszereket is hozzáadhat. A ropogós kéreghez pedig zsemlemorzsát használunk.
Sütéshez serpenyőt vagy mélysütőt használhat.
Az alábbiakban egy recept a darált húsos szelethez, az elkészítés minden szakaszának fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g - 224 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Darált hús - 400 g
- Tej - 60 ml
- Fűszerek ízlés szerint
- Tojás - 1 db.
- Kruton - panírozáshoz
A darált szelet lépésről lépésre történő elkészítése
1. A darált szelet elkészítése előtt fűszerezze a darált húst. Tejet is adunk hozzá. A kezével jól összegyúrjuk. Ezután a darált húst a kezünkbe tesszük, és egy tányérba dobjuk, hogy kissé felverje. Ez sima és egyenletes keveréket eredményez.
2. A tojást külön verjük fel kevés tejjel. Ehhez habverőt használunk, hogy felgyorsítsuk a folyamatot.
3. Vegyünk egy kis darab darált húst, formázzunk belőle labdát, majd nyomjuk lefelé, hogy lapos legyen, mint a következő fotó a darált húsos szeletről. Óvatosan mártsuk bele a tojásba mindkét oldalon.
4. Ezután krutonnal bepanírozzuk úgy, hogy az az egész felületet beborítsa.
5. A darált szelet elkészítése előtt jól felforrósítjuk a serpenyőt vajjal. Elterítjük a munkadarabot, csökkentjük a hőt és aranybarnára sütjük. Fordítsa meg és készen álljon.
6. Lédús és kielégítő darált szelet kész! Salátalevéllel ellátott edénybe tesszük. A tányért paradicsomkarikákkal is tálalhatja. Ez a szelet minden körethez jól illik.
Nézze meg a videó receptjét is:
1. Házi darált sertés szelet
