Hogyan készítsünk aszalt szilvával töltött hústekercseket, amelyek lédúsak, puhák és gyengédek? Megtanuljuk a recept titkait és finomságait.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A hús és az aszalt szilva klasszikus kombináció. Ezekből a termékekből sokféle étel készül, de ma az aszalt szilvával töltött hústekercsekre összpontosítunk. Ez egy nagyszerű előétel, amely bármilyen különleges alkalomra megfelel. És mivel még csak készülődik, minden hétköznapi napon vele kényeztetheti családját. Végül is legfeljebb fél órát fog tölteni, a többit pedig a sütő teszi meg.
A tekercsek lágyak, lédúsak, finomak, fokhagymás aromákkal telítettek, és az aszalt szilva különleges íze van. Középen kissé savanykás, kellemes fűszerekkel tarkítva. A recept hozzávalói közösek és megfizethetőek, a hús pedig olyan ízletes és lédús, hogy csak a szájban olvad. A recept elkészítésekor ügyeljen az aszalt szilvára, ne legyen cukros édes. Többnyire illatos és enyhén savanyú ízű. Egy ilyen étel elkészíthető ebédre az egész családnak, és ünnepi lakomán szolgálhatja fel.
Ha tetszik ez a recept, akkor kísérletezhet a töltelékekkel és más termékeket használhat. Például sajt, gomba, szárított sárgabarack, szalonna, sárgarépa, dió …
- Kalóriatartalom 100 g - 160 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 10 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Aszalt szilva - 100 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Mustár - 1 tk
Lépésről lépésre aszalt szilvával töltött hústekercs elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörlővel, vágja hosszában és nyissa ki, mint egy könyvet. Ha sok felesleges zsír és fólia van, vágja le őket. A húsréteget mindkét oldalon felverjük konyhai kalapáccsal, sóval és borssal, az egyik oldalát pedig mustárral kikenjük. Ha a sertéshús túl kövér az Ön számára, akkor inkább borjúhúst, marhahúst vagy csirkét használjon.
2. Hámozza meg a fokhagymát, vágja apró darabokra, vagy nyomjon át egy prést. Az aszalt szilvát megmossuk és kockára vágjuk. Ha magvak vannak a bogyókban, akkor először távolítsa el őket. A nagyon száraz aszalt szilvát forrásban lévő vízzel párolja 10 percig, hogy párolódjon, és tegyen egy darab húsra aszalt szilvát és apróra vágott fokhagymát.
3. Óvatosan tekerje fel a húst tekerccsel és zsineggel vagy rendes főzőszállal, és kösse össze a tekercset, hogy a termék tiszta formát kapjon.
4. Növényi olajban serpenyőben melegítse fel az olajat, és helyezze a tekercset. A tekercset közepes lángon minden oldalról megsütjük.
5. Ezután fedje le a serpenyőt alufóliával, és küldje 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percre. Ha a serpenyő nem alkalmas a sütőbe, tegye a húst egy sütőálló edénybe.
Forró tekercseket bármilyen körettel tálaljuk. Lehűlés után azonban felvágottak felvágottként szolgálhatnak fel.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni sült hústekercset aszalt szilvával.
