Recept édes túró és szilva töltött sütemények készítéséhez lépésről lépésre készült fotókkal. Ez egy meglehetősen egyszerű ízletes étel, amely tetszeni fog mind a gyermekeknek, mind a szüleiknek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mielőtt folytatná a sütemények elkészítését, legyen az boríték, cső, táska vagy csomó, szeretném megjegyezni, hogy palacsinta sütése előtt meg kell tanulnia néhány szabályt, amelyek betartásával igazi ukrán ételt kap.
- A tészta elkészítésekor jobb a lisztet fokozatosan bevinni, vagy kezdetben kis mennyiségben használni, majd hozzáadni. Erre azért van szükség, hogy a tapaszok ne legyenek túl sűrűek. A palacsinta állaga a liszt feleslegét jelzi - nem puha, nem rugalmas és kissé száraz. Ebben az esetben érdemes tejet hozzáadni.
- A palacsinta készítésének szigorú receptje ellenére emlékezni kell arra, hogy a búzaliszt változatos lehet - az egyik viszkózus, a másik nem túl. Ezért a kézidarabok több receptje sem lehet univerzális. Az első palacsinta sütése után meg kell értenie, mi hiányzik a tésztából.
- Öntsön mérsékelt mennyiségű tésztát a serpenyőbe palacsinta sütés közben. A vastag foltok nem lesznek finom ízűek, és sokkal rosszabbul fogják átitatni a töltelékkel.
- Minden palacsintatészta, valamint palacsinta és palacsinta készítéséhez használt terméknek csak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ezért ezeket előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, és szükség esetén fel kell melegíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 172 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 1 pohár
- Tej - 2-2, 5 pohár
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Cukor ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Túró - 500 g
- Szilva - 250 g
Szilvával töltött túró főzése
1. A búzalisztet szitán átszitálja, hogy oxigénnel dúsuljon, és a palacsinta vékony és puha legyen.
2. Bever egy tojást, és öntsön finomított növényi olajat. Opcionálisan, a tapaszok érzékenységéért külön keverővel felvert tojást adhat a tésztához. Ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot is.
3. Öntsön szobahőmérsékletű tejet a tésztába.
4. A tésztát simára gyúrjuk. Ehhez használhat hagyományos habverőt és turmixgépet is.
5. Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg vajjal az első palacsinta sütése előtt, ezt ne tegye a következő sütemények sütésekor. Öntsük a tészta egy részét a serpenyőbe és forgassuk addig, amíg a tészta teljesen el nem terjed.
6. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, egyenként körülbelül 2-3 percig. Nézze meg az első palacsinta állagát, hogy minden megfelel -e Önnek - a palacsinta vékony, rugalmas és nem szakad. Ha ilyen problémákat észlel, adjon hozzá egy kis tejet.
7. Amíg a palacsinta sül, készítse elő a tölteléket. Ehhez mossa le és szárítsa meg a szilvát. Vegye ki a magokat és vágja közepes méretű kockákra.
8. A túrót, a cukrot és a szilvát tegye egy tányérra.
9. A tölteléket jól keverjük össze, ha szükséges, ízével korrigáljuk cukorral.
10. Fordítsd fejjel lefelé a palacsintát, és tedd a közepébe a túrós töltelék egy részét.
11. Csomagolja be a palacsintát egy borítékba, és kövesse ugyanezt az eljárást a többi tekerccsel. Ezeket a palacsintákat mézzel, tejföllel, édes lekvárral tálalhatja, vagy olvasztott csokoládét és karamellt önthet rájuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsinta (palacsinta) főzéséről túróval.
