Miután megpróbáltam elkészíteni ezt a receptet, rájöttem, hogy igazam van a választással. A túróval töltött finom tekercs lélegzetelállítóan ízletes és gyengéd. Olvassa el, hogyan kell főzni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
A finom házi sütemények a büszkeséged és örömöd. Ma beszélünk a vékony tésztából készült édes tekercs receptjéről túróval és szárított sárgabarackkal. Bár ebben a lépésről lépésre szóló receptben, mint másokban is, van hely a képzeletnek. Ha a szárított sárgabarack valamilyen okból nem aranyos, akkor cserélje ki mazsolára, mandulaforgácsra, kókuszreszelékre. Akkor a kész pékáruk még jobban örülnek. Ezenkívül ez a recept segít a túró bevezetésében az otthoni menübe, ha a háztartás nem rajongója. Nos, a túró szerelmesei értékelni fogják a különlegességeket. Szeretném megjegyezni, hogy ez a tészta univerzális, és főzhet egy tekercset sós töltelékkel. Például a túrót ne szárított sárgabarackkal és cukorral keverje össze, hanem sóval, gyógynövényekkel, fokhagymával vagy zöldhagymával. Amúgy finom lesz!
A tekercs fő jellemzője, hogy a túrós töltelékkel egy időben sül. Az előkészítésére pedig legfeljebb fél órát tölthet aktív munkával. A hűtő és a sütő elvégzi a többit. Ugyanakkor lenyűgözi családját egy látványos, érdekes és egészséges tekerccsel, finom túró ízzel. A sütemények tálalása nagyon ízletes egy csésze tejjel, kakaóval vagy erjesztett sült tejjel gyermekeknek reggelire vagy délutáni teára. Bár a felnőttek nem utasítják el ezt a csemegét egy csésze tea vagy kávé miatt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 289 kcal.
- Adagok - 2 tekercs
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 400 g
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Tojás - 2 db.
- Túró - 400 g
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Ivás hideg víz - 180 ml
- Növényi olaj - 30 ml
- Szárított sárgabarack - 100 g
Egy tekercs lépésről lépésre elkészítése túrós töltelékkel, recept fotóval:
1. Készítsen ételt a tésztához. Vegyünk lisztet, nagyon hideg vizet, egy tojást, növényi olajat (helyettesítheti olvasztott vajjal), ecetet és 1 tk. Szahara.
2. Készítsen elő termékeket is a túrós töltelékhez: túró, egy tojás, szárított sárgabarack (bármely más szárított gyümölccsel helyettesíthető) és 100 g cukor. Bár a cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
3. Kezdje el gyúrni a tésztát. Egy nagy, kényelmes tálban keverje össze: hideg vizet, tojást, növényi olajat, ecetet és cukrot.
4. Keverje simára az ételt. Ehhez a folyamathoz keverőt használhat.
5. Öntsön lisztet a folyékony összetevőkre, és szitálja át egy finom szitán, hogy oxigénnel gazdagítsa.
6. Gyúrjon egy feszes rugalmas tésztát. Tekerjük fóliával és tegyük a hidegbe: 1 órára a hűtőbe, 15 percre a fagyasztóba.
7. Közben elkészítjük a tölteléket. Helyezze a túrót egy konyhai robotgépbe.
8. Hozzáadjuk a tojást és a cukrot.
9. Az ételt simára keverjük. Olyan túrós töltelékkel kell rendelkeznie, mint egy túrós massza. Ha nincs kombájn, akkor a túrót 2-3 alkalommal finom szitán őröljük, és felvert tojással és cukorral összekeverjük.
10. A tésztát sodrófával nagyon vékonyra nyújtjuk. Tekerje a lehető legvékonyabbra, akkor a tekercs különösen ízletes lesz.
11. Helyezze ki a túrós tölteléket, hagyjon szabad teret minden oldalon. A szeletelt szárított sárgabarackot a túróra kenjük.
12. A tésztát tekercsbe tekerjük, és varrott oldalával lefelé egy kivajazott tepsire tesszük. A tekercset megkenjük tejjel vagy vajjal, hogy aranybarna héja legyen. A túróval töltött tekercset 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30 percre. Melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet tekercset készíteni túróval.
