Finom, nyári - vagy eredeti rakott, vagy gyors omlett - kiderül frittata cukkinivel és paradicsommal! Finom, egyszerű, kiadós és finom reggeli minden családtag számára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Frittata - megértésünk szerint közönséges omlett, de olasz stílusban. A megszokott omlettől eltérően azonban nem a tojásé a főszerep, hanem a töltelék, ami variálható. A klasszikus omlett másik megkülönböztető jellemzője, hogy a frittatát először a szokásos módon serpenyőben megsütjük, majd sütőben sütjük. És mindenféle zöldséget, sajtot és fűszereket hozzáadnak a tojáshoz. Nos, mivel a friss nyári zöldségek szezonja még tart, mindenképpen érdemes kipróbálni egy omlettet friss cukkinivel és paradicsommal.
Mielőtt elkezdené az olasz reggeli elkészítését, vegye figyelembe néhány árnyalatot:
- Cukkinit érdemes fiatal, enyhén zöldes színben használni. Ezek gyorsabban főznek és finomabb ízűek.
- Ha a zöldségeket előtte megsütjük vagy pároljuk, mielőtt elkészítjük az omlettet, akkor jobb, ha durvára vágjuk, és ha inkább tojásos keverékkel keverjük össze, akkor jobb, ha lereszeljük.
- Mivel a cukkininek nincs különleges íze, adjon hozzá több zöldet az ételhez.
- A klasszikus frittata csak kemény sajtot ír elő. De bármikor kísérletezhet más fajtákkal, például feta sajt, feldolgozott sajt, suluguni, mozzarella stb.
- Érdemes megjegyezni azt is, hogy ehhez az ételhez egy serpenyőre lesz szüksége, amelynek levehető fogantyúja van, vagy a sütőben felmelegíthető fogantyúval.
- Kalóriatartalom 100 g - 72 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 0,5 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Zöldek - egy csomó
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Kemény sajt - 50 g
Cukkini és paradicsomos frittata főzése
1. A cukkinit és a paradicsomot megmossuk, és papírtörlővel megszárítjuk. Ezután egy éles késsel körülbelül 8 mm vastag karikákra vágjuk.
2. Törje fel a tojásokat, és öntse egy mély edénybe.
3. Adjunk hozzá finomra vágott zöldeket, sót, bármilyen fűszert a tojáshoz, és adjunk hozzá 2 evőkanál. vizet inni. A zöldek fagyasztva vagy szárítva is használhatók. És víz helyett adjunk hozzá tejfölt vagy tejet azonos arányban: 2 evőkanál.
4. A tojásokat jól felverjük simára.
5. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Fektesse szorosan egymáshoz a grillezett cukkinit.
6. A cukkinit egyik oldalán aranybarnára sütjük, majd a másik oldalára fordítjuk. Ízesítsük sóval, és tegyük fel apróra vágott paradicsommal, amely szintén enyhén sózott.
7. Öntsük a felvert tojást a zöldségekre, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, zárt fedéllel. Főzzük az omlettet közepes lángon körülbelül 5 percig. Ezt követően szórja meg az edényt reszelt sajttal, és küldje el sütni a sütőben 5 percig.
8. Forró frittatát főzés után azonnal tálaljon. Használat előtt megszórhatjuk gyógynövényekkel, felönthetjük ketchuppal vagy kedvenc mártással.
Ez a reggeli nagyon jó az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
Tekintse meg a videós receptet is a cukkini frittata elkészítéséről.
