Szeretné egyszerre főzni a húsos köretet és a főételt? Akkor javaslok egy receptet húsgombócokhoz rizs töltelékkel. Természetesen a szokásosnál több időt fog főzni, de kiváló ízletes fogást kap.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A finom húsételek főzésének képességét mindig is nagyra értékelték. Hiszen nincs is étvágygerjesztőbb, mint az ízletesen főtt hús, nem! Ebben a részben elmondom, hogyan lehet finoman elkészíteni a húsgombócokat. De először is kitaláljuk, mik azok a "bitek"? A húsgombócok ugyanazok a hússzeletek, amelyek kerek alakjukban és hőkezelési módjukban különböznek egymástól.
Tehát a húsgombócok először a formájukban különböznek a szeletektől. A húsgombóc kerek, a szelet ovális. Másodszor, a húsgombócokat pároljuk, a szeleteket megsütjük vagy megsütjük. Bár ma a húsgombócokat különböző módon lehet főzni. Sültek, sültek és pároltak, de leggyakrabban különféle mártásokban vannak: tejföl, paradicsom, kombinált stb. Ez az étvágygerjesztő étel néha különböző töltelékekkel készül, amelyekhez bármilyen terméket használnak: sajt, gomba, zöldség, gabonafélék, tojás stb. A húsgombócokat bármilyen húsból és baromfiból készítik: sertéshús, borjúhús, marhahús, nyúl, bárány, csirke. Ezenkívül a belsőségek alkalmasak főzésre - szív, máj, nyelv, gyomor, agy stb.
Az ilyen húsgombócok remek családi ételek lesznek az esti vacsorához, és ünnepi lakomára is felszolgálhatók. Mindkettőt önmagukban zöldségsalátával fogyasztják, de burgonyapürével, sült zöldségekkel vagy köret körettel is kiválóak lesznek.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 197 kcal.
- Adagok - 20-25 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Rizs - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - sütéshez
- Babérlevél - 2 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szegfűborsó - 4 db.
Pörkölt húsgombóc főzése rizs töltelékkel
1. Mossa meg a húst és szárítsa meg. Vágja le a szalagról, és távolítsa el az ereket. Átmegy egy közepes rácsos húsdarálón. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és csavarjuk is. A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
2. Add hozzá a tojást a darált húshoz, ízesítsd sóval és őrölt borssal.
3. Az ételt simára keverjük. Azt tanácsolom, hogy ezt a kezével tegye, a darált húst az ujjai között átengedve. Ez jobban keveredik.
4. Öblítse le a rizst, tegye egy serpenyőbe, töltse fel ivóvízzel 2: 1 arányban (víz: rizs), és forralja 15 percig. Sózzuk meg egy kicsit. Nem szükséges teljesen készenlétbe hozni, a húsgombócok oltásakor megsül.
5. Kezdje el formázni a golyókat. A darált húsból süteményeket készítünk, amelyek közepébe egy kanál rizst teszünk.
6. Fedjük le a rizst egy második lepénykenyérrel, és szegezzük össze a széleit. A golyókat gömbölyítsük kör alakúra kézzel, hogy a varratok simaak és egyenletesek legyenek.
7. Helyezze a húsgombócokat egy tepsire.
8. Öntse a serpenyőbe a paradicsomot és 500 ml ivóvizet. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsot és a borsot, sóval és őrölt borssal ízesítjük. Melegítsük közepes lángon 10 percig.
9. Töltse meg a húsgombócokat paradicsomszósszal, és küldje el 200 ° C -ra előmelegített sütőben fél óráig sütni.
10. A kész ételt főzés után forrón tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell gombával csirkegolyót főzni.
