A kacsahús különleges, ezért nem kombinálható minden termékkel. De jól megy sajttal, tojással és zöldségekkel. Ezek a termékek tökéletesen kiegészítik egymást, és csodálatosan kombinálhatók egy salátában.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha kacsa van a hűtőben, és racionálisan szeretné elosztani, akkor vegye figyelembe ezt a saláta receptet. A finom kacsamell különösen jó mindenféle salátához: gyorsan megfő és jól illik zöldségekhez, gyümölcsökhöz és bogyókhoz. Elég, ha serpenyőben megsütjük a melleket, vagy sütőben megsütjük, és vékony szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá még néhány hozzávalót, és kész a finom saláta. A mai recept pedig újabb megerősítése annak, hogy az első pillantásra kellően száraznak tűnő kacsafilé sokféle salátában megtalálta az alkalmazását.
Ami a salátaöntetet illeti, a kacsa nemcsak a klasszikus majonézt szereti, hanem a balzsamecet és a napraforgóolaj kombinációját is. Például a szójaszósz citromlével, juharsziruppal és narancslével jól működik. A benzinkutakhoz tartozó termékek köre azonban nagyon nagy, és folyamatosan kísérletezhet. Nos, érdemes megjegyezni, hogy a kacsahús nagyon kielégítő termék, így a saláta nagyon tápláló és ugyanakkor egészséges, függetlenül attól, hogy milyen összetevőket adnak hozzá.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 4
- Sütési idő - 20 perc az étel szeletelésére, plusz idő a kacsamell sütésére és hűtésére
Hozzávalók:
- Kacsafilé - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Pácolt uborka - 2 db.
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Majonéz - öltözködéshez
- Só - csipet vagy ízlés szerint
A kacsa saláta elkészítése lépésről lépésre:
1. Ha egész kacsa van, akkor először vágja darabokra. A bordákból ízletes levest kap, a lábakat és a szárnyakat párolja, és a filét a salátához használja. Tehát távolítsa el a bőrt a filéből, mert sok koleszterint tartalmaz, öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Tegye őket egy sütőlapra, és küldje őket sütni egy felmelegített sütőkamrában, 180 fokon fél órán keresztül. Sütés közben szójaszósszal öntheti a húst, fűszerezheti mindenféle mártással és fűszerekkel. Így csak finomabb lesz.
2. Amikor a hús megsült, késsel könnyen átszúrja. Ezután vegyük ki a sütőből és tegyük hűtőbe. Ezután kockákra vágjuk és salátástálba tesszük.
3. Szeletelje fel a feldolgozott sajtot, és küldje el a mellhez. Ha rosszul van vágva, előtte áztassa be a fagyasztóba 15 percre. Nehezebb és könnyebb lesz vágni.
4. Forraljuk fel a sárgarépát, és tegyük hűtőbe. Ezután hámozzuk és vágjuk.
5. A tojással ugyanezt, keményre forraljuk körülbelül 8 percig. Hűtsük le jeges vízben, hámozzuk és szeleteljük. A saláta elkészítéséhez sok termék (kacsafilé, sárgarépa és tojás) előzetes hőkezelésen megy keresztül, majd jól le kell hűteni őket. Ezért azt tanácsolom, hogy előzetesen készítse el őket, például este. És salátát készíthet másnap, családi vacsorára.
6. Vegye ki a savanyúságokat a sóoldatból, és jól törölje le papírtörlővel. Ellenkező esetben a saláta túl vizes lesz. Ezután vágja le őket, és küldje el őket a salátástálba az összes termékkel együtt.
7. Az összes hozzávalót majonézzel ízesítjük, és sóval ízesítjük.
8. Jól keverjük össze, és áztassuk be a salátát körülbelül fél órára, mielőtt a hűtőben tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a kacsa saláta elkészítéséről.
[média =
