Finom ezüst ponty szelet eredeti töltelékkel. Diétás és bébiételekhez is használható.
A harmónia elérése érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy halételeket vegyenek be a napi menübe. Az ezüst ponty szelet jól illik a zöldségekhez, és könnyen emészthető fehérjeforrásként szolgál.
- Kalóriatartalom 100 g - 120 kcal.
- Adagok - 10-12 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Ezüst ponty - 800-1000 g
- Hagyma - 3-4 db.
- Fehér kenyér - 3 szelet
- Só - 1 tk
- Tojás - 3 db.
- Tej vagy víz - kenyér áztatásához
- Fehér bors és őrölt babérlevél
- Kemény sajt - 100-150 g
- Kapor és / vagy petrezselyem zöldhagymával - ízlés szerint
- Fokhagyma - 3 gerezd
Ezüst ponty szeletek főzése:
1. A filét elválasztjuk a csontoktól, és egy húsdarálóban feltekerjük. A finomabb állag elérése érdekében használhatja a turmixgépet, "Turbo" módba állítva. Tegye ugyanezt a hagymával.
2. A kenyeret előzetesen tejbe áztatják, majd rendes villával felaprítják. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál sót, kevés fehérborsot és őrölt babérlevelet. Minden összetevőt összekeverünk és alaposan összekeverünk.
3. A sütés közbeni szelet nem fog szétesni, ha nyers tojást vagy egy evőkanál keményítőt tesz a darált húshoz. Ebben a szakaszban megállhat, kis kerek szeleteket formázhat, zsemlemorzsát használhat, majd sütőben sütheti vagy serpenyőben megsütheti.
4. Miután kissé bonyolult a technológia, kifinomultabb ízkombinációt kapunk. 100-150 g kemény sajtot le kell reszelni, két főtt tojást villával összetörni. Adjon hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát és bármilyen gyógynövényt ezekhez a termékekhez. Só nélkül is lehet, a sajtban van belőle elég.
5. A darált húsból hosszúkás lapos süteményt formázunk, a közepébe egy evőkanálnyi tölteléket teszünk. A széleket szépen össze kell kötni, a szeletnek rombuszhoz kell hasonlítania. Néha a zsemlemorzsát szezámmaggal keverik. Egyébként eredeti ízt kap, ha keksz helyett reszelőre zúzott friss kenyeret vesz.
6. Közepes lángon 3-4 perc alatt megsütjük a szeleteket. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg, fordítsuk át a másik oldalra, csökkentsük a lángot és pároljuk a szeleteket a fedél alatt 7-10 percig. Az étel tálalásához salátát és paradicsomot használnak. Ezüst ponty szelet töltelékkel kész!
Jó étvágyat kívánunk!
