Az örömnövény leírása. Gyümölcseiben található jótékony anyagok. Milyen gyógyító tulajdonságai vannak, lehetséges káros megnyilvánulások bántalmazás esetén. Örömteli receptek.
A lucuma használatának ártalma és ellenjavallatai
A lucuma előnyei szabad szemmel is láthatóak. Ugyanakkor a „szupergyümölcsről” szóló lelkes vélemények tömege ellenére emlékeztetni kell arra, hogy az egzotikus gyümölcsöket nem tanulmányozták kellőképpen. A por megvásárlásakor, mivel a friss gyümölcsöket nehéz a növekedésük területén kívülre vinni, lehetetlen pontosan tudni bizonyos anyagok koncentrációját és a kiegészítő helyes adagját. Sok ilyen termék gyártója nem kapott termékbiztonsági ellenőrzéseket. Ezért ezt a gyümölcsöt csak saját felelősségére és kockázatára használhatja.
A gyönyörrel való visszaélés következményei:
- Súlygyarapodás … Természetesen ennek az egzotikus gyümölcsnek nagyon vonzó íze van, így könnyen túl lehet enni. Tekintettel a lucuma viszonylag magas kalóriatartalmára, plusz kiló hozzáadásával vagy az étrend rendszerességének megzavarásával fizethet. Emlékeztetni kell arra, hogy a lucuma napi adagja csak 14 gramm vagy 1-2 teáskanál.
- Gyomorrontás … A magas olaj- és rosttartalom miatt a török öröm észrevehető hashajtó hatással bír, ami hasmenéshez, gyomorfájdalomhoz, puffadáshoz vezethet.
A török öröm abszolút ellenjavallata az egyéni intolerancia. Gyümölcsallergia is vonatkozhat rá. Ha bizonyos élelmiszerekkel szembeni túlérzékenységben szenved, legyen óvatos, amikor új ételeket kóstol.
Amikor lucuma port, annak olaját vagy friss gyümölcsét vásárolja, csak megbízható beszállítókat válasszon, akik sok pozitív vélemény alapján bizonyítottak. Bizonyos esetekben megkísérelték a növények termesztésére, azok begyűjtésére és feldolgozására vonatkozó szabályok megsértésével előállított, rossz minőségű árukat értékesíteni. Ennek eredményeként a végtermék vegyszerekkel és más mérgező anyagokkal szennyezett volt. A túl alacsony árak a török élvezethez gyanakvást kelthetnek.
Török ínyenc receptek
Ha szerencséje van január és április között Peruba utazni, élvezheti a friss lucuma ízét, amelyet minden piacon bőségesen értékesítenek. Számos gyümölcspépes desszertet is árulnak itt - gyümölcsleveket, italokat, fagylaltot, süteményeket és így tovább.
Török finomság receptek:
- Smoothie "Papaya, lime, sárgarépa" … Kiváló választás az immunitás erősítésére és az energia növelésére! Tegyük össze az összetevőket: 1 csésze sárgarépa, 85 g papaya, 1 hámozott narancs, fél pohár lime juice, negyed csésze kesudió, egy pohár víz, egy pohár tört jég, egy teáskanál lucuma por. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és jól simára keverjük. Ezután azonnal el kell fogyasztania a vitamin koktélt.
- Almás sajttorta … Az étel elkészítéséhez vegye be: egy nagy Granny Smith almát (szeletekre vágva), 1 banánt, 1 gyümölcsöt vagy egy teáskanál port, két pohár túrót, ízlés szerint cukrot, 150 g sütit, 5 tojást, 40 g vaj, 2 evőkanál liszt. Őröljük le a sütit, keverjük össze vajjal, és tegyük a forma aljára. 180 fokos hőmérsékleten ezt a masszát 10 percig sütjük, majd lekapcsoljuk a tüzet. Az összes gyümölcsöt turmixgépben őröljük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a túrót, jól eldolgozzuk, hogy a keverék "bolyhos" legyen. Öntsük a tartalmát a kekszes sütemény tetejére, és tegyük egy órára a sütőbe (egy edény vizet teszünk alá). A tűz kikapcsolása után tartsa a sütőben további 10-15 percig, hogy a sajttorta ne essen le a hőmérsékleti ellentétről.
- Puding ananásszal és chia maggal … Vegyünk: fél teáskanál lucuma port, 20 g chia magot, 250 ml mandula- vagy kókusztejet, 40 g ananászszeletet. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, keverje össze, öntse egy külön edénybe, és hagyja a hűtőszekrényben legalább egy órát. Amikor a chia magok megduzzadtak és zselések, a gyümölcspuding fogyasztásra kész.
- Lucuma fagylalt … Készítsen 1 lucuma gyümölcsöt, 200 g banánt, 50 ml sűrített tejet vagy tejszínt. A gyümölcsöket szeletekre vágjuk, és villával pépesre pürésítjük. Jól keverjük össze a tejkomponenssel, öntsük formákba és tegyük a fagyasztóba. Amikor a „popsicle” teljesen megfagyott, használatra kész.
- Kakaós snack gyümölcsdarabokkal … Az elkészítéshez szüksége lesz: fél pohár kakaóvajra (olvasztott), ugyanannyi folyékony mézet, egy csipet vaníliakivonatot, 2 teáskanál lucuma port, néhány mandulát, fél pohár goji bogyót, 5 datolyát, vágott darabokra. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. A tepsit kibéleljük fóliával. A keveréket papírra terítjük, bármilyen formájú "snackeket" képezve. Hűtőszekrénybe tesszük, és megvárjuk, amíg megkeményedik, ami egy hasznos és természetes csokoládéhelyettesítőt eredményez különféle hasznos töltőanyagokkal.
Érdekes tények a török élvezetről
Ennek a gyümölcsnek a fája nagyon érzékeny a hőmérsékletre, és csak forró és párás trópusi éghajlaton nő. Még a napsütötte Floridában és Hawaiin is termesztése nem járt sikerrel, ami nagyban megnehezíti a gyümölcs Európába és Ázsiába történő szállítását.
Peru a lucuma vezető termelője; Bolívia és Costa Rica kis mennyiségű gyümölcsöt termeszt. A szomszédos országokban, amelyek éghajlata nem teszi lehetővé a betakarítást, a gyümölcsöt fagyasztva szállítják. A további elterjedés érdekében a gyümölcsöt porrá dolgozzák fel, amelynek eltarthatósága több hónaptól egy évig terjed.
A Lokuma -t nyersen, fagyasztva fogyasztják, gyümölcslevek, turmixok, desszertek és néhány hagyományos étel formájában. Otthon a gyümölcsöt az "inkák aranyának" nevezik a pép világos, napos színe és jótékony tulajdonságai miatt. A perui török öröm a hosszú élet és a termékenység szimbóluma. Még kisgyermekek is megengedhetik, hogy kétségtelenül hasznosnak és jó egészségnek lehessen tekinteni. A lucuma népszerűsége olyan nagy, hogy körülbelül 26 települést neveztek el róla.
Annak megállapításához, hogy a gyümölcs érett -e, ügyeljen a héja egyenletes színére (általában sötétzöldnek kell lennie) és a pép sűrűségére. A finom lucuma ruganyos és kemény, túl lágy textúrája arra utal, hogy a gyümölcs romlásnak indult.
Egy felnőtt lucumafa csak az ötödik évben kezd gyümölcsöt teremni, de szezononként akár 500 gyümölcsöt is képes teremni.
Nézzen meg egy videót a török élvezetről:
Lucumát okkal "szupergyümölcsnek" nevezték. Nem könnyű frissen beszerezni, de még a por is kézzelfogható hatással van az emberi szervezetre. A gyümölcs javítja a közérzetet és energiát ad, szabályozza a cukorszintet és a vérnyomást, védi az idegrendszert és a látásszerveket, és erős antioxidáns. A lucuma ellenjavallatai rendkívül korlátozottak, a lényeg az, hogy a terméket megbízható gyártótól vásárolja meg. Napi egy teáskanálnyi por elegendő ahhoz, hogy meggyőződjünk a gyümölcs csodálatos hatásáról.