Az első fogás felverésének biztonságos módja a paraszti csirkeleves. Minden zöldséget egy serpenyőbe helyeznek előzetes sütés nélkül, míg gazdag és aromás lesz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A paraszti leves egy távoli gyermekkorból származó leves, amikor nagymamák és anyák főzték. Ezt a leves receptet a falvakban főzték. Különlegessége abban rejlik, hogy minden egyszerű és megfizethető zöldséget, amely bármelyik veteményeskertben megtalálható, előzetes sütés nélkül teszik a serpenyőbe. A zöldségkészlet nagyon eltérő lehet, ezért nincs egyetlen recept a paraszti levesre. Ugyanakkor a leves mindig ízletes és gazdag. Az egyetlen paraszti hagyomány az, hogy levest főznek öntöttvasban a tűzhelyen, de egy lakásban a gáztűzhely és a vastag aljú és falajú serpenyő nagyon alkalmas arra, hogy a leves sokáig lankadjon.
Egy másik különbség a paraszti leves között az, hogy a szabályok szerint sovány húslevesben főzik, és a javasolt recept szerint csirkében. Feltételezzük, hogy ez egy "ünnepi parasztleves". Ezért a csirkehúsleves teljesen opcionális, sovány és vegetáriánus levest készíthet. Vagy főzzük sertés-, marha-, stb. Húslevesben. Mindenesetre gyengéd, kielégítő, gazdag, étvágygerjesztő és nagyon ízletes lesz. Erőt és energiát ad, felmelegít egy hideg téli napon.
Lásd még a zöldborsó csirkeleves elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 239 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirke vagy a hasított test bármely része - 300-400 g
- Burgonya - 2 db.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Édes paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Szárított zöldhagyma por - 1 tk
- Sárgarépa - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szárított vagy friss fűszernövények - 1 evőkanál.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Szegfűborsó - 3 db.
Lépésről lépésre a paraszti csirkeleves elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkét vagy a csirke részeit hideg víz alatt, és vágja közepes méretű darabokra. Ha azt szeretné, hogy a leves diétásabb legyen, akkor hámozza meg a baromfit.
2. Helyezze a csirkét egy edénybe, és adja hozzá a hagymát, amelyről távolítsa el az összes héját, és csak az alsó réteget hagyja. A héj gyönyörű arany árnyalatot ad a húslevesnek.
3. Töltse fel az ételt ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre főni. Forrás után a hőt minimálisra állítjuk, a keletkező habot eltávolítjuk, hogy a húsleves ne legyen zavaros, és a fedő alatt 45-50 percig főzzük.
4. Közben a krumplit meghámozzuk, megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk.
5. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és közepes darabokra vágjuk.
6. Amikor a húsleves megfőtt, vegye ki a hagymát a serpenyőből, mert már lemondott minden ízéről és illatáról.
7. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát az edényhez.
8. Ezután tegye a sárgarépát.
9. Forraljuk fel a levest 10 percig, és adjuk hozzá a csíkokra vágott édes paprikát. Ez a recept fagyasztott paprikát használ. Nem kell először kiolvasztania.
10. A levest fűszerezzük szárított zöldhagymával, fekete borssal és sóval. Helyezzen babérlevelet és szegfűborsót. Adjon hozzá gyógynövényeket is, amelyeket frissen, szárítva vagy fagyasztva is használhat.
11. A paraszti csirkelevest 15 percig forraljuk, és levesszük a tűzről.
12. Hagyja állni 15 percig, és tálalja kenyérrel vagy krutonnal.
Tekintse meg a videó receptjét is a paraszti leves elkészítéséről csirkével.
