Főzött már májlevest? Biztos vagyok benne, hogy sokan nem is gondoltak ilyen első tanfolyamra. De egy ilyen étel nagyon ízletes, gazdag és egészséges. Biztosan az egész család értékelni fogja!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A máj hihetetlenül értékes ínyenc étel. Sok elemet tartalmaz a teljes élethez. A máj vasat és rezet tartalmaz, ezek nélkül lehetetlen az embernek élni. Különösen sok A -vitamint tartalmaz, amely szükséges a vese egészségéhez, az agyműködéshez, a vastag hajhoz, a jó látáshoz, az egészséges bőrhöz, az erős fogakhoz. A máj a trombózis megelőzését is végzi - javítja a véralvadást. Továbbá az orvosok azt tanácsolják, hogy enni kell a vérszegénységben szenvedő betegeknek, hogy megemeljék a hemoglobint. Általánosságban, amint láthatja, ennek a belsőségnek az előnyei egyszerűen felbecsülhetetlenek. Ezért azt javaslom, hogy gyakrabban főzzön egészséges májleveseket, és akkor a ti és szeretteitek egészsége erősebb lesz.
Az összes szükséges vitamin beszerzéséhez először ki kell választania a megfelelő májat. A friss, jó sertésmájnak szilárdnak, sötétbarna vagy cseresznye színűnek kell lennie, egységes színű és édes illatú. Vágáskor látnia kell a porozitást és némi szemcsésséget. Semmilyen esetben ne vásároljon egyenetlen színű, rózsaszín és savanyú illatú májat. Az ilyen tényezők azt mondják, hogy a belsőség romlott: az állatot növekedési gyorsítókkal etették, vagy a termék elavult volt, vagy a májat lefagyasztották és felolvasztották.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 48 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertés máj - 400 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Szegfű - 2-3 rügy
- Bármilyen zöld ízlés szerint - néhány gally
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Hogyan készítsünk sertésmájat és zöldséglevest
1. Hámozza meg a májat a filmről, távolítsa el az összes edényt és csatornát, vágja közepes méretű darabokra, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és egyforma nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, vagy apróra vágjuk.
3. Mártsuk a májat egy serpenyőbe, tegyük bele a hámozott hagymát, babérlevelet, borsot. Öntse fel az ételt ivóvízzel és főzze meg a levest.
4. Amíg a húsleves forr, távolítsa el a habot egy réselt kanállal, hogy a leves ne legyen zavaros. Főzzük a májat körülbelül fél órán keresztül, majdnem puhára, kis lángon, lefedve.
5. Ezután tegye az előkészített burgonyát és sárgarépát a serpenyőbe. A burgonyát mindaddig ivóvízben kell tartani, hogy a gumók ne feketedjenek el.
6. Forraljuk fel a levest, csökkentsük a hőmérsékletet alacsonyra, fedjük le az edényt, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 20 percig. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket a leveshez, amelyeket frissen, szárítva vagy fagyasztva is felhasználhatunk.
7. A levest fűszerezzük sóval és őrölt borssal, és főzzük további 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja főzni 10-15 percig. Az első fogást egy szelet kenyérrel, krutonnal vagy krutonnal tálaljuk.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a rizslevest májból.
