Bárány … csak a sütőből … gyengéd és aromás … Azt javaslom, hogy főzzünk finom és lédús báránybordákat szilvamártásban. Egy egyszerű lépésről lépésre recept egy ínyenc étel fotójával. Videó recept.
Most a bárány ritka, sőt finom hús. Ugyanakkor a bárányételek mindig ízletesek, aromásak és jól illeszkednek a különféle mártásokhoz, zöldségekhez és gyógynövényekhez. A mai kulináris recept meglehetősen egyszerű, és minimális erőfeszítést és munkát igényel, miközben hihetetlenül ízletes ételt kap. Főzzön báránybordákat ebben a csodálatos édes -savanyú szilvamártásban a sütőben.
A borda közelében lévő hús lágy és vékony, lédús és jól telített édes -savanyú mártással, és egy vékony zsírréteget aranybarna és étvágygerjesztő kéregbe sütnek. Ezért, ha nem tudja, hogyan kell finoman főzni a bárányt, akkor ez a recept a legbiztosabb módszer. Ezenkívül a bárányt azonnal el lehet küldeni sütni, akkor a recept a "sietve" sorozatból lesz. Vagy pácolhatja a húst előre egy órán keresztül, akkor a bárány lágyabb és puhább lesz. Nem számít, hogyan főz bárányhúst, gyorsan megsül, és természetesen nem marad észrevétlen az asztalon! Érdemes megjegyezni, hogy ez a recept nem csak bárányhúshoz, hanem sertés-, marha-, borjú- és egyéb húsokhoz is tökéletes.
jegyzet
: A recepthez válasszon fiatal bárányt, ilyen vékony bordákkal, nagy távolságra egymástól. Egy felnőtt állatban a bordák nőnek és szinte összekapcsolódnak egymással. A bárány zsíros rétege fehér, az öreg kos sárga. Egy fiatal bárány húsa rózsaszín, kellemes illattal.
- Kalóriatartalom 100 g - 165 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Bárányborda - 1 kg
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 0,5 tk
- Koriander - néhány gally
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szilva - 15 db.
Lépésről lépésre bárányborda főzése szilvamártásban, recept fotóval:
1. A szilvát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magját. Csavarja át a pépet egy húsdarálón, hogy sima állagú pürét kapjon.
2. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a szilvapüréhez.
3. Adjunk hozzá fekete borsot a mártáshoz. Ha szeretné, hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen.
5. A szilvamártást simára keverjük.
6. A báránybordákat megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és sütőedénybe tesszük. Ha szeretné, levághatja a bordákat a csontoknál, vagy egészben hagyhatja.
7. A báránybordákat minden oldalról bőségesen megkenjük szilvamártással.
8. Kívánt esetben hagyja őket pácolódni, vagy azonnal küldje el sütni 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig. Sütjük a bordákat az idő első felében fedő vagy fólia alatt, majd távolítsuk el, hogy megpiruljon a hús. Forró báránybordát tálalunk szilvamártásban.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell bordát főzni édes -savanyú mártásban.
