Alternatívát keres a szokásos szelethez? Javaslom húsujjak főzését darált hússal. Egy kiadós húsétel, amelyhez darált húst használnak, de a termékek íze jelentősen eltér. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Most, amikor már eljött az ősz, nem több zöldségsalátát szeretnék, hanem húsételeket. A szervezet nyilvánvalóan a téli hidegre készül. A húsujjak darált hússal változatossá teszik a húsasztalt. Az étel tökéletes családi vacsora az egész család számára, amelyet hétköznap és hétvégén lehet elkészíteni. Ezenkívül a javasolt recept ünnepi ételré válhat. Könnyen elkészíthető otthon, a termékcsomag pedig egyszerű és megfizethető.
A recepthez bármilyen típusú húst használhat. Alkalmas a csirke filé, a sertés- vagy borjúfilé, a kacsamell stb. A darált húst húsujjak töltelékének használják, melynek íze a hozzáadott fűszerektől függően mindig más lesz. Bár tetszés szerint használhatunk zöldséget, gombát, sonkát, sajtot, tésztát, gyógynövényeket, aszalt szilvát, diót a töltelékhez … A különféle töltelékeknek köszönhetően az étel érdekesebbé válik, így fantáziálni lehet vele. Köretnek sült burgonya, főtt omlós rizs, burgonyapüré alkalmas az ilyen ujjakhoz. Pita kenyérrel és friss vagy sózott zöldségekkel is ízletes. Ezenkívül e recept szerint elkészítheti az adagolt kis tekercseket és egy nagy tekercset. Az edényt először serpenyőben megsütjük, majd a sütőben megsütjük, vagy öntöttvasban párolhatjuk a tűzhelyen.
- Kalóriatartalom 100 g - 115 kcal.
- Adagok - 8-10
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Hús - 800 g
- Só - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 2 ék
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre húsujjak főzése darált hússal, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a felesleges zsírt és a filmeket. A húst kettévágjuk, és az egyik részét 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, mint a karaj.
2. A szeletelt hússzeleteket mindkét oldalon kalapáccsal felverjük, hogy kétszer olyan vékonyak legyenek. Óvatosan járjon el, hogy a hús ne legyen nagyon vékony réteg.
3. A maradék húsdarabot csavarja át egy húsdarálón egy közepes lyukú rácson. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, és engedje át a húsdaráló csigacsigáját is.
4. Tegye a csavart húst hagymával egy mély tálba, adjon hozzá sót és fekete borsot. Hozzáadhat bármilyen fűszert és gyógynövényt is.
5. A darált húst jól keverje össze, hogy egyenletesen eloszthassa az ételt.
6. A felvert húsdarabot terítsd ki egy deszkára, ízesítsd sóval és fekete borssal, és tegyél 1 evőkanálnyit a réteg szélére. darált hús.
7. Tekerje a húst tekercsbe. Ne nyomja nagyon erősen, nehogy a töltelék kiessen.
8. Melegítsünk fel növényi olajat egy serpenyőben, és helyezzük a húst ujjakkal lefelé varrással lefelé.
9. A húsujjakat közepes-magas lángon aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa át őket a másik oldalra, és vágja le fogpiszkálóval, hogy ne forduljanak meg sütés közben. A másik oldalon aranybarnára sütjük őket.
10. Ezután öntsön ivóvizet a serpenyőbe úgy, hogy 1 ujjal ellepje az alját. Zárja le a serpenyőt fedéllel, és küldje el a húsujjakat darált hússal, előmelegített sütőben, 180 fokon fél órán keresztül, vagy forralás után lassú tűzön párolja a tűzhelyen. A kész ételt melegen, bármilyen körettel tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet húsujjakat vagy ropogtatni.
