Hogyan készítsünk otthon finoman cukkini palacsintát darált hússal? TOP 4 recept főzési fotókkal. Tippek és finomságok a főzéshez. Videó receptek.
A cukkini palacsinta népszerű nyári snack, alacsony kalóriatartalmú és kellemes ízű. A legegyszerűbb lehetőség, ha lereszeljük a cukkinit, összekeverjük liszttel, tojással, sóval és serpenyőben megsütjük. De ha különféle kiegészítő termékeket és fűszereket ad hozzá az alapanyag -készlethez, teljesen más ízt kaphat. Ez az anyag a TOP-4 legfinomabb receptjét tartalmazza a tök palacsinta darált hússal.
Kulináris tippek és az elkészítés szabályai
- Egy igazán ízletes palacsintához használjon fiatal, vékony bőrű tököt. Cukkini helyett használhat fiatal tököt vagy cukkinit.
- Mivel a cukkini vizes zöldség, jobb, ha közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, majd összenyomjuk a masszát, hogy megszabaduljunk a felesleges levétől. Ellenkező esetben a palacsinta tészta megolvad a serpenyőben, és a kész snack nem fog étvágygerjesztő és ropogós héjat képezni. Ezután több lisztet kell hozzáadnia a tésztához, amelyből a palacsinta nem tök lesz, hanem liszt zöldségdarabokkal.
- Ugyanezen okból a cukkini palacsintatésztához a legvégén adjunk hozzá sót, hogy a zöldségek ne engedjék a felesleges levet.
- A lisztet helyettesíthetjük zabpehellyel vagy búzadarával. A palacsinta tészta állagának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
- Ha pompát szeretne adni a palacsintának, mert általában a zöldséges palacsinta lapos, adjunk hozzá felvert fehérjét a tésztához.
- A cukkini palacsinta húskomponense bármilyen lehet: csirke, pulyka, sertéshús, marhahús és még hal is. A jövő ételének íze és kalóriatartalma ettől függ. De jobb, ha diétás darált baromfit veszünk - csirke vagy pulyka filé. A fehér hús gyorsabban megsül, és jól kiegészíti a finom cukkini ízét. Sertéshús vagy marhahús hozzáadásával a palacsinta kielégítőbb lesz.
- Aromához és ízhez a cukkini palacsintatésztához sajtforgácsot, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket adhatunk …
- Használjon vastag aljú serpenyőt cukkini palacsinta sütéséhez. Melegítse elő nagyon erősen az olajjal együtt. Ezután a palacsinta gyorsan megsül, pirosas és étvágygerjesztő lesz.
- Ha csökkenteni szeretné a sütéshez szükséges olaj mennyiségét, használjon tapadásmentes serpenyőt. És hogy a palacsinta sütés után eltávolítsa a felesleges zsírt, használat előtt tegye őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsír leürüljön.
- A darált hússal készült cukkini palacsintát nemcsak serpenyőben, hanem sütőben is főzzük. A cukkini palacsinta darált hússal is elkészíthető lassú tűzhelyen.
- Tálaljuk cukkini palacsintát tejföllel, túrókrémet gyógynövényekkel és fokhagymával, mártásokkal.
Cukkini palacsinta darált hússal belül
A darált hússal készült cukkinisütemények receptje egyszerű, és nem nehéz elkészíteni. Ez az eredeti étel nem igényel sok időt, tapasztalatot és kulináris készségeket. Ugyanakkor a palacsinta kielégítőbb, ízletesebb és táplálóbb, mint a zöldséges palacsinta. Ezért reggelire, ebédre és akár vacsorára is felszolgálhatók.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok tartályonként - 5-6
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 500 g
- Szóda - 0,5 tk
- Darált hús - 250 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Tejföl - 60 g
- Liszt - 120 g
- Tojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só ízlés szerint
- Hagyma - 150 g
Cukkini palacsinta főzése darált hússal:
- A töltelékhez apróra vágjuk a hagymát, és előmelegített serpenyőben világos aranybarnára pirítjuk.
- A hagymához darált húst adunk, sóval, borssal ízesítjük, és lefedve 15 percig főzzük.
- A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és durva reszelőn lereszeljük. Fűszerezzük kevés sóval, és hagyjuk 20 percig.
- Nyomja össze a cukkini forgácsot a nedvességtől, és keverje össze tojással, tejföllel, borssal, szódával, liszttel és keverje össze, hogy a tészta ne legyen nagyon sűrű.
- Egy tiszta serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadunk egy vékony tésztaréteget. Tegyünk rá darált húst, és azonnal fedjük le több tésztával.
- A cukkini palacsintát darált hússal közepes lángon mindkét oldalán 5 percig sütjük.
Cukkini palacsinta darált hússal és sajttal
A darált húst és sajtot tartalmazó cukkini palacsinta belül puha, kívül ropogós. Tápláló és kielégítő, ugyanakkor nem túl magas kalóriatartalmúak, ezért a nap bármely étkezéséhez alkalmasak.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Kemény sajt - 50 g
- Csirke filé - 250 g
- Liszt - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Cukkini palacsinta főzése darált hússal és sajttal:
- A cukkinit durvára vagy közepes reszelőre reszeljük, finom szitára öntjük, sózzuk, összekeverjük, és 20 percig hagyjuk, hogy a felesleges lé lefolyjon. Ezután engedje le a keletkezett folyadékot.
- A csirkefilét mossuk meg, szárítsuk meg és csavarjuk át egy húsdarálón, vagy turmixgéppel daráljuk le darált húsra.
- A sajtot lereszeljük.
- Kombinálja az összes ételt, adjon hozzá tojást, apróra vágott fokhagymát, lisztet, sót és borsot. Az egészet simára keverjük.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és kanalazzuk a tésztát a serpenyőbe.
- A cukkini palacsintát darált csirkével közepes lángon mindkét oldalon 3-5 percig sütjük.
- A kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsír leereszkedjen.
Cukkini palacsinta darált hússal és burgonyával
Könnyen elkészíthető, sok minden kiderül, de azonnal megeszik! Ha nincs burgonyája, készítsen cukkini palacsintát darált hússal és rizzsel. Csak ezután főzzük a rizst főzésig.
Hozzávalók:
- Burgonya - 300 g
- Cukkini - 300 g
- Őrölt pulyka - 400 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Só ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Liszt - 2 evőkanál
- Petrezselyem - néhány gally
- Növényi olaj - sütéshez
Sütőtök palacsinta főzése darált hússal és burgonyával:
- A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, sózzuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a levét kiemeljük. Ezután nyomja ki és engedje le a felszabadult folyadékot.
- A hagymát meghámozzuk, kockára vágjuk, és serpenyőben áttetszőre pirítjuk.
- A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A zöldeket apróra vágjuk, a hámozott fokhagymagerezdeket sajtón átvezetjük.
- Keverjük össze az ételeket, adjunk hozzá tojást, lisztet, kevés sót és alaposan keverjük össze.
- Növényi olajjal fűtött serpenyőben közepes lángon mindkét oldalán megsütjük a palacsintát.
Cukkini palacsinta darált hússal és búzadara
Ez egy nagyon tápláló és kielégítő alacsony kalóriatartalmú étel. A cukkini palacsinta darált hússal és búzadarával jó a gyerekeknek, ha csirkehúst használ. Kielégítőbbek, mint a zöldségek, ugyanakkor lédúsak és gyengédek.
Hozzávalók:
- Cukkini - 600 g
- Darált hús - 400 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Búzadara - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Petrezselyem - több ág
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Cukkini palacsinta főzése darált hússal és búzadara:
- A cukkinit megmossuk, és közepes reszelőn lereszeljük. Az előző receptekhez hasonlóan távolítsa el a kiválasztott folyadékot a zöldségmasszából.
- Adjunk hozzá búzadarát a cukkini forgácshoz, keverjük össze és hagyjuk 15 percig, hogy a gabona megduzzadjon és felszívja a felesleges levet.
- Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, a présen áthaladó fokhagymát, a tojást, a darált húst, a sót, a borsot és mindent jól elkeverünk.
- A cukkini palacsintát darált hússal és búzadarával előmelegített serpenyőben, növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Tegye a kész palacsintákat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
