E recept szerint ízletes, illatos, vékony palacsintát főzhet vízben tojással, és egy fényképes, lépésről lépésre elkészített recept még a legtapasztaltabb szakácsoknak is segít megbirkózni a feladattal! Videó recept.
Sok kezdő háziasszony fél a palacsintát főzni. De mindez egyelőre. Miután egyszer próbált palacsintát sütni, látni fogja, hogy egyáltalán nem nehéz. Ezt a receptet lépésről lépésre fotókkal felhasználva finom, kerek és vékony palacsintákat készítünk. A tésztát búzaliszten dagasztják (de más lehetőségek is lehetségesek), és a folyékony komponens más: tej, tejföl, savó, kefir vagy víz. Mivel a tejtermékek és az erjesztett tejtermékek nem mindig találhatók meg a hűtőszekrényben, a háziasszonyok gyakran palacsintát főznek vízben tojással.
A tészta vízben való megfelelő előkészítésével a palacsinta nem lesz rosszabb, mint a klasszikus, tejben. Természetesen a krémes illat hiányzik, de a textúra rugalmas, finom és finom lesz. De az alapvető összetevőt - a vizet - felelősségteljesen kell kezelni. Jobb, ha tavasszal vagy szűrve veszi, megengedett a szóda használata. Nem kell felforralni, mielőtt a tésztához adnánk. A kezeletlen csapvíz nem jó, mert túl kemény.
A palacsinta a vízen jó mind önmagában, mártással öntve, mind töltelékkel és adalékanyagokkal. Ezenkívül a palacsinta a vízen jól tolerálja a fagyást. Ezért készülhetnek későbbi felhasználásra nagy adagban, fagyasztva, és szükség esetén serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben újra felmelegítve.
- Kalóriatartalom 100 g - 135 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Víz - 2 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Cukor - 3-4 evőkanál
Lépésről lépésre palacsinta főzése vízben tojással, recept fotóval:
1. Öntsön vizet egy keverőtálba. Adjunk hozzá növényi olajat, és jól keverjük össze. A növényi olajat hagyományosan szag és idegen szennyeződések nélkül használják.
2. Ezután adjunk hozzá egy nyers tojást, és keverjük újra simára a folyékony hozzávalókat. Nos, ha a tojások házi készítésűek, akkor a palacsinta gyönyörű sárgás színű lesz.
3. Öntsük bele a lisztet, amelyet kívánatos egy finom szitán átszitálni. Ez segít jobban kötni a tészta többi összetevőjével. A liszt prémium vagy első osztályú, de magas gluténtartalmú. Adjunk hozzá cukrot egy csipet sóval az ételekhez.
4. A tésztát turmixgéppel vagy habverővel simára gyúrjuk. A tésztában nem lehet csomó.
5. Tegye a serpenyőt tűzre és melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt azt javaslom, hogy a tepsi alját kenje meg olajjal vagy zsírral. Ez megakadályozza, hogy az első palacsinta ragadjon. A jövőben ezt nem kell megtennie, mert vajat adunk a tésztához.
Amikor a serpenyő jól felhevült, kanalazzuk fel a tésztát egy merőkanállal, és öntsük a serpenyőbe. Csavarja minden irányba, hogy az egész alján elterüljön. A palacsintákat az egyik oldalon közepes lángon megpirítjuk, és megfordítjuk. Sütjük őket aranybarnára, körülbelül 1-1,5 percig mindkét oldalon.
Tálaljuk a forró palacsintát vízzel, tojással, bármilyen öntettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet palacsintát főzni vízben tojással.
