A basella növény jellemzői, ültetés és gondozás személyes parcellában, termesztés a szobákban, ajánlások a szaporodáshoz, a betegségek és kártevők elleni küzdelemhez, érdekes megjegyzések, alkalmazás, típusok.
A Basella (Basella) a lágyszárú növények nemzetségébe tartozik, amelyek a Basellaceae család azonos nevű családjába tartoznak, egyesítve a növényvilág kétszikűeket. A nemzetségben csak öt faj található, amelyek közül három Madagaszkár szigetére jellemző, vagyis a természetben sehol máshol nem található meg, egy pedig az afrikai kontinens keleti részéről származik. Vagyis az elterjedési terület trópusi és szubtrópusi éghajlatú területekre esik, nevezetesen a már említett Afrikára és Madagaszkárra, valamint Indiára és az amerikai kontinensre.
| Családnév | Basell |
| Növekedési időszak | Örök |
| Vegetációs forma | Lágyszárú, liana-szerű |
| Fajták | Magvak vagy dugványok, gumós basella - gumók |
| Nyílt földi transzplantációs idők | Május végén vagy június elején |
| Leszállási szabályok | A palántákat 30 cm távolságra helyezik el egymástól |
| Alapozás | Termékeny, nedves és jól lecsapolt |
| Talaj savassági értékei, pH | Bármi |
| Világítási szint | Jól megvilágított hely, déli, délkeleti vagy délnyugati helyen |
| Páratartalom | Magas |
| Különleges gondozási szabályok | Műtrágya, szárkötés és támasztás ajánlott |
| Magasság opciók | 9 m -ig |
| Virágzási időszak | A nyár végén |
| A virágzat vagy a virág típusa | Tüskés virágzat |
| A virágok színe | Halvány rózsaszíntől vörösig, sőt lilaig |
| Gyümölcs típus | Bogyó |
| A gyümölcs érésének időzítése | Ősszel |
| Dekoratív időszak | A természetben, egész évben, a középső sávban, tavasszal-ősszel |
| Alkalmazás tájtervezésben | Pavilonok és erkélyek tereprendezéséhez, sövények kialakításához a meleg régiókban |
| USDA zóna | 5 és magasabb |
A Basella tudományos nevét az indiai "basella" kifejezésnek köszönhetően kapta, ráadásul gyakran lehet hallani, hogyan nevezik a növényt szőlőnek, indiai, filippínó, ceyloni vagy malabári spenótnak. Mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a lombozatot élelmiszerként használják a növekedés szülőföldjein. Ázsiában a növényt különböző neveken azonosítják, így az országokban a következő beceneveket lehet hallani ennek a gyógynövénynek: saan choy (kínai), mong toi (vietnami), alugbati (Fülöp -szigetek), pui saag (bengáli), remayong (maláj)) spenót stb.
A basellák minden típusa évelő növény, amely a meleget és a páratartalmat részesíti előnyben a növekedéshez. Lágyszárú és liánszerű növekedési formájuk van. A növény abban különbözik "rokon" angol spenótjától (Spinacea oleracea), hogy kúszó szőlő, világos, széles, vastag, lédús és nyálkás levelekkel. Göndör hajtások, támogatásra van szükségük a növekedéshez. Ehhez a természetben a növény cserjék vagy fák törzsét használja, de amikor cserépben vagy kertben nő, a kertésznek erről gondoskodnia kell. Hosszúságban a növény szárai akár 9 méteres jelig is elnyúlhatnak.
Bár gyakran megtalálható a dél -ázsiai területek számos udvarán, fokozatosan népszerűvé válik Amerika, Ausztrália és Európa egyes trópusi és mérsékelt éghajlati övezetében buja, tápláló növényzete és finom szára miatt. Lehetőség van a Malabar spenót termesztésére a mi éghajlatunkon, egy vagy két éves cserépkultúraként.
Amikor a basella szára fiatal, világos zöld árnyalatú, de fokozatosan ez a szín vörösesre vagy lila színre változik. Gyakran a régi levéllemezek nyomai maradnak a hajtások felületén. A szárak felszíne csupasz. A szárak levelei teljes hosszában szabályos elrendezésűek. A levéllemezek alakja szív alakú vagy tojásdad, hegyes csúcsú. Az egész lombozat hosszúkás (kb. 3-5 cm) levélnyéllel kapcsolódik a hajtásokhoz. Az indiai spenót levelek hossza 5-12 cm között változik, szélessége megközelítőleg megegyezik a hosszával.
A Basella leveles massza kellemes, finom aromájú. A lombhullató massza felülete fényes, csupasz. A leveleket gazdag sötétzöld vagy zöld színűre festették, ami kedvezően ellentétes a hajtások vöröses tónusával. Vannak azonban fajták, amelyek tarka színű levéllemezük miatt a legértékesebbek, míg a fő hang itt is a vörös árnyalatai, vagy lila színű erek mintája jelenhet meg a leveleken.
Érdekes
A basella egyes típusait ehető levelek jellemzik.
A virágzás az indiai spenótban nyár végén kezdődik, majd a levélüregekből kihúzzák a virágzó szárakat, tüskés alakú virágzatot hordozva. Hosszuk 15 cm lehet, a virágzat meglehetősen kis méretű biszexuális virágokból áll. A virág koronája cső alakú, gyakran nem nyílik. Ezenkívül a virágzási fázistól függően a virágok színe is megváltozik: halvány rózsaszínről vörösre és gyakran karmazsinvörösre. Ebben az esetben a hajtások alsó részén virágzatok kezdenek kialakulni, fokozatosan haladva a csúcs felé.
Virágzás után a basella elkezdi érni a gyümölcsöket, amelyeket lekerekített bogyók képviselnek, fényes felülettel. A szőlő spenót gyümölcsének mérete meglehetősen kicsi, átmérőjük elérheti a 6 mm -t. Színük lila, sötétvörös, majdnem sötétlila vagy fekete színvilághoz közelít. A pigment, amely kitölti a gyümölcsöt, annyira csípős, hogy mindent megfest, amellyel érintkezésbe kerül. A gyümölcs belsejében kerek, fekete színű magvak találhatók. Ha a középső sávban termesztik, a Basella csak a hajtások alsó részén képes érni a gyümölcsöket. Teljesen érett állapotban a bogyók puha tapintásúvá válnak. A mag összegyűjtéséhez várják, amíg a gyümölcs színe vastag feketére nem változik.
Fontos
A basella gyümölcs érési folyamatát figyelemmel kell kísérni, mivel ha későn szedik, a bogyók kinyílnak, és a maganyag kiömlik a talajra. A színező hatás miatt gyűjtéskor kesztyű használata ajánlott.
Bár a növény meleget és magas páratartalmat igényel, gondozása nagyon igénytelen, és a kertész, még elegendő tapasztalat nélkül is, képes megbirkózni termesztésével.
A basella ültetése és gondozása a szabadban
Mivel szélességi körünkön a növény nem tudja túlélni a telet, évente termesztik.
- Leszállási hely Ajánlott a Malabar spenótot jól megvilágítva szedni, mivel ez a szőlő még nyári délben sem fél a közvetlen sugaraktól. Árnyékos helyen a szőlő növekedése lassulni kezd, de a levéllemezek mérete nő.
- Alapozás a basella termesztéséhez termékeny nedves vagy közepes nedvességet kell választania. Ennek azonban jól leeresztettnek és bármilyen savtartalmúnak kell lennie (erősen savas vagy nagyon lúgos). De, amint a gyakorlat azt mutatja, ez a növény száraz és rossz szubsztrátumot is képes elviselni. Ajánlatos előzetesen előkészíteni a telepítési helyet, valahol a tavasz közepén. A talajt felássák, a gyomokat és más növények gyökereinek maradványait eltávolítják, és szükség esetén komposztot és folyami homokot adnak hozzá a tápérték és a törékenység növelése érdekében.
- Basella ültetése nyílt terepen május utolsó napjaiban vagy a nyár legelején kell végezni, ez biztosítja, hogy a visszatérő fagyok ne pusztítsák el a zsenge palántákat. Ajánlott a növények közötti távolságot körülbelül 30 cm -re hagyni, mivel a szőlő képes növekedni. Ültetéskor egy csapot vagy más támaszt azonnal a lyukba kell helyezni, hogy a növekvő hajtások hozzákapcsolódhassanak és felmászhassanak a napfénybe. Mindez szükséges a basellához más tulajdonsága miatt is - a szárak nagyon magas törékenysége miatt, ezért jobb, ha a növény időben ragaszkodik a hozzá biztosított támaszhoz. A szőlőhajtások mindössze egy szezonban akár két méteres határig is elnyúlhatnak. A basella telepítésekor ajánlott elegendő vízelvezető réteget (kb. 3-5 cm) fektetni a gödörbe. Mivel a nedvességet kedvelő természete ellenére a talaj vizenyősége miatt a gyökérzet rothadása lehetséges. Ilyen anyag lehet közepes méretű expandált agyag, kavics, zúzott kő vagy tégladarabok. Ezután a vízelvezetést megszórjuk egy kis talajréteggel (csak hogy ellepje), és csak ezt követően egy Malabar spenót palántát helyezünk a tetejére. A csíranövény gyökér gallérja egy szintben van a talajjal a helyszínen. A bokor körüli talajt fel kell tölteni, kissé tömöríteni és öntözni a növényt.
- Locsolás ha a szabadban termesztik, a bazelláknak bőségesnek és szabályosnak kell lenniük. Figyelni kell, hogy a talaj állandóan enyhén nedves állapotban legyen. A nedvesség stagnálása szigorúan tilos.
- Műtrágyák kerti termesztéshez a szőlő spenótot az ültetés pillanatától számított 2 hét elteltével kell alkalmazni, rendszeresen 0,5–1 havonta egyszer. Használható komplett ásványi komplexekként, például Fertika, Agricola vagy Kemira-Universal, biotermékekkel (komposzt, trágya vagy tőzegmorzsa) felváltva.
- Általános tanácsok az ápoláshoz. A basella termesztésekor fontos, hogy a növény elegendő nedvességgel rendelkezzen, ezért a hőségben vagy aszályban időszakosan a lombozatot szórófejes fúvókával tömlőből permetezik. De a liana a legjobban reagál a nap által felmelegített vízre, akkor használhat spray palackot. Mint minden kertben lévő növény, ez a liana is gyomlálásra és a talaj lazítására szorul a gyökérzónában öntözés vagy csapadék után.
- Gyűjtemény A Basella magvak szőlőtőkék kertben és beltérben történő termesztésekor is elvégezhetők. Ahhoz, hogy magot nyerjen a nyári hónapokban, ne vágja le a hajtásokat és a lombokat rajtuk. A virágzás, amely nyár végén kezdődött, az indiai spenót érésében csúcsosodik ki. Megértheti, hogy a bogyók teljesen készen állnak a szedésre azáltal, hogy puha tapintásúvá váltak és kékes-fekete színösszeállítást kaptak. Ha késik a gyűjtési idővel, akkor a basella gyümölcsök megrepednek, és magok hullanak ki belőlük. A mi körülményeink között csak a szárak alsó részén vagy közepén képződött gyümölcsök képesek teljesen beérni, hogy szaporításra alkalmas magokat kapjanak. A bogyók szedése után a magokat eltávolítjuk és meghámozzuk a pépből, majd alaposan megszárítjuk. Az ilyen anyagokat sötét helyen tárolja papírzacskókba helyezve. Mivel a basella gyümölcsei képesek mindent megfesteni, amihez nem nyúlnak, ajánlott kesztyűt viselni velük. Szélességi szélességünkön a szőlő spenót nem tud szaporodni önvetéssel, mivel amint az első őszi fagyok alatt a földbe kerül, a maganyag elpusztul.
- A basella használata a tájtervezésben. Annak ellenére, hogy a növényt szélességi körünkön évente termesztik, de a tenyészidőszak alatt a liana hajtásai akár 2 méterig is meghosszabbodhatnak. Ezután, ha indiai spenótnövényeket ültet a pavilon támaszaihoz vagy oszlopaihoz, és időben irányítja a hajtásokat, akkor erkélyeket, loggiákat és kerti épületeket díszíthet. Ívek, dekoratív rácsok vagy pergolák díszítik a Malabar spenótszárakat. Ha a termesztést meleg éghajlaton végzik, akkor az ilyen ültetések segítségével lehetőség van sövények kialakítására. Ebben az esetben méltó kombináció lesz a basella szomszédsága a tűlevelűek vagy virágnövények mellett. Ha a termesztést kerti tartályban végzik, akkor a tartós pozitív hőmérséklet megérkezésével a tartályt a liana -val kiviszik a kertbe, és amikor beköszönt az őszi hideg, a növény visszakerül a helyiségbe.
Lásd még az asarin termesztésére vonatkozó tippeket.
Basella: szőlőtermesztés beltéren
- Világítás Amikor otthon termesztenek szőlő spenótot, megpróbálnak jót találni; ehhez egy növényes edényt a déli ablak küszöbére helyeznek, de egy délkeleti vagy délnyugati hely is megfelelő lehet. De délben ajánlott szórt világítást biztosítani áttetsző függönyök segítségével. Sok kertész azonban rámutat arra, hogy a basella tökéletesen megbirkózik a közvetlen napfénnyel, és lombozatát egyáltalán nem érinti. Télen egy ilyen fénykedvelő szőlőnek kiegészítő fénnyel kell rendelkeznie speciális fitolampokkal. Ha ez a feltétel nem teljesül, akkor a szárak nagyon kinyúlnak, és a növény elveszíti dekoratív hatását. A malabár spenótnak jelentős időt kell igénybe vennie, hogy visszanyerje korábbi szépségét.
- Hőfok amikor a tavaszi-nyári időszakban termesztik a bazellát a helyiségekben, akkor 20-25 fok között kell lennie, az ősz beköszöntével ajánlott ezeket a mutatókat fokozatosan 15-17 fokra csökkenteni. Ha ezt a hőmérsékleti rendszert nem lehet megszervezni, akkor az üzem ellenáll a magasabb hőmérsékleteknek, de a száraz levegő ellenségként hat rá.
- Levegő páratartalma a basella otthoni gondozásában a normális fejlődés egyik fő tényezője. Ez különösen igaz az őszi-téli időszakra, amikor a fűtőberendezések és a központi fűtés elkezdenek működni a helyiségekben. A Malabar spenót ilyen körülmények között való meglétének megkönnyítése érdekében ajánlott lombhullató tömeget rendszeresen permetezni finom permetező palackkal. Ezenkívül a páratartalom -mutatók növelhetők úgy, hogy az edényt raklapra helyezik, amelynek aljára expandált agyagot vagy apróra vágott mohát helyeznek, amelyeket rendszeresen öntöznek kis mennyiségű vízzel. Annak elkerülése érdekében, hogy a basella gyökérzet elpusztuljon a nedvességtől, ajánlott, hogy az edény alja ne érintse meg a serpenyőben lévő vizet.
- Alapozás ennek a szőlőnek a házi termesztéséhez ajánlott tápláló és laza is, de itt univerzális vásárolt szubsztrátumokat használhat.
- Leszállás Az indián spenótot kora tavasszal tartják a cserépben, így a növény aktívan alkalmazkodni és fejlődni kezd. Az edény aljára 3-4 cm-es vízelvezető réteget helyezünk, kis mennyiségű talajjal meghintjük, és a tetejére bazellacsemetét helyezünk. A növény gyökérnyakát nem szabad mélyíteni, ugyanazon a szinten kell hagyni, mint az ültetés előtt. Mivel a szőlő szára meglehetősen hosszúkás, tartályban történő növekedéskor rácsot vagy dekoratív létrát kell biztosítani, amelyen a hajtások "mászni" fognak. Az ültetés után bőséges öntözésre van szükség.
- Locsolás a szőlő spenót otthoni gondozásakor nem jelent problémát, hiszen a növényt szárazságtűrés jellemzi, de ahhoz, hogy a szőlő normálisan fejlődjön, bőséges talajnedvességre lesz szüksége. Ebben az esetben fontos, hogy ne álljon nedvesség stagnálás az edényben, vagy álljon alatta. Ehhez ajánlatos elegendő vízelvezető réteget használni az ültetés során. Az őszi-téli hónapokban az öntözést csökkentik, és csak akkor hajtják végre, ha a termőtalaj kiszárad.
- Basella transzplantáció 2-3 évente kell elvégezni, mivel a növény gyökérzete növekszik, és ajánlott a tartály méretének növelése.
- Műtrágyák amikor a Malabar spenótot egy szobában gondozzák, valamint kertben termesztve. A felső öltözködés bevezetése lesz a basella normális fejlődésének kulcsa. Március beköszöntével és novemberig 2-3 hetes időközönként kell alkalmazni. Fontos a teljes ásványi komplexek és a szerves anyagok közötti váltás. Az első lehet ilyen gyógyszer, például a Kemira-Universal, a második pedig tőzeg, komposzt vagy trágya-alapú oldat.
Ajánlások a basella tenyésztésére
A szőlő spenót új szőlőjének termesztéséhez magokat kell vetni vagy dugványokat gyökereztetni, és az olyan fajokat, mint a gumós basella (Ullucus tuberosus), szaporítani lehet gumók segítségével.
A basella reprodukciója magvak felhasználásával
Az összegyűjtött vetőanyag vetését tavasz közepén végezzük. Ezt megelőzően a magokat egy napig meleg vízben áztatják. Laza és termékeny talajt kell önteni a palántaládába (például egyesítse a tőzegmorzsát a folyami homokkal, vagy vegyen speciális talajt a palántákhoz). Miután a magokat elosztották az aljzat felületén (mivel méretük nagy, nem lesz nehéz), megszórjuk őket ugyanabból a talajkeverékből (legfeljebb 0,5-1 cm) vékony rétegben, és megöntözzük. Annak érdekében, hogy véletlenül ne mossa ki a magokat a talajból, jobb, ha a növényeket finom szórással ellátott szórófejes palackból permetezi.
A tartály ajánlott üvegházhatású körülmények megteremtéséhez, fedje le egy üvegdarabbal vagy csomagolja be műanyag fóliával. A palántadoboz helyének olyan hőjelzőkkel kell rendelkeznie, amelyek nem lépik túl a 18-22 fokos tartományt. A basella terményeinek gondozása magában foglalja az öntözést, amelyet a talaj felső rétegének kiszáradásakor végeznek.
Amikor az indiai spenót csírája megjelenik a talaj felszíne felett (és ez akár két hétig is eltarthat), a menedéket el kell távolítani, és a palántaládát a fényhez közelebb kell elhelyezni, például egy ablakpárkányon. Ugyanakkor igyekeznek szórt világítást biztosítani. Miután a Basella palántái kissé felnőnek és megerősödnek (a lassú növekedés miatt körülbelül 1–1,5 hónapig tart), külön edényekben vagy közvetlenül a nyílt talajban merülnek, ha az éghajlati viszonyok ezt lehetővé teszik. Az indiai spenót fiatal növényeinek normális fejlődéséhez 20 fok körüli hőmérsékletre van szükség.
Csak két hónappal később a bazella palántákban 5-6 kövér húsos szár alakul ki, amelyeken a levelek meglehetősen gyorsan kezdenek kibontakozni. Általában a nyílt terepen történő ültetést május utolsó hetétől vagy nyár elejétől végzik, amikor a visszatérő fagyok végre elmúltak.
A basella szaporítása dugványokkal
Általában a tavaszi-nyári időszak alkalmas erre. A vágás hossza tetszőleges lehet, de jobb, ha a munkadarab 10–15 cm -t változik, A dugványokat egyszerűen egy vízzel ellátott edénybe kell helyezni, és egy hét múlva kis gyökereket láthat. Ezután megvárják, amíg a gyökérhajtások hossza 1 cm, majd azonnal elültetik a kert állandó helyére vagy egy előre elkészített cserépbe.
Basella gumók reprodukciója
Ezt a műveletet általában szőlőtranszplantációval kombinálják. A gumókat elválasztják az anyanövénytől, és cserépbe vagy kerti ágyba ültetik.
Betegségek és kártevők elleni védekezés a basella termesztése során
Ennek a hőkedvelő liana termesztésének problémája a káros rovarok támadása, amelyek között vannak:
- Pók atka ami miatt a levelek megsárgulnak és kisülése következik be, a hajtásokon és a lombokon vékony fehéres pókháló jelenik meg.
- Levéltetvek, magas szaporodási ráta jellemzi, és az ilyen zöld vagy fekete poloskák tápláló gyümölcsleveket kezdenek szívni a bazellából, aminek következtében a lombozat is kiszárad, sárgul és leesik. Ezenkívül a kártevő képes olyan vírusos betegségeket hordozni, amelyeket nem lehet kezelni.
- Whitefly, amely a nevét indokolva apró fehéres pöttyöket ábrázol, és a hátsó oldalon a leveleket teljesen lefedik a kártevő fehér pöttyei (tojásai). Ezek a rovarok az indiai spenót sejtleveiből is táplálkoznak, és helyrehozhatatlan károkat okoznak a bazellában.
Ha kártevők jelenlétét észlelik a növényen, akkor azonnal el kell végezni a rovarölő készítményekkel, például Aktara vagy Actellik, történő kezelést. 7-10 napos permetezés után ajánlott megismételni, hogy megszabaduljon a megjelenő új egyedektől. A szőlőt a káros rovarok teljes eltűnéséig kell feldolgozni.
A Basella jó ellenállást mutat az olyan betegségekkel szemben, amelyek befolyásolhatják a szóda vagy a beltéri növényeket. Ha azonban megsértik a gondozási szabályokat, a következő problémák merülhetnek fel:
- A talaj vizesedésével a gyökérzet romlik, a növekedési ütem csökken, és a lombhullató tömeget el kell dobni. Itt ajánlott gyorsan átültetni egy másik cserépbe, más talajjal, vagy egyszerűen átültetni egy alkalmasabb talajba a virágágyásban. Az átültetés előtt a gyökerek minden korhadt részét le kell vágni, és minden vágást meg kell szórni zúzott faszénnel, és fungicidekkel (Fundazol vagy Topaz) kell kezelni. Amíg a növény helyre nem áll, korlátozni kell az öntözést.
- A talaj erős szárításával a basella lombjai letargikussá válnak, és az elszáradt rongyokhoz hasonlítanak. Akkor figyelni kell az öntözési rendszer szabályozására.
Fontos
A szőlő gondozásakor óvatosnak kell lennie a hajtásokkal, mivel fokozott törékenység jellemzi őket. Ha a szár letörik, akkor nem kell aggódnia, mivel a növény gyorsan felépül, és ez a rész a gyökeresedéshez használható.
A Basella vastag, húsos levelei kiváló keményítőmentes poliszacharid- és nyálkaforrás. A szárban és a lombozatban található természetes rostok (durva takarmány) mellett a nyálkás levelek elősegítik a sima emésztést. A rostos étrend csökkenti a koleszterin felszívódását és segít megelőzni a bélproblémákat.
A szőlő spenót levelei és szára hihetetlenül gazdag A -vitamin -forrás. 100 gramm friss levél 8000 NE -t biztosít, vagyis a vitamin RDA -jának 267% -át. Az A -vitamin elengedhetetlen a nyálkahártyák és a bőr egészséges állapotának megőrzéséhez, valamint a jó látáshoz. Úgy gondolják, hogy az A -vitaminban és flavonoidokban gazdag természetes zöldségek és gyümölcsök fogyasztása védelmet nyújt a tüdő- és a szájüregi rák ellen.
A Basell több C -vitamint tartalmaz, mint az angol spenót. 100 g friss fűszernövény a napi ajánlott C -vitamin 102 mg -ot vagy 102% -át tartalmazza, amely egy erős antioxidáns, amely segít az emberi szervezetnek a fertőző ágensekkel szembeni ellenálló képesség kialakításában és a káros oxigén szabad gyökök felszámolásában.
Az angol spenóthoz hasonlóan a basella lombozat is kiváló vasforrás. 100 g friss levél a napi vasbevitel körülbelül 1, 20 mg -át vagy 15% -át tartalmazza. A vas alapvető nyomelem, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van a vörösvértestek (RBC) termeléséhez. Ezenkívül ez az elem a citokróm -oxidáz redox enzim kofaktoraként működik a sejtek metabolizmusa során.
A Basella lombozat nagy mennyiségű B -vitamint tartalmaz, például folátot, B6 -vitamint (piridoxint) és riboflavint. 100 g friss levél 140 mcg vagy 35% folsavat eredményez. Ez a vitamin az egyik legfontosabb vegyület a DNS termeléséhez és növekedéséhez. A folsavhiány a terhesség korai szakaszában idegcső -hibákhoz vezethet a magzatban. Ezért a terhes nőknek azt javasolják, hogy étrendjükbe sok friss zöldet tartalmazzanak, hogy megelőzzék az idegcső hibáit utódaikban.
Ezenkívül a bazella levelek jó ásványi anyagok, például kálium (az RDA 11% -a / 100 g), mangán (az RDA 32% -a / 100 g), kalcium, magnézium és réz. A kálium a sejt- és testnedvek nélkülözhetetlen alkotóeleme, amely segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást. A mangánt és a rézt az emberi szervezet a szuperoxid -diszmutáz antioxidáns enzim kofaktoraként használja.
A rendszeres spenóthoz hasonlóan a bazella levelek (Malabar spenót) rendszeres fogyasztása az étrendben segít megelőzni a csontritkulást (gyenge csontok), a vashiányos vérszegénységet. Ezenkívül úgy vélik, hogy megvédi a szervezetet a szív- és érrendszeri betegségektől és a vastagbélráktól.
Basella alkalmazás
A népi gyógyítók, még nem tudva az összes fent említett hatóanyag kémiai tartalmáról a szőlő-spenót egyes részeiben, megjegyezték jótékony hatását az emberi szervezetre és egyes betegségek gyógyítására. Ázsia népei között szokás a basellát fanyar és nyugtató hatása miatt használni. Ha a betegnek sebek vagy fekélyei voltak, akkor gyors gyógyulásukhoz liana lombozatból készült borogatást használtak, és ez a gyógyszer segít az ödéma megszüntetésében és a tályogok kezelésében is. Kína területén a Malabar spenót segítségével semlegesítették a mérgeket, és megfázás esetén csökkenteni lehetett a hőmérsékletet. Ezenkívül hashajtó és vizelethajtó hatásokat észleltek a bazellából származó készítményekben.
Általában a nyálkás lombozat miatt a Basella nagyon jó az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák kezelésére. Az ilyen gyógyszerek hatása alatt a gyomor -bél traktus normalizálódik, ami szintén segít a túlsúly elleni küzdelemben. Az ilyen szőlő lombjai jó segítséget nyújtanak a különféle étrendi bevitelhez. A kúszónövény levelei, szára és gyümölcse kiváló íze miatt frissen vagy hőkezelés után is fogyasztható.
A basella egyes részeinek összes előnye mellett azonban számos ellenjavallat van, amelyek között szerepel:
- egyéni intolerancia;
- allergiás reakciók.
Az indiai spenót növény nemcsak dekoratív tulajdonságairól, hanem praktikus tulajdonságairól is híres, amelyeket az emberek már régóta ismernek. Mivel a basella gyümölcsei színező hatásúak, Indiában a lányok pirosítónak használták őket. Ha ennek a termofil szőlőnek az ipari alkalmazási szintjéről beszélünk, akkor a növény gyümölcseit nyersanyagként használták a tinták nyomtatásához. A főzés során a basella levét, amely természetes festék, joghurtok és fagylalt, krémek színezésére, pékáruk díszítésére használják.
A Malabar szőlő fiatal lombját és szárát aktívan használják a főzéshez. A lombozat sötétzöld árnyalatú, lédús és kellemes ízű. A fiatal lomb jól illeszkedik az olyan ételekhez, mint az omlett és a saláták, egyszerű harapnivalókat és szendvicseket főzhet vele. Vannak országok, ahol a bazella leveleket főzik, mint a tealeveleket, míg az ital kellemes ízű és vitaminokban gazdag. Szőlő lombozat hozzáadható olyan ételekhez, ahol fokhagyma, bors vagy curry van jelen. A gyümölcsök kellemes ízük és színező hatásuk miatt lekvárok és édességek, valamint zselék és egyéb desszertek készítésére alkalmasak. Ha cél a gyümölcs színező tulajdonságainak javítása, akkor a citromlé segít ebben a kérdésben.
Basella típusok
Basella fehér (Basella alba)
a legnépszerűbb típus. A növényt húsos szárú évelő liana képviseli, amelynek hossza megközelítőleg 9–10 m. A hajtások levelei egymás után nőnek. A lombhullató massza szerkezete nyálkás, színe sötétzöld. A levéllemezek alakja szív alakú, hegyes csúcsú. A levelek hossza 5-12 cm között változik, a levelek aromája kellemes, de nem kifejezett.
A levél hónaljában virágzáskor elágazó tüske alakú virágzatok képződnek. A virágok szirmai össze vannak kötve, színük rózsaszín vagy bíbor. A fehér basella gyümölcse kerek alakú húsos bogyó. A gyümölcsök először vöröses, később fekete-lila színben színeződnek. Ennek az árnyéknak köszönhetően a növényt "vörös szőlő spenótnak" vagy "Malabar nighthade" -nak nevezik. A bogyó átmérője eléri a 0,5 cm -t.
Basella vörös (Basella rubra)
jellemzői nagyon hasonlítanak az előző fajhoz. A különbség az, hogy a vöröses színűre festett szárakon antocianin árnyalatú, vörös tónusú erekkel díszített levéllemezek bontakoznak ki. Virágok fehéres árnyalatú virágzatban.
Basella tuberosus (Basella tuberosus)
vagy Ullucus tuberosus gumókban különbözik, amelyek más részekhez hasonlóan alkalmasak élelmiszeripari használatra. Tápértékét tekintve a gumók hasonlóak a közönséges burgonyához, bár ízük nem annyira kellemes. Gumók keletkeznek a földalatti gyökérfolyamatokon (stolons). A gumók alakja megnyúlt, a felület színe sárgás. Ezek a növényrészek sok keményítőt és nyálkát is tartalmaznak. A növény lágyszárú szőlő, hegymászó hajtásokkal. A levelek húsosak, zamatosak, szív alakúak.
Kapcsolódó cikk: A közönséges tamus termesztése nyílt terepen
Videó a Basella termesztéséről és használatáról:
