Nem szeretne több ipari sajtot enni? Akkor azt javaslom, hogy főzze meg maga. Ehhez tejre és alvadékra lesz szüksége. Nos, beszéljünk mindent sorban.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nincs ünneplés teljes sajt nélkül. Önmagában fogyasztják egy pohár borral, egy kerek sörrel, egy csésze kávéval, egy falattal mézzel, csokoládéval, salátákhoz, snackekhez stb. Felhasználva. A vásárolt sajtok természetesen finomak, de nem lehet biztos a termék minőségétől és természetességétől. Ezért sok háziasszony úgy dönt, hogy megtanulja, hogyan kell saját maga főzni. Ez nem azt jelenti, hogy a házi sajt készítésének technológiája olcsóbb, de sokkal ízletesebb és természetes, kiváló minőségű termékekből készül. Sok fehérjét, tejsavakat, hasznos vitaminokat stb.
A webhely oldalain klasszikus sajtrecepteket talál. És ebben a felülvizsgálatban szeretném elmondani, hogyan lehet sajtot készíteni magvakkal. Helyettesítheti szezámmaggal, bármilyen gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerekkel. A lakásban készült házi sajt remek ízű, hasznos és egyedi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és ami a legfontosabb, mentes tartósítószerektől, vegyi és ízesítő adalékoktól. A sajt kalóriatartalmát saját maga is módosíthatja. Ha a zsíros ételek nem félelmetesek, akkor vegyen be házi, teljes tehéntejet, magas zsírtartalommal. Ha korlátozza magát az extra kalóriákban, akkor vásároljon pasztőrözött tejet a szupermarketből.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 113 kcal.
- Adagok - 150-200 g
- Főzési idő - 20 perc, plusz a préseléshez szükséges idő
Hozzávalók:
- Tej - 1 l
- Só - 0,5 tk
- Citrom - 0,5 db.
- Hámozott napraforgómag - zhmenya
Házi sajt készítése magvakkal:
1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, és tegye a tűzhelyre közepes hőfokon.
2. A citromot megmossuk, félbevágjuk, és kifacsarjuk a levét. Végezze el ezt egy finom vasszitán, hogy megakadályozza a magok beragadását.
3. Öntsön citromlevet a tejbe és melegítse tovább. Ahogy felmelegszik, a tej elkezd túrni, és a savó elválik. Forraljuk fel a tejet, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. Továbbra is zavarja, mert továbbra is göndörödni fog.
4. Fedje le a szitát gézzel, tegye egy mély tálra, és egy réselt kanállal távolítsa el az összes alvadt masszát a serpenyőből.
5. Szúrja át a magokat egy tiszta, száraz serpenyőben. Ne süssük őket túl sokáig, elég, ha szó szerint 2 percig átszúrjuk őket, többször megkeverve.
6. A sült magokat hozzáadjuk a túrós masszához.
7. Keverje össze az ételt egy evőkanállal, és kóstolja meg a keveréket. Ha szükséges, adjon hozzá sót, és tetszés szerinti ízeket adhat hozzá.
8. Tekerje a sajtkendőt téglalap alakúra, hogy a sajt szép formát kapjon.
9. Helyezze az elnyomást a sajt tetejére, például egy edény vízzel, és hagyja egy órát. Ugyanakkor ne feledje, hogy minél hosszabb a tömeg a prés alatt, annál sűrűbb lesz a sajt.
10. Egy bizonyos idő elteltével hajtsa ki a sajtot a rongyból, vágja darabokra és tálalja. Tálalás előtt fél órán keresztül hűtőszekrényben tarthatja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet házi sajtot 9,5 perc alatt.
