Sütőben sütött szalonna: 5 finom recept

2024 Szerző: Arianna Cook | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 18:16

A sütőben sült szalonna lélegzetelállítóan ízletes étel, amelyet a termék minden rajongója értékelni fog. Olvassa el, hogyan kell finoman főzni ebben a felülvizsgálatban.

A recept tartalma:

• Sütőben sült szalonna - a főzés titkai és jellemzői
• Sült szalonna a sütőben
• Fóliában sült szalonna
• Ujjban sült szalonna
• Üveges sült szalonna
• Sütőben sütött szalonna tekercs
• Videó receptek

A sertészsír sokféle kulináris felhasználás terméke. Sózott, füstölt, főtt, sült. De a legfinomabb sült. Forró előételként köretként szolgálják fel, vagy önmagában kenyérre helyezve. Tökéletesen kiegészíti a borschtot, és igazi élvezetessé teszi az étkezést. Ha disznózsír -szerető, akkor feltétlenül próbálja ki sütve, és ajánlásaink segítenek abban, hogy finom és egyedi legyen.

Sütőben sült szalonna - a főzés titkai és jellemzői

Legtöbbünk hozzászokott ahhoz, hogy a sertészsírt hideg snacknek tekintjük. Melegen azonban kiderül, hogy nem kevésbé ízletes és gyengéd. Miután megkóstolta a kemencében sült szalonnát, biztosan hús finomságnak fogja tekinteni, amelyet akár ünnepi asztalra is lehet tenni. Főzni nem nehéz, mert a nagy mennyiségű zsír miatt a darab soha nem lesz száraz. Bár egy ilyen egyszerű kérdésben meg kell ismerni bizonyos finomságokat.

• Sütéshez csak friss szalonna alkalmas.
• Nem ajánlott sózott vagy fagyasztott ételeket használni.
• Jobb, ha fiatal disznóból zsírt veszünk.
• A legfinomabb darabot hátulról, majd a bochinából és az utolsó helyen - a hashártyából származó darabnak tekintik.
• A sertészsírt elsősorban vékony bőrrel választják, könnyű lesz rágni.
• A jó zsír fehér, rózsaszín árnyalattal, sárgaság nélkül.
• Több darab zsír legyen a darabban, mint a hús. Ellenkező esetben a zsír teljesen megolvadhat, és az eredmény egy érthetetlen kemény húsdarab.
• A darab mérete bármilyen lehet.
• Süthet sütőlapon, hüvelyben, fóliában, üvegben.
• Minél több húsréteg van a zsíron, annál tovább kell sütni.
• Mindenféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel főzik.
• Hímektől nem ajánlott zsírt venni, kellemetlen szaga van. Amikor terméket vásárol, szagolja meg.
• Annak érdekében, hogy a darab belsejében ázni tudjon, kis vágásokat végeznek a felületén, ahol babért és fokhagymát helyeznek.
• A sertészsírt hideg helyen több órán át pácolják, egész éjszaka lehetséges.

Sült szalonna a sütőben

Az ízletes szalonna sütéséhez minimális költségvetési termékkészlettel, kevés idővel és varázslattal kell rendelkeznie a konyhában. És pár óra múlva egy gyönyörű hússzelet nyílással fog lobogni az asztalon.

• Kalóriatartalom 100 g -on - 758 kcal.
• Adagok - 1 kg
• Főzési idő - 4 óra (15 perc - előkészítés, 3 óra - pácolás, 45 perc - sütés)

Hozzávalók:

• Zsír - 1 kg
• Őrölt pirospaprika - csipet
• Fokhagyma - 1 fej
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk
• Só - 1 tk vagy ízlés szerint

Sült szalonna főzése a sütőben lépésről lépésre:

1. Öblítse le a zsírt és szárítsa meg papírtörlővel. Készítsen kis réseket az egész felületen.
2. A fokhagymát meghámozzuk, és a gerezdeket 2-3 darabra vágjuk. Töltsön velük disznózsírt.
3. Keverje össze a sót a paprikával, és a kapott keverékkel minden oldalról kenje meg a zsírt.
4. Kössünk be egy szálat, és tegyük hűtőbe 3 órára, de akár egy éjszakára is.
5. Helyezze a szalonnát pörkölőhüvelybe, rögzítse a zsák széleit klipszekkel.
6. Tegyen egy darabot egy sütőlapra, és küldje sütni 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig.
7. Ezen idő elteltével vágja szét a hüvelyét, fordítsa meg a szalonnát, és folytassa a sütést további 10 percig.
8. Szabadítsa meg a kész terméket a szálaktól és tálalja.

Fóliában sült szalonna

A kemencében sült szalonna mustárral és fűszerekkel senkit sem hagy közömbösen. A recept sajátossága pedig az elkészítés egyszerűsége és a kifogástalan végeredmény.

Hozzávalók:

• Zsír - 0,8 kg
• Orosz mustár - 50 g
• Fekete bors - 8 db.
• Szegfű - 4 db.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Babérlevél - 2 db.

A sült szalonna fóliában történő előkészítése lépésről lépésre:

1. A zsírt megmossuk, meghámozzuk, a bőrét késsel lekaparjuk és konyharuhával megszárítjuk.
2. A gerezd fokhagymát meghámozzuk és 3-4 részre vágjuk.
3. A szalonnába apró lyukakat készítünk, és megtöltjük fokhagymával.
4. Nyomja a borsot és a szegfűszeg rügyét a szalonnába.
5. Egy darabra kenjük a mustárt, és hagyjuk hűvös helyen.
6. Egy óra múlva tegye a babérleveleket egy darabra, és csomagolja be több réteg fóliába, hogy a zsír ne szivárogjon a sütőlapra.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegyen egy tepsit szalonnával, hogy 45 percig süssön.

Ujjban sült szalonna

A zsír és a koriander, a paprika és a köménymag kombinációja nem tekinthető klasszikusnak, de a kész étel sokak számára harmonikus és ismerős ízű. Miután egyszerű manipulációkat végzett a zsírral, hihetetlenül ízletes snacket kap.

Hozzávalók:

• Zsír - 1 kg
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Koriander - 5 g
• Paprika - 10 g
• Kömény - 5 g
• Őrölt fekete bors - 5 g
• Só ízlés szerint

A sült szalonna lépésenkénti előkészítése a hüvelyben:

1. Hámozza meg és vágja le a fokhagymát.
2. Mossa meg a szalonnát és tisztítsa meg a bőrt. Késsel készítsen sekély lyukakat, amelyeket fokhagymával töltenek meg.
3. Keverje össze a sót, a koriandert, a paprikát, a köményt, a fekete őrölt borsot. A kapott keverékkel minden oldalról lereszeljük a szalonnadarabokat.
4. Hagyja a sertészsírt egy órán át pácolódni.
5. Helyezze a szalonnát egy sütőhüvelybe, és kösse be mindkét oldalára. Fúrjon néhány apró lyukat a hüvelybe fogpiszkálóval, hogy felszabadítsa a gőzt.
6. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegyen egy tepsit szalonnával.
7. Süssük a szalonnát 45 percig.

Üveges sült szalonna

A konzervdobozban sült zsír receptje igazi csemege. Lágy, enyhe fokhagymás aromával és aranykéreggel. Ez az előétel bármilyen asztalt díszít. És a fűszerkeverék, amellyel a szalonnát dörzsölik, megváltoztatható, az ízlésére összpontosítva.

Hozzávalók:

• Zsír - 1 kg
• A sertéshús fűszerezése sóval - 1, 5 evőkanál

A sült szalonna előkészítése lépésről lépésre üvegben:

1. A szalonnát megmossuk, a bőrét lekaparjuk, és közepes méretű darabokra vágjuk, hogy az üveg nyakába kerüljenek.
2. Dörzsölje be a szalonnát fűszerekkel, és rázza le a felesleget.
3. Helyezze a darabokat tiszta és száraz edénybe.
4. Helyezze az üveget hideg sütőbe, hogy ne repedjen.
5. A sütőt 160 fokra előmelegítjük, és egy órán át sütjük a szalonnát.
6. Kapcsolja ki a sütőt, de ne vegye ki az edényt. Tartsa addig, amíg fel nem melegszik.
7. A zsírt a hűtőszekrényben tárolja ugyanabban az üvegben.

Sütőben sütött szalonna tekercs

Nem tudja, milyen finom sütni a szalonnát a sütőben? Egy szalonna tekercs segít egy igazán finom előétel elkészítésében.

Hozzávalók:

• Zsír bőrrel (vékony réteg) - 0,5 kg
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Friss petrezselyem - 50 g
• Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
• Bármilyen fűszer ízlés szerint

A sütőben sült szalonna tekercsének elkészítése lépésről lépésre:

1. Mossa le és szárítsa meg a zsírt.
2. Késsel óvatosan vágja le a szalonnát a bőrről.
3. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
4. Szeletelje fel a petrezselymet.
5. Dörzsölje meg a szalonnát mindkét oldalán fűszerekkel és sóval.
6. Megszórunk egy réteg fokhagymát és petrezselymet, és tekercsbe tekerjük.
7. Tekerje a kapott tekercset egy bőrbe, és tekerje szálakkal.
8. Helyezze a sütőhüvelybe, mindkét végén rögzítse.
9. A tekercset 180 ° C -os sütőben 1 órán keresztül sütjük.
10. Hűtsük le a kész tekercset, távolítsuk el a szálakat és vágjuk szép körökbe.

Videó receptek: